桂花冻

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材料：
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　　珍珠粉（复合果胶粉）20克　
$ M% j& d6 {$ q" Z8 O% g　　幼糖200克　
　　干燥桂花3克　
　　热水900毫升　
　　黄色素2滴　　　　

; h, X7 P' |: t  m) ~5 C做法：

5 k/ O9 q- v  _　　①用热水冲泡桂花（约3至5分钟），隔出桂花渣待用
- t3 F  g4 m, Q/ l, g　　②桂花水、黄色素加热煮开，将搅拌均匀的珍珠粉和幼糖加入，煮溶，熄火
　　③入模，上面洒些桂花渣，等冷却后，放入冰箱冷藏。
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桂花对声音沙哑有疗效，也有益肠胃，是一道有益又美味的甜品。

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桂花冻
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喜欢桂花的味道，不知道在哪能买到桂花酱？