红烧肉ZT

annie66

红烧肉

4 ~8 Q  F* u$ H% n6 D4 ^3 b4 d* M6 t做法是：
- J' j# ?' v' l- E$ B7 i6 R! N1。洗干净的五花肉在清水里浸泡45分钟，15分钟换一趟清水，这样是可以把肉里的血水完全释放出来。然后切开备用。
# O9 k9 q' j" s+ W% l) y2。烧锅里加少少油。放入肉块煎到肉发白，加酱油和糖，还有7，8棵大蒜，倒入半瓶绍酒。煮开10分钟后开小火炖，是那种只有一个泡的小火。大约两个小时就可以了。
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注：
5 _1 A, \9 {+ p6 M& H1。不用加水，加了水的肉不太好吃。
" O2 P4 k0 ^/ j( O- b8 M- y2 r2。加了那么多绍酒，一定要炖足两小时，不然酒味挥发不掉，会很难吃。
. M+ e5 @3 C4 O, C; f( v4 Y3。其他香料不加是为了吃肉的原味
4。红烧肉通常配白米饭很香，如果准备一些小刀切来夹肉也是很好吃的。

annie66

玫瑰上的小蚂蚁

球迷jack

一定要炖足两小时!
; F" S+ d5 p& \( d) l      我从来没顿过那么长时间,好辛苦哇!

水上村

看上去很不错欧。。。

爱冰雪

原来红烧肉这样做，我的做法差的很多呀，不过味道也不错