 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
|
材料：鸡翼6只，香橙1个，柠檬1个6 q8 N( P) C8 ~, k2 ^+ ~) u
调味料：酱油，盐，糖，料酒，蜂蜜
. c1 y" w: b* L" r, d6 y& W/ e/ f) X2 f6 V0 D' [2 [ P
1 . 把鸡翼洗干净，MASSAGE 几下，令鸡翼的筋骨松弛一下，放进沸水里 9 t+ b1 Y; r6 `, q
出水，沥干。
7 a+ y8 B* B9 o: O2. 用酱油，盐，糖，料酒把沥干水的鸡翼掩半小时，调味料放着备用。
- \ T0 f2 m+ @, f0 i: B3. 香橙柠檬洗干净，用刨子轻轻地把整个香橙皮柠檬皮刮下来，香橙榨
7 b: ?% u4 [, x' L* O 汁备用。2 X, o: H; N0 d/ H6 a+ `0 _
4. 锅热下少量油，把鸡翼两面都略煎一下，加入少量调味料和水，加盖 4 Q: z/ `0 o3 p4 T- @0 ]5 {: p+ w
用中火焖至8成熟。加入香橙汁，香橙皮和柠檬皮，焖至全熟，加蜂蜜 ) v/ \% B' W1 s8 L: n& `6 ~9 P6 ]
拌匀上碟， 香菜装饰。( [! w1 |0 c' G
/ ~( R" v0 T: v- f' X7 M' x我做的这道菜用油盐，酱油的份量少，味道清淡不油腻，伴有果皮香味，鸡翼松软，, s4 B \" w9 J+ q
老少咸宜。 |
|
狗仔卡
发表于 2005-1-11 14:16
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
