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食物调料
3 N0 V2 G# k7 ]: Q! w4 k; k英文 中文 + L* n+ P/ K# R) I/ c# W
Allspice--------------- 香辣椒， 多香果，牙买加胡椒 # d) c- _( X8 D
Anise (star anise)----- 大茴香，八角，大料 & P% M% W {) C! A. c
Aniseed --------------- 大茴香子
) b; F+ j9 \' O2 H2 HBasil ----------------- 罗勒，紫苏，九层塔 - G) b( b6 @0 W- K9 u3 I
Bay leaf--------------- 香叶，月桂树叶
0 h9 }) I) V, M* R5 SCaper------------------ 马槟榔 8 H% }; |5 w4 ^
Caraway --------------- 藏茴香果，葛缕子，页蒿 0 D7 p( p) ^& b4 w3 I7 O
Cardamom -------------- 小豆蔻 8 R* W4 @/ R' ?9 g& Y' `
Cayenne pepper--------- 辣椒，牛角椒
P0 t0 `7 v0 T+ f8 Q; xChive ----------------- 细香葱， 虾夷葱 6 w* }- ^/ _: B) ]4 x* J$ a7 n
Cinnamon -------------- 肉桂 9 }" l2 E6 {+ F) _ i/ W$ m1 ~( t( y
Clove------------------ 丁香
/ V6 l3 B' o. {' `( o2 HCoriander-------------- 芫 荽 ，香菜， 胡芫 + f0 ?3 S1 G: J o9 B
Cumin------------------ 孜然，小茴香，枯茗
/ u5 `, p$ p( Q( l( z7 yDill ------------------ 莳萝
+ t4 l6 n1 Z% D+ \! a ZFennel----------------- 茴香 ! U8 B- P- H( z5 e* g& i
Fenugreek ------------- 胡芦巴
$ Q& F/ Y3 C, G1 h% T" H; FHop-------------------- 忽布，啤酒花
8 r2 k, q* q2 `1 s# i! X' uHorseradish------------ 山葵，辣根 - g* A% k' o9 J2 Q. M% H
Laurel----------------- 月桂
! _; U6 [; u1 ^0 e' sMint------------------- 薄荷 / e [- Y2 Z5 n S
Mustard---------------- 芥末 8 x' G0 p5 L" u
Nutmeg----------------- 肉豆蔻 . p2 T( r5 `# p3 L, x
Oregano---------------- 牛至
2 V! d! F- B. g2 j3 g4 XPaprika---------------- 红辣椒粉
# _1 g$ l9 F, ~1 L. EParsley --------------- 欧芹，洋芫荽 洋香菜 2 S3 n' [) O" f2 F7 W& L8 F* w
Poppy seed ------------ 罂粟种子
% V' u$ k( ]: q2 nRosemary -------------- 迷迭香
/ n7 j; l: [3 p5 v HSaffron --------------- 藏红花，番红花
9 b0 I. a8 L! j$ _Sage------------------- 鼠尾草，洋苏草
, Y( ?3 t/ ]$ rTarragon--------------- 龙 蒿， 蛇蒿， 菌陈蒿 : f1 Q& X2 ?5 d5 Z3 v$ f ~
Thyme ----------------- 百里香，麝香草
9 G7 _; Q7 b3 m" I9 VTurmeric -------------- 姜黄
# K6 |5 M& {" W* N7 }6 G* O, ^vanilla --------------- 香草，香子兰 0 N9 D! T3 P: p& ^
Wormwood -------------- 苦艾，蒿 |
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狗仔卡
发表于 2005-1-11 20:41
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