[推荐]食物调料 （转载）

connie

食物调料
' @8 W+ q2 E- B$ A. a4 H* H3 `英文 中文
/ I5 P0 A. f7 A! x+ eAllspice--------------- 香辣椒， 多香果，牙买加胡椒
5 c5 p: i- d! F- {$ V  E5 IAnise (star anise)----- 大茴香，八角，大料
8 \9 _3 U& F$ J3 X: j1 iAniseed --------------- 大茴香子
Basil ----------------- 罗勒，紫苏，九层塔
8 w" C- e8 o% mBay leaf--------------- 香叶，月桂树叶
3 m. L2 V4 G# N/ ~, I9 nCaper------------------ 马槟榔
) r% X3 i: P, I0 U8 d. SCaraway --------------- 藏茴香果，葛缕子，页蒿
Cardamom -------------- 小豆蔻
  i1 _9 i6 U/ nCayenne pepper--------- 辣椒，牛角椒
: q' u" [- {7 q+ X. G- ~2 v: e& dChive ----------------- 细香葱， 虾夷葱
Cinnamon -------------- 肉桂
( N+ W# Z3 H9 `% [) g* R5 ?Clove------------------ 丁香
2 T6 z5 h, ]: e0 ICoriander-------------- 芫 荽 ，香菜， 胡芫
Cumin------------------ 孜然，小茴香，枯茗
% Y( N; E) s  T3 Q- MDill ------------------ 莳萝
Fennel----------------- 茴香
Fenugreek ------------- 胡芦巴
/ S& z! M. H' Q" Y% H) eHop-------------------- 忽布，啤酒花
) v1 E  a4 k) R5 E2 b& iHorseradish------------ 山葵，辣根
Laurel----------------- 月桂
: m- v' W/ G( S" I. ]' VMint------------------- 薄荷
Mustard---------------- 芥末
# ?+ r( ~" @5 l1 w% o% C, CNutmeg----------------- 肉豆蔻
5 y6 H1 ~5 V# @3 m* c8 @. _: L8 q  `Oregano---------------- 牛至
Paprika---------------- 红辣椒粉
* c. j# {. |! N" zParsley --------------- 欧芹，洋芫荽 洋香菜
, p( W+ m6 y/ ?" K2 ~: d% \8 p/ W. ]Poppy seed ------------ 罂粟种子
Rosemary -------------- 迷迭香
Saffron --------------- 藏红花，番红花
: U% m/ v$ U! v& P2 ISage------------------- 鼠尾草，洋苏草
Tarragon--------------- 龙 蒿， 蛇蒿， 菌陈蒿
. F# ]5 a& k: ]+ T# D" Q' lThyme ----------------- 百里香，麝香草
; \# O% A. b3 y9 R5 J7 m- G% ~Turmeric -------------- 姜黄
vanilla --------------- 香草，香子兰
; D/ I; Z% K. M  f* [3 MWormwood -------------- 苦艾，蒿