[转贴]酸奶制作

xyma

原料准备：
  _- L( o3 U6 t, @6 d) \/ g& i0 k9 y
; q1 x/ N7 c( r8 Z7 W3 [. H1、酸奶 作用相当于酒曲 口味自便 注意看清一定不要用有“增稠剂”的
- p, k6 l& [0 }1 e2、白糖（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）
3、鲜奶（无抗为佳）
4、干净容器一个（无油、无水、密封，透明漂亮者为上选）


开始  1 放白糖（后加也可以） 量随自己喜好增减
/ w2 w( {: f% C4 \* j2 e  x! n

2 加酸奶
酸奶不用加太多 基本上遵循和鲜奶的比等于1：10的原则 即 普通杯装酸奶的1/3到1/2杯：一袋鲜奶就行了
  l/ G# l: x) F8 c) j# ^9 g
0 F6 H8 ^0 l3 m: o
3 s4 v( I8 [' y  i7 S3 加牛奶 这是一袋

5 X8 t7 w4 S4 {% i2 X
1 G& t2 {. ]" b- F4 搅拌均匀 加盖，放到温度高一点的地方
9 l: b. C7 x2 _0 Q4 s, P参考值：摄氏30度需12小时 按现在的室温可以放在暖气上会更快 然后 剩下的事情就交给乳酸菌自己处理了！我们要做的只是耐心地等上12个小时左右，比如我这个是前天晚上做的 昨天早上就Ok了
  X- ?1 Z! L  r$ V; k2 U+ S5 w
% R# u3 S5 ?1 @" e
0 I0 ~, T$ S( I" S6 _7 a  f7 s5 成功！
开盖 温润爽滑…浓香扑面……
2 |' V  z# j: l

玫瑰上的小蚂蚁

jiajia

这就试试

活点地图

好,实用!

linda

顶

绿色猎人

up

团团

不错 不错 改天试试

angela77

謝謝~~~~~~~

dang

不用加热么
/ {" U- J. K, U. M6 q. L& F
上次有人帖过
# t7 J' X1 H  A% _9 T) C
3 C3 \4 |9 b; O$ [+ X) k) ~说要加热

% \& m2 m$ e! e% E0 J: Y! Y1 [我就照做了

4 x9 q+ {5 U2 T8 o结果~~~~
! t, W8 C; L5 S1 X$ n; q6 |. ?
4 C6 X, ~* e' h

一团糟~~~

$ S- `& d% Q8 N: _) ~3 `6 A
' a2 ?, h. v* @" z  f出来的像醪糟~

Moonchild

看上去好像可行，但是有牛奶坏了呈现酸奶状的经历，不敢弄，感觉有点对自己很没自信
但是好喜欢光明的酸奶~

四维兜儿

我妈做的时候是先把牛奶
煮开——加糖——晾温——放酸奶——搅拌——装瓶——密封，放在温热的地方
* j+ j! r0 ^5 q. F0 C弄出来和楼主得差不多，像豆腐一样~~~~

dang

楼上说的是真的？？？？

eastroster

Ding Ding

我是一只鱼

看不到图啊