沙虫干牛鳅鱼汤的菜谱

fitness66ww

其实昆虫有很多是补品，如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫，沙虫是产于湛江海域一带，新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味，而干最好用来煲汤了，汤味清甜又滋阴，是体弱人仕的最佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外，还有合掌瓜吃。

9 F' K2 Z5 m4 m　　选料
& y' m/ B7 D5 k  r+ j. G- O$ H
. z6 V, i& P0 n! x; h( \　　沙虫1斤，掌瓜1斤，瘦肉200克，牛鳅鱼200克，茨实50克。

: E6 Q; V1 I5 R! L% d2 O　　制法
" W# {; y5 c% S/ b# i
　　1.沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙。瘦肉洗净，出水。
6 O) s9 B( P% z" Z
　　2.牛鳅鱼去鳞，洗净，用少许油把两边煎至微黄色。

　　3.茨实及淮山先用水浸软。

2 D. j- M7 c5 g: q. ]) R　　4.合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块。

　　5.锅中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分钟，转慢火煲3个小时即可，加盐调味，即可趁热饮用，合掌瓜可用酱油蘸来吃。
9 w. x7 h! C7 Z. f3 i

6 |( E, u, m: o  |5 K7 i
延伸阅读：
, Q/ l  Q# l" ]
Green Tea Health Benefits

The Truth About Vitamin Deficiencies

sweetspot