胡萝卜毛豆鸡丁

玫瑰上的小蚂蚁

原料：胡萝卜、鸡肉、毛豆

4 V5 @. \  w4 J6 [6 {5 i' R% P5 C# P　　调味料：胡椒粉、淀粉、盐、葱段

- g( R' X5 v. q4 l6 s　　制作过程：
+ X2 N6 @1 c( a& M7 J# I% W, v
* A' P$ [  G* U( e0 o! o　　1. 胡萝卜洗净、去皮，切丁。毛豆放入滚水中烫去外膜，捞出，浸入冷水中泡凉。
1 B0 r/ S: ~+ ?
　　2. 鸡肉切丁，放入盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌15分钟备用。

　　3. 锅中倒入一大勺油烧热，爆香葱段，放入鸡丁快炒数下，盛出备用。
7 q6 [0 n" D1 b) r
7 H$ O, z4 [+ L5 }: B8 T　　4. 锅中余油继续加热，放入胡萝卜、毛豆及两勺水，翻炒3分钟至熟，加入炒好的鸡丁及盐、