 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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家中有宝宝的妈妈爸爸，试试做鱼松给宝宝吃吧！听nangjing的LP说，她做鱼松给宝宝吃，她是用烤箱烤的，味道不错。我到网上找了鱼松的制作方法，有很多，copy了一份如下：5 _ z. I) A: l+ D" ~: a
有空试试吧！我做的味道不错，我把它可当零食吃。/ L0 {7 b8 n7 ^, d9 J
% E8 O" O9 D7 ?$ r, u主料：
6 E* y# u! l! N0 a鲜鱼1条(750克左右)——或超市买卖的鱼肉切片也行。+ z) |7 @ Y3 E! v. y1 F" ]
0 S5 h" G1 b6 Q" L0 |1 x辅料：
: q5 @ E4 x* ]" e3 x$ u花生油40克，酱油15克，精盐3克，白糖4克，料酒3克。 ) j$ g# _! @. v7 p& k1 B t
# {6 t7 o$ T; X( T
制法：
- P4 C- \% G2 U' `; y4 s) z1、 将鱼去鳞，去内脏，洗净，放在锅内蒸熟，去骨、去皮用。
* g5 ?% A- R# ~* w& a2、将锅放在小火上，加入花生油，把鱼肉放入锅内边烘边炒，至鱼肉香酥时，加精盐、料酒、酱油、白糖，再翻炒几下，即成鱼松。 5 W7 _' p& i6 h$ E
9 v A& a& e% |* K- F( c) z/ O, O特点：
2 `4 u( z b/ S% d2 b" Y味咸甜，松香，入口即化。
) h! |' _7 n5 q' f
6 Z# ~' v, X0 G+ [3 o制作关键：
2 N% ~' ?& J, S' \炒鱼松时火不宜太旺，要边烘边炒。3 n& ]8 o3 m0 E! j+ d8 x
此菜适宜10个月以上的婴儿食用。 |
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狗仔卡
发表于 2005-1-22 20:42
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楼主
发表于 2005-1-23 12:24
