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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。
& S( i/ c5 o6 k( k5 {8 [
  w  ~, Z7 j0 S+ d/ {结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。
; O( \! {1 X' |* K$ J, {# p" A% ?! F
. }; ?# @1 s% j0 s* U% y# ?回家后开工，自己包汤圆。* Q/ m/ b+ ^3 M- o' a9 v, r5 f( g
! @4 }8 R) Q2 v: P6 h( ]* U
先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面
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( t6 |% g# {; i, {9 T
6 p0 ^+ f. e' }! Z- X$ j
( J3 a! F3 g+ \+ A$ o9 y: ]% q蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块
7 ]) U9 u' V- \+ `' C2 C3 t9 V1 C3 }$ h4 G' L

7 ?, k7 ^7 b( H
/ N- j3 A9 w0 R开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了' C8 f! |3 c' R: {

8 g5 X3 T. D7 Y( O* ?
, P9 Y* I; }! k# |$ T$ n7 s1 b" m  x2 ^
煮出来了，时间长了一点点，扁了
1 K. x2 D5 S3 I# P8 P( v; {/ V4 E
1 ^( ^5 s' |# `1 a8 R* c$ r: u, x) h
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。
! g! u9 ?9 h/ [0 B5 Q. w5 Z7 F, d" `; I: y# o
得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！3 E( p+ E. S) w

3 ~8 l( C7 f! @1 E" P; o  l0 i- K9 k5 I0 Z1 h
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。, D- @, J/ q; l7 L# I1 r
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5
7 ^$ L/ H# i) O; L# U) o" c8 S: r) Z& F) O
用植物油也可以，不过感觉没有动物油香
/ z! ]2 h+ J0 |. T要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.
6 ~& [7 l( C- h: h+ P/ f) f2 s* n# f用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.+ G( x7 S2 v( d
不过你做的时候不要加水,改加牛奶.
0 e2 t) b& l# ?! f芝麻里添加一些椰丝粉.
5 v% t. G$ }2 ^' x5 B) ]7 R( `那味道..........想象一下.; y8 D- E3 ^* A
溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........
0 D: t5 d; M, K, T7 [不信你的 就试验一下
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