桂花冻

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材料：

) j' |9 ]1 x3 \( f1 j　　珍珠粉（复合果胶粉）20克　
6 Q# T/ `5 l0 \* B) d3 k7 _7 N　　幼糖200克　
% @4 }1 p4 j$ W# f3 O; n　　干燥桂花3克　
8 S4 Z/ k, B1 ^2 x( [3 z0 e5 V　　热水900毫升　
7 Q: ]9 P, }1 z4 ~1 p9 N! J　　黄色素2滴　　　　
9 N3 b: A5 @) ^4 @5 O" o) m# ?' @
3 @- A: h; c) ]; x2 ^$ w9 h) A$ J做法：
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　　①用热水冲泡桂花（约3至5分钟），隔出桂花渣待用
: C1 p- r7 U7 `( v8 k# C: u　　②桂花水、黄色素加热煮开，将搅拌均匀的珍珠粉和幼糖加入，煮溶，熄火
' v- ^7 j$ N6 i; ~6 d　　③入模，上面洒些桂花渣，等冷却后，放入冰箱冷藏。

桂花对声音沙哑有疗效，也有益肠胃，是一道有益又美味的甜品。

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桂花冻

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喜欢桂花的味道，不知道在哪能买到桂花酱？