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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
3 D) a. [) ~' F8 ~2 X* p4 K* z' d5 {% N9 G9 r( X$ d
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
9 a+ Q; _/ c7 \/ [
3 q6 P9 d  X# P- @% r5 A0 G- G+ H具体做法在美食版/ t$ j7 q: i/ p  c/ A$ P

( ~1 t6 y/ {$ D3 ]) A6 ?. ~- k# Khttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
& M& g- J) U5 J3 V; {- H9 o: q, T  t2 Y' C) Z/ R
001.JPG
. N, _" \+ L3 G/ f  p3 M% \; ^
! A0 P$ J4 T4 ?+ Q2 i4 o3 i[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼* M. b8 I# a9 S* C8 ?
, C: I; @: g# f
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。1 ^5 [- M- X* a# O' L( W2 G. V

! _7 x! |3 _5 z, W" \  E具体做法在美食版
- Y6 J5 j2 E7 y/ q2 a! U
7 G& j; [+ J% xhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
& v( I' C, ]; z9 b. D& \1 P/ v- x1 S- s, Q  J  Y/ O
2-01.JPG
! h3 Y0 \1 D& b8 [  O' L3 a& x% b
/ W: Q7 P7 N+ V: S* V[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············0 A! ^) S: P' r7 T
俺能教大家做最简单的三明治·········$ |" V7 Z" J. E% s3 |) O' K
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········% X, F# n. V! P2 F; Q
: u' Z/ T9 @9 }: }, Y% ~
3 h. C. O" [0 S8 }/ E
我来配幅图(月明编辑)
, _: o. k8 Y$ A. f, d! L5 Y; ^; P& G) d& [1 h

% J6 j8 X$ s1 w8 O8 o* p- W[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）; Y* d* l2 I# P: U# u# L; [& Q

, I# k0 g9 e# c# Z" \- vhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
5 \$ Z( Y9 s$ }& t7 D/ k7 X* c$ j+ m+ l2 e! \/ R
3-06.JPG
& G! p( `6 _/ z8 L, \! H  N0 B) W  m4 G) D/ a! m! w  z3 M
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
  o  t; q! Q6 B; U' z春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
, @1 S+ E; |/ O* }+ m' J/ Y) V0 e# \5 ~+ M5 Y' K
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D13 e5 X. G) c$ h: l. S/ F

* G# P: k) f; m23529
' T3 [# T2 Q' P6 G
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
1 Z' [! k3 J  e. O0 o& T/ R( H, q9 B, a: a. G9 x6 q
具体做法在美食版
1 [2 o: u( {9 c: q
: R, J8 F% j' e2 w' Lhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1; Z; e# z2 N$ A- }! L+ ~

- v" l# z' R* ^: L$ o[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）+ V) e2 f# A8 U% W
0 U$ e; m: n: c0 E& b
具体作法见美食版; b9 H2 W, L! f- j
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D16 a; ?4 d3 J& D
9 ?& ?3 J  G& s5 i" ?& r- _7 d
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
: t. u3 [! X% E; J3 t. v8 w2 e5 |0 z- G; w7 _6 a  j( @2 t) ]( L7 A
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
5 u# M' j! u6 J* u3 X5 S$ e% U# I; u7 d0 S5 x) L; n
炼制高汤：
' l/ d& h% ~2 ^/ [+ h
8 j: _4 Z  U' [; R精制高汤：+ D& I/ P4 H; `/ ~/ y* j- c; A

( m* V$ P4 \$ L+ ]0 h) ]+ w素高汤的做法：5 J( O) ?; i4 Q" c5 c: L- R: E
! u9 v; [$ o4 J' K6 J
高汤的制做及食用方法误区：( b/ y6 C8 Z5 @5 Y

% c8 [* S! t, J/ u6 g) M7 o炖肉汤选料原则：6 b& A& U, G! R  U; s. T
7 G- {% j6 R) g) ]' O
肉汤常用原料功效# a0 J6 c1 K0 G* l
) [5 s' {: H. D$ F  r
熬制高汤注意的七细节：7 U8 b0 X' M7 }) x
( S& z/ U' M$ ?4 V' X; }1 K

% a1 j  b8 S- u' d好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。) d7 @$ \% B: b; k6 t

2 s2 g/ }4 S$ m1 Z! I6 M2 R* I$ T) Y, C; k$ @% ~4 p: X

( W: H" T2 W+ y: Q( s9 l2 b* e5 Z8 X6 B
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
5 f/ w9 Q0 e0 H1 M, R
) f9 k1 R2 l5 H) `+ o介绍一道丰胸秘笈，详见美食版2 t, g. z* f$ ?
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
# N! u. v6 m/ D! L: c' T4 ~) @  w( R: F
3 _! A* A7 t- X$ l; [
7 K7 C0 M) K6 \! Y( Y/ p: a
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
4 F( }( }. x0 S  h1 x" ^6 R" ~
3 e4 [# X( K( C' Z特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。2 v5 N' w" V" v8 G$ n$ N6 T

