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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
本想偷懒，都买了外面的元宵。+ i" l" B: O0 y0 c. A( m

  z) G! _' C- j8 {4 Y# Q9 s结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。$ b, Q5 u- [* v$ ]5 w) n/ @

& a( F! ~) s- U  K8 v/ m! C) u回家后开工，自己包汤圆。
& O* Z& G3 l3 I$ Y" Y0 P+ l3 R) I8 P: ^& x( {
先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面* n/ Z" P# A# y% M" U; A& W- I$ S
7 ?; Y6 F7 C& n9 m  ?/ e

# F0 j7 @3 o1 F/ B4 @  P, |+ I3 V
蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块5 H$ |* \* \+ l: f6 ]

+ ~% e- a: X; Q; l. w  p1 j
7 ~( X1 Y/ l/ I, o" Z9 }- K: _) B
; U3 e  `: W) \2 @  j开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了
3 Q8 O: M0 X6 ~. N# _* k; o" g; b/ o. @) y
* [4 T' G$ M0 }! M$ ~0 J

2 z' o6 r/ }- G; |9 d' M煮出来了，时间长了一点点，扁了5 f; O9 A' O3 T+ ~( z% o! j
5 e& I( P* g2 m2 c1 ]
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。& m) }4 z1 I0 Y- [2 z

. q' o/ N$ Z: H( T3 R得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！
3 X" R* [3 q3 S9 e' w4 s7 h2 o- U
$ j1 B/ R7 h4 {7 t1 T5 w
! z2 b) J, C' T7 U& @: ?' c
大型搬家
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。
+ `( R' ^: l$ {2 D2 m# O
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
大型搬家
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.59 d3 |/ `- H/ j

& G9 I0 A) w8 t" {% \用植物油也可以，不过感觉没有动物油香* Z8 q( g7 ^0 ~. \& y1 v7 q
要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
谢谢分享...
大型搬家
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.
9 f; o, ~1 _9 J2 |9 M2 K! M' X# n用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.
( T: j% p& j* U" [  [& c- v不过你做的时候不要加水,改加牛奶.
" h0 j/ X1 D& C& N芝麻里添加一些椰丝粉.1 _/ e# G. N8 D( _7 x6 l
那味道..........想象一下.
- e$ N" i* F9 ~' C( R& _* C7 ]溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........) S  w  z9 |6 g$ V' E4 ], ]5 h
不信你的 就试验一下
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