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食物调料
8 x+ x& C# N, C7 ^& e英文 中文
1 \3 C$ P- C3 X" cAllspice--------------- 香辣椒, 多香果,牙买加胡椒 1 j$ Y" M% u; {8 f
Anise (star anise)----- 大茴香,八角,大料 : I$ q0 _3 ]5 s. Q. ]% z6 l
Aniseed --------------- 大茴香子
9 I* f+ w9 k- C5 U5 DBasil ----------------- 罗勒,紫苏,九层塔
( k, y" x. d5 x2 M- ]: D7 QBay leaf--------------- 香叶,月桂树叶
1 L& P! G$ q' [2 sCaper------------------ 马槟榔
- |. C% a3 B' Y: T# XCaraway --------------- 藏茴香果,葛缕子,页蒿
8 F1 r( y( q. x# V. K j) y. [Cardamom -------------- 小豆蔻
0 M- Q5 X4 N) K3 a4 RCayenne pepper--------- 辣椒,牛角椒 3 r) ]$ ~2 G" m) Y
Chive ----------------- 细香葱, 虾夷葱
D' E, c. B6 d; i" J cCinnamon -------------- 肉桂
; [9 Y s5 b, q- X, b' t8 YClove------------------ 丁香 6 B4 _' h8 P3 z6 v
Coriander-------------- 芫 荽 ,香菜, 胡芫
" M* a8 ?: E$ k( I v* [$ bCumin------------------ 孜然,小茴香,枯茗 ) f! i1 r A. w2 d. a- S; a
Dill ------------------ 莳萝 3 Y3 w2 N9 e6 C- s0 T
Fennel----------------- 茴香
. m+ }$ a4 R4 s) F& ?7 a* b. IFenugreek ------------- 胡芦巴 Q( T4 a, N& e0 u
Hop-------------------- 忽布,啤酒花 9 {6 [# F0 {4 |9 A! Y4 X5 ?
Horseradish------------ 山葵,辣根
! h ?% n7 W7 v4 }% MLaurel----------------- 月桂 % b* {$ m3 M# e8 q
Mint------------------- 薄荷
# w7 @$ w0 R' v0 {( \' R. @Mustard---------------- 芥末
, w6 }, E2 t: j4 n& l4 t" o! [1 ZNutmeg----------------- 肉豆蔻 . o& ?2 @/ ]6 ~, U4 G) W
Oregano---------------- 牛至
( Y# {7 a, U1 A3 k4 OPaprika---------------- 红辣椒粉
' @* x3 r/ H9 Z) Q% |Parsley --------------- 欧芹,洋芫荽 洋香菜
7 F k' v2 r1 jPoppy seed ------------ 罂粟种子
" h1 d, X! k6 M7 ~) Y7 ~Rosemary -------------- 迷迭香
7 h) u( X ?7 b: U& a7 c8 d& X. MSaffron --------------- 藏红花,番红花 1 o7 h% `5 s+ b4 b/ S
Sage------------------- 鼠尾草,洋苏草 2 g: k6 S* Z+ ]- L3 c# E
Tarragon--------------- 龙 蒿, 蛇蒿, 菌陈蒿
6 o1 B# _# C- A8 y" ?/ r/ iThyme ----------------- 百里香,麝香草
. b6 Q3 Z; F+ j0 A( o+ QTurmeric -------------- 姜黄 3 q4 U' m& s4 Z* ^" {0 y1 q
vanilla --------------- 香草,香子兰
8 N. i* W. X% M2 Z& @Wormwood -------------- 苦艾,蒿 |
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