 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
无聊来着，发点前几天作的菜。那天跟俺猪看电视剧，讯雷下的《双面胶》，国内一个讲婆媳关系的蛮火的连续剧。讲一个上海女人嫁给一个东北男人，就是天涯上老说的凤凰男。婆婆来了老给媳妇吃猪肉炖粉条。第二天，前一天的肉汤里加了点粉条，继续炖，第三天媳妇提出抗议，于是婆婆改作，土豆炖粉条，哈哈，把肉都省了，强。
, C) L' n; o) B
- {5 m" h, ~# x. L. B. u( k* i其实猪肉炖粉条，貌似蛮好吃的呀，试着做了下还是比较成功滴。3 V8 J( u' A! b8 l
( f) \; B/ R! z
我下午提前先炖肉，把肉切片，然后加葱姜蒜，大料什么的，炖了个3个小时。2 O3 ^2 p1 P8 j, |% a5 |7 I3 _
: e8 Y r5 v( n% B0 ~$ f, j& p然后白菜，粉条，粉条提前泡上。
- p/ h! q H, q; ?+ B. ~( F6 p
& f2 w" H2 r# K! P# E8 P等到肉炖的差不多的时候，还有点汤汁，把粉条放进去，再等粉条差不多熟了的时候，把白菜放进去，放点鸡精，就可以出锅拉。& t7 r' z$ ^0 \+ P
5 ?$ ^9 S- S, a* B" Z! w# ?看照片~~~
5 r/ D1 M8 ^9 N5 E# ^2 M * _) k4 `; y) b, A
: w7 h* z% }3 S+ Z* y然后又炒了一个两个素菜。* R0 q, o g: X$ g2 T7 T7 F
! U) J+ k9 ?$ _3 `0 x蒜茸菠菜炒蘑菇，先把蘑菇用水焯一下。然后给锅里放葱，干辣椒，炒香赶紧倒入菠菜跟蘑菇，加盐，快速翻炒，放蒜末，鸡精，然后快速出锅。因为菠菜熟的快，所以速度要快，还有就是蒜末要最后放，不然就没蒜味了。" _5 q4 b( R2 t( |
4 U: }% \4 x* a& g- l% K# Y0 \8 r( ~' Q q+ J. \
最后是荷兰豆炒豆干，荷兰豆用水焯过，锅里热油放进葱，蒜，干辣椒，炒香放入所有材料，翻炒，加盐，胡椒，加点老干妈豆豉，提色加味，然后等到豆干两面略显焦黄的时候，放点鸡精，就可以出锅了。照片貌似有点虚~~~* w- L" D: w% ^
' }% x5 B2 c6 ?+ p# l9 K
 5 k! Q7 A$ c; n) P6 j, G
! ^7 I, ], F1 d$ I" K$ e$ w
呵呵，完啦，下次做出新的菜再继续。 |
|
狗仔卡
发表于 2008-3-23 11:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
