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食物调料
* M: w7 y* e, {9 G3 d* p& b( P英文 中文
. w) J* t o; N0 y0 @Allspice--------------- 香辣椒, 多香果,牙买加胡椒 9 U- N: |) [& X) a- D
Anise (star anise)----- 大茴香,八角,大料
/ f' v' O. S4 [0 O* t& A, i _9 VAniseed --------------- 大茴香子
9 o% v$ Q: q( c6 G- X+ E2 O4 MBasil ----------------- 罗勒,紫苏,九层塔 % ?- e% N, z* g/ H
Bay leaf--------------- 香叶,月桂树叶
! [) `8 {8 g5 w/ j. GCaper------------------ 马槟榔
5 t/ b" Y% v$ a2 D/ i; \& [Caraway --------------- 藏茴香果,葛缕子,页蒿
+ B2 B5 j# X0 W8 _4 N& XCardamom -------------- 小豆蔻
. n; d+ p3 o0 C0 j1 m; }/ FCayenne pepper--------- 辣椒,牛角椒 - N3 h! u8 V: d/ J/ B
Chive ----------------- 细香葱, 虾夷葱 % l" [& t, y$ @# i" S: l
Cinnamon -------------- 肉桂 0 B o; p# j( C/ I/ p6 O! U
Clove------------------ 丁香 9 r7 J' F8 M# l7 |9 Z+ y
Coriander-------------- 芫 荽 ,香菜, 胡芫 & n2 v& Q1 p& C' O$ `. e
Cumin------------------ 孜然,小茴香,枯茗
% R; A) d% ~; M6 x( {' D, Q# }Dill ------------------ 莳萝 8 l/ f8 O0 p1 W/ z1 v
Fennel----------------- 茴香 5 E' k4 |/ ^8 v$ ^! s8 o3 L, h2 @1 J/ h
Fenugreek ------------- 胡芦巴 - z' T1 ~9 D, s+ g" g9 a/ r
Hop-------------------- 忽布,啤酒花
( y. e) D. Q0 ]3 s$ ~1 e+ v& FHorseradish------------ 山葵,辣根 1 H z+ B. |! Y
Laurel----------------- 月桂 . Q* q: R" _) y) G5 p, O% C
Mint------------------- 薄荷 0 m! L; ~, Y1 K
Mustard---------------- 芥末
4 n4 x& T( h3 Z+ {7 \: N E7 B4 B, UNutmeg----------------- 肉豆蔻 ! T+ q! X. @ r2 f' `. Q# y
Oregano---------------- 牛至 2 d8 D. f/ A* Q' m( f2 b. i4 f
Paprika---------------- 红辣椒粉 # m- ?$ v% T; [; {3 r' f
Parsley --------------- 欧芹,洋芫荽 洋香菜 2 T2 ]6 H9 m6 a6 |* N
Poppy seed ------------ 罂粟种子 4 H% n$ ]$ B; P
Rosemary -------------- 迷迭香
$ r: }, H8 D) b4 J: E& f" }+ j( wSaffron --------------- 藏红花,番红花 9 r0 O2 n) Y. v2 ^ t
Sage------------------- 鼠尾草,洋苏草 $ z/ D$ n, E4 n6 ^% z0 N
Tarragon--------------- 龙 蒿, 蛇蒿, 菌陈蒿
5 I9 U& C* v+ z' S* TThyme ----------------- 百里香,麝香草 4 M2 f+ k3 g( u8 ]$ j( \' W$ T
Turmeric -------------- 姜黄 : q {* \; y S: \. @4 [2 }
vanilla --------------- 香草,香子兰 & a. f/ R1 h* f( @$ A6 M% L. `
Wormwood -------------- 苦艾,蒿 |
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