意大利的甜食 奶油泡芙(组图)

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来源：大洋网
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　　泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油。在制作时首先使用水、奶油、面和蛋做表皮，它需要在烤的过程中形成一个空洞，以塞入奶油。如果在泡芙的表面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力，就更漂亮了。
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　　材料：

0 q# Y" E; B- X6 W1 C' N, K' P　　牛奶70ml、色拉油20g、低粉50g、鸡蛋2个、糖10g、盐2g。

* k- J$ z4 W! ~) W　　做法：

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. E( z; e; X- p1 j+ t2 V' ]7 }' j1、牛奶、色拉油、糖、盐放在锅中小火煮开；

2、低粉过筛倒入，搅拌30秒，不粘离火；

3、冷却至65度，将蛋分4~5次加入面糊中；



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& Y4 O1 J) t" ^. V4 V: n$ O4 I9 t4、拌至拉起时面糊会慢慢滴下；
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5、再将面糊装入挤花袋挤在烤盘里；


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6、预热烤箱，并用180度烤25~30分钟。



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板砖

看起来好有食欲啊！要是上面再加一点葡萄干就好了！或者白芝麻！