胡萝卜毛豆鸡丁

玫瑰上的小蚂蚁

原料：胡萝卜、鸡肉、毛豆

3 y' ?! S, @8 w7 [  z/ p' q　　调味料：胡椒粉、淀粉、盐、葱段

8 b. l& e, {( K4 }- H, p6 q6 w. R　　制作过程：
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, A8 d% c: u. l; p　　1. 胡萝卜洗净、去皮，切丁。毛豆放入滚水中烫去外膜，捞出，浸入冷水中泡凉。
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( K0 s( ^8 M/ \0 B5 H3 q9 u　　2. 鸡肉切丁，放入盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌15分钟备用。
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1 _& e6 L  x2 @" Y　　3. 锅中倒入一大勺油烧热，爆香葱段，放入鸡丁快炒数下，盛出备用。

5 E! E5 r1 P8 ~" x& E1 M+ k" n　　4. 锅中余油继续加热，放入胡萝卜、毛豆及两勺水，翻炒3分钟至熟，加入炒好的鸡丁及盐、