( d7 |- O9 q; `8 G- U( Z制作方法见美食版& m4 F' R0 e" {  C+ R/ f4 Y- J# ^8 e& ]
9 y' a& Z0 x; x/ g$ h4 e. H( H6 Q/ Z: ~
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
+ g" g. ^3 [1 x6 C
! ]5 @& x. H  }; Z* t
5 |& a* G8 j4 D. h. f, d7 w
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾! I* k' s7 \$ Y- V# C5 |

& |) ?7 ]8 u0 @' W" V$ d4 \具体作法见美食版
' M! g- B$ K8 a$ l5 B( [- p
* A# M6 w  X0 ~http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
- [4 P- j/ c9 P! p9 G' p: e  J
9 p5 q& E' x7 J
0 E# a2 G+ s' T* _$ N# l) H) @0 ]& g" U0 V) z
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
' u) E# o! R, ?- S% C" R1 F9 f( x. V5 P  ~' y
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。' ^9 a. H( M+ k& s- H

" L" z1 K. ~5 m作法见美食版：
) N4 [+ T: K: @, Z3 Q& Hhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D17 g3 S0 c& U5 W$ S7 o5 h

+ v$ G/ C/ s; @. P  q  h' I/ ?, L9 n, l' [

1 S- g( G  f6 H# `* O6 D0 t[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡3 G; K( Z+ e% v1 n& E# K' ~

& v( T4 _9 [- K( D这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
0 r4 ]4 G( ~  m: U9 b, h& W, R& s, w2 S4 u2 p" ]
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
8 W3 u. x) y/ J1 H5 e- O3 e$ P/ C! i+ r9 y, q5 y; P8 M. q
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子" `, ^0 c' o" x4 ?0 p
. i3 J. [8 Y9 g# }& n
波波饺
* i) W2 ^" O8 ~6 d; i5 ^5 j蛤蜊饺  # J% G, V4 Y7 Z5 K0 ~' Y. k
葵花朵朵0 q: @2 T) [, e& s4 }
四喜蒸饺
7 M6 j! K5 W: h# L鱼形饺2 c4 d1 Y) Q, c8 {1 R$ N
元宝饺" r6 z- I$ ]2 `" j
月牙饺
2 J6 u: }: [9 J- Y' [$ ?$ a" k. N8 m; d钱包饺
! s, s! R# m1 W. I) E1 d小锁饺* Q" ~9 f8 ^7 d8 d8 Z
三角饺 1 ^8 y% C$ t6 S0 i: @. ]9 k3 ^% F/ C
4 s- s3 U0 V8 R# ]0 s
详见美食版$ Y/ t; c! f8 P# U1 p% w7 c
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
  L0 |# k. h/ R( C: t0 f) x1 l4 R/ Y2 @/ v! {& {
8-02.jpg 8-03.jpg
/ {  O' d1 N6 Y) Q 8-01.jpg 8-09.jpg
) h5 m  w1 e4 p( o9 _0 m: B* r6 j# F7 D7 }. [) ^4 N) M. @
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 ! N5 e1 @5 b, V" N* t' L) Y

  r! a; f" ^9 O. @     《春节佳肴》结束篇6 T- b) t2 l! [' Q4 e9 [
  b( p& p! I" V3 @5 g

4 G8 v' E6 N4 o# B9 \: z) R2 `详见美食版, g. H+ E# g( C  _0 m4 n
( T. c5 D( {" w# g
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1: q" b+ T4 H& p4 N. ?+ X% b
5 K* k; _8 a) _7 m
# ^4 F# J+ f& i0 ^

" b0 L; n+ |. u$ c; @$ L6 \' i2 D1 m$ X) Y' z4 Y7 i$ O

+ _4 l5 l4 t! W8 I, s! T) p* @' j' c- i& W; e! v
好了，
2 f+ y/ b5 h  l8 J& T/ F1 o* d) W《春节菜肴》菜上齐了，
: Y; c' v6 G6 B4 z2 ^最后奉上水果拼盘。
! c. J4 _) ?9 b. `. L2 |' m9 v
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
大型搬家
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，, _2 s: F9 }1 q1 g
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
% l% T/ [  M- t- V8 Y) c7 f月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
; B- B. ?- J2 u( O上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
0 h" V: _( s0 b! u3 Y
$ v$ p! U5 [' Y' v2 |7 s9 ^
: D8 j" _: J3 R
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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