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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
+ y1 k: E& i% ]; N; R7 x' x" E- @1 o8 F& O, ~7 n
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
# X! L, L* E) O% m' E. p$ U+ n% o  k' y9 L! X0 Q
具体做法在美食版
! O! B+ U# B, D
2 C9 B$ J  K# e) khttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
5 ]) t# @$ `  u8 K  z/ l4 O  X  w+ t8 l: V- A: E2 f0 O
001.JPG / l  F# u$ `$ Q$ p( S' d8 Q

8 L/ Y* h8 ~' u% c0 s7 ^; ?  s[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼! s2 Y* g& v1 j$ v7 v9 g) L" Y
. J0 l+ g. h4 Q0 F3 ~/ H- s: ]+ E9 I# E
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。0 O6 a  m- d& n6 w

0 u$ O' S4 K3 {' j* `/ T具体做法在美食版
* H; j) h; Y8 ^# b
% @' W# j) u* L* q6 Z1 @7 f) Vhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
4 i% k) G& \! K2 b& ^
9 |1 \1 g* }) _7 S( o 2-01.JPG
: t4 J, P; W" h, S: r' Q
) p, a) b$ o% T( a7 Q5 E[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············: J( Z# x/ {6 K2 ^3 V0 j) }
俺能教大家做最简单的三明治·········' X" N% |- ~8 R& t
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········1 }+ M" |3 d( H0 }* G
) ~' a: P9 Q! }
; r1 a- V2 Y) ?  u+ R; g3 ~
我来配幅图(月明编辑): E$ Q% D" t3 \0 x7 n

0 N. B) y& F# r  W, W9 c( l' s, ~; [* x; ?! L) B3 d! v. O
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）' P+ ?' k' ~4 p+ Y% X1 ]
- f  z& b+ |& c. _$ A  }3 z9 h
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D12 B3 K2 L( O. _. q
* W+ _( L! i% i0 @
3-06.JPG 3 f0 k4 w0 W4 f% d# e% @; \9 k9 M

* ?( I; N, `' @* ][ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 $ s, F* K. ^3 b1 X
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）# u! p5 j+ {1 Q" Q, Y: e( I

* h3 w" u1 I4 J; \% Jhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1# ^2 V# f& z- ~. l* }$ f2 N/ b/ R, S

: P5 x! E& p  @0 @1 L5 o$ Y- i23529
5 K& D" R. A- t/ o$ s0 p
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅3 i6 z2 e2 ?* x1 K( j& H
$ D% r: C" ~) `: N
具体做法在美食版$ c. o6 Z+ O+ o7 }

5 G4 x3 V$ g" o$ |http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
: w- d( `0 u4 E/ ?: j6 e9 L/ Q. m" g4 e3 O; g4 o
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）1 [! R4 [" x; |+ R! o& s

: e& z/ K8 d+ {/ i具体作法见美食版
3 n- A. G' a4 K( H1 H% e; c+ Ihttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1# X! b. I! c( f) x9 Q3 X- O

2 N: r3 ?5 l9 X湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法! f2 J% s( i3 i( U6 E1 q
5 U6 Y5 t6 Y% C; o
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。' |/ _% {, _1 Y: t0 s  ]

+ g) ^. V/ Q5 o9 l% g* y3 i6 u* q炼制高汤：2 l) v% S; j+ L2 F

4 s2 g7 r  \2 O4 @+ @3 l精制高汤：
" F, C# N, a0 x) Y" Q9 f$ a( V" y  S5 p
9 x9 W1 Q& k2 y+ @( r6 ?素高汤的做法：8 u$ d1 K1 q7 H9 u) D
1 r0 W  |. r* X5 B* p$ V
高汤的制做及食用方法误区：( t( A( ~4 L0 I
" H5 @! ^+ ~, R0 H: t7 Y9 S/ O3 ~
炖肉汤选料原则：9 H2 b' w4 T" G5 E2 A( M8 ~! i' P

" e- y5 }$ a* a肉汤常用原料功效
5 \9 l* q% b/ e4 ^0 s+ @! ^9 R: w3 ^; Y9 Q2 s' t( [! t( N
熬制高汤注意的七细节：
+ A+ R9 L$ X9 q6 ^9 H9 J" b, b, N% T' y" q+ K  t0 n
. |# }9 j' m( ^; u4 G# X- M$ w
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。  P. h2 L7 Q2 A3 z

3 d' ^  ]$ i! t9 I2 [' L  w& ~$ j
4 o* J) q! k( V! k+ w6 o" U, g" r5 k/ A8 X1 \9 u  @
; E* U, B2 q$ ^0 k- r, g, ^
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁. M. e  P5 N* V) t. V+ s* ], {
; l) ]) o2 C7 M: T, s, O
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版4 }& d& M, ]# O* l( r) X
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D18 g8 E, ^2 l: U) x: j' k

