雪里映红

风过香林

材料：花蟹1斤、黄酒（花雕）180ml、蛋白5只、姜片适量
# ]2 i) V4 o7 V( r
% H- j- B; g! Q- _7 J
做法：1. 蟹洗干净外皮，揭开盖，清理干净肺等杂物，放上姜片和洒小许的盐花，备用
           2. 水开，第一次大火蒸4分钟，先把蛋白均匀的铺在蟹上，再把酒均匀洒上，再次（第二次）蒸5分钟即可


/ a# P+ B& [1 T* L* T, t1 Q呵呵。。。。十分简单的2个步骤即可完成，每个人都应该没有问题的
3 e3 t: d  e% G/ h
/ n# L9 H" ~3 B& P5 n
蟹用花雕酒蒸之后，闻起来非常的香，有一股隐隐的酒味，但吃起来并不觉得。不过，妈妈说这些“熟酒”非常醇，即使喝了也应该不会醉的，就是这句话，我嫂子喝了一碗呢，嘻嘻。。。。我尝试了一小羹，真的味道不重，有着旦液滑滑的味道呢。。。。。。

1 s! t$ ~- m0 O$ [  v6 L' }: h& x5 I
% x* E& a9 I+ f- O9 }* }

小美猪

口水ING

小猪豆豆