 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【原料】
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! X9 Q' m. m) Q/ r- a活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克
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, i9 z6 W& q q0 Q5 G; ?【制作过程】 4 l0 o! F2 x! M. S0 h! p9 j- u
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1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。
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2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。
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5 V" a. |) n* o+ B+ H" y3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。 1 i: z* Z: Z% a: h/ E7 B6 F K
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【特点】 R1 h) _; D5 f) p) b) m. b" n( y. V
; ]& S& E/ p, Z形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。 % C7 W) h- c- A) h
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. P3 r' ?( k( w1 x没有草鱼,别的也可以!!:lol::lol: |
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狗仔卡
发表于 2005-1-12 19:21
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