& G% I, `6 \1 W2 R5 t7 o% i# J& c. l3 R$ M$ S
2 }4 [# a/ R* J6 x$ p
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）0 Q: N) ]/ x& }# g& \9 q# U: Z
$ O; V5 w6 n1 Y! f4 b0 y
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
- h; X4 F0 r3 F- B6 X' J* E2 J4 x# |3 f! M
制作方法见美食版+ f, z( F% R2 |) y

% g+ u. _& f6 ]5 I$ f; thttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1- R* f, N# X8 u  b
/ `% U- {/ D2 W4 R. ?1 c# Z
! |. E- F1 n. e& {/ a0 t
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾3 E, U' c! Y* C7 L; v. e
, U7 {$ C/ h& D' s' Q
具体作法见美食版" r( @5 `. Z4 ?- H) c+ c3 b

; ]5 [- n* w! t- ^$ J% @3 Thttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
+ ^; z) x" D. S' T- H  m5 n0 t3 R# P

0 s& i' T# `, n/ i% ~- J9 _" O4 N) p9 ~2 G+ D$ ?( f/ m6 _
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
9 Y* c& l- D0 h+ }4 U2 x* ^$ E2 j1 K( e3 i, [/ R6 T! b4 k* C) F
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。- O9 [$ I" D2 {$ p: V8 N3 k8 n7 ?
, c0 _. X. Y7 s
作法见美食版：( c4 ^( w. x" k
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
* Z9 \- n% \0 ?. I% X( @
: P; ]5 U% F& o# C! B) k. P$ m* M/ U2 I/ E3 r% d

& l+ N& B) s7 P- G7 ]) D& ^[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡8 Z: V2 c! H) b

' l* S! |* ?3 e3 ^8 |$ X0 q这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版  E1 C- \8 g3 u: M: v

, r' R* A4 c3 v/ _" ahttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D16 P# y' D- f3 c( l% q
9 B. m7 B, X- F) K; Z# u/ n
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子' ?- r& f0 w5 x0 R9 i8 o  j7 ~9 K) j

/ n  f. o& l' q波波饺
/ ^0 B) Z4 B- G: l. c蛤蜊饺  
1 U5 w. d! n' `0 s% b" e3 O葵花朵朵
" J2 ^  X; `/ _四喜蒸饺
" B/ E6 T7 e! x4 L$ `. I/ P( V3 f鱼形饺
' }' k1 [: ^2 v元宝饺
! c# n( r: ]5 i) n/ G# h月牙饺
! j% p% L; o0 q7 I钱包饺
+ n' f  _4 z( s; ?6 L: S小锁饺
2 l  [: _2 c6 m4 y* J三角饺 ( ]; h9 w$ }  o" s+ v2 i8 U9 M/ J

) I# ?+ P/ r$ m6 e) E3 a% k详见美食版1 M. ]6 M$ B$ t! L( k
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D11 t9 p+ U( Y2 Q" q* L8 y8 ]: w

  ~, p% f8 e6 S6 K 8-02.jpg 8-03.jpg 9 g( |' ^  v2 B6 @- E
8-01.jpg 8-09.jpg
6 |6 k5 Z6 i7 f4 P3 q$ A
; p) M3 M$ Q* G. n[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 / }4 v9 H# R; {9 G, \
4 A3 `- s4 U+ M  u
     《春节佳肴》结束篇
1 Y  [8 S4 X% h2 v
/ B+ Q1 _! e% [+ y/ R
3 ?! O8 b2 H/ W8 ~, U; u& Q详见美食版# n( n& [' d+ ^, o3 r
& v, W8 w2 N& M7 r/ w$ u) y
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
; w0 R; l( `; x$ a' f# g
2 n3 C7 o9 O0 W7 V* v: z* ^3 y+ F7 t7 ^# s( b* m6 A
/ z! B  P8 }! J- H- ~

+ R4 S, X7 [! [# n: v6 e  z8 ~3 I7 n, o+ F+ b$ V, j# z3 Q

5 B2 d2 c/ ^/ v" |) O好了，8 L" i1 _3 h" ]3 T9 G% P
《春节菜肴》菜上齐了，2 d8 U# q  l& p" {* J/ C0 Q3 M2 _
最后奉上水果拼盘。
6 E5 r1 k! l# h$ s
% a9 X2 |% G' ]* z  n( z, U  Z
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
/ f8 m1 ?7 G, k% s7 E上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 ( v  X1 A: E# X+ @: m# P  d
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，: x5 i5 M, a- w8 S6 `# I* R4 m
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

; G' @: x3 i. F( u/ ?7 w  t: y  r1 N6 r6 [! _5 B# v; k9 S

  @6 w; z$ D6 `4 K' L/ @% m+ }4 _你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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