广东家常菜--豉汁排骨的做法

薄礼

广东家常菜--豉汁排骨的做法

需要的材料：排骨半斤，豆豉几茶匙，葱蒜姜少许，盐，油，豉油，糖，生粉。
做法：
+ F1 |9 A6 [- x0 {0 f# U( m- |1、将排骨洗净切匀称块 （可在超市让师傅帮垛好），简单飞水，去脏腻。
. }5 g  S, C) }' b" |% a* V2、葱切丝，姜蒜切碎
, o: r5 ^7 c# b, o' h3 ]$ H3、豆豉切碎
4、排骨里入调味料，盐，油，豉油，糖，生粉再加上切好的葱姜蒜和豆豉，搅拌均匀。
: T1 y8 V! P2 a9 G/ u0 L2 A5、上锅隔水蒸，15--20分钟OK。（或放在快熟的饭上一起蒸，饭完全熟的时候，排骨也刚好熟了。）
$ b5 z* \9 V" [

4 M1 l8 P3 Q5 T
/ B% h# l3 n9 r: f. p7 c附记：想省事的朋友推荐用李锦记蒜蓉豆豉酱油蒸，把飞过水的排骨，放葱姜蒜末用酱油拌匀，蒸

清风明月

周末我要试试。。。

echo247

蒸20分钟，能熟吗？

只剩我一个

我口水已流三尺长了。看来有空要试试看。谢谢楼主~！

eagle2008