【转帖】吃个明白喝个痛快——中国传统小吃的英文表达

老杨

中国吃的文化是由来已久,但怎样把中国吃的文化介绍出去,怎样用英文来表达呢.虽然很多人喜欢以拼音来表达，但没吃过中国小吃的老外肯定是不能理解的。还是让我们一块来学习一下吧。　　
　　中式早点
) Q3 J+ u# R' R# Q/ U# z
　　烧饼　Clay oven rolls

( t  |# L2 L' b! x5 R" _  q+ }/ ^　　油条　Fried bread stick

3 _9 `" i# o% Y# c　　韭菜盒Fried leek dumplings

2 w, o8 ]0 D% l　　水饺　Boiled dumplings
* `) n# {" g9 x% f2 R9 B" X
4 [# A1 o- e# z4 W& ^5 P! e; m　　蒸饺　Steamed dumplings

　　馒头　Steamed buns
' q' O( l* Z3 R! _3 O  i
　　割包　Steamed sandwich
9 s" b3 X5 A9 G; d5 {1 m
1 c; |5 \: E+ }5 ^+ [6 s　　饭团　Rice and vegetable roll

  G, a" {5 {) n+ \; f　　蛋饼　Egg cakes

　　皮蛋　100-year egg
) M  k; t8 ?4 {& T% v8 c
　　咸鸭蛋Salted duck egg

5 O7 S, h7 t2 u2 _  b; I7 n　　豆浆　Soybean milk

+ F/ i; _8 r( [- R9 }2 Z9 ?& S　　饭 类
. l+ n& R# |& R7 p  h
　　稀饭　Rice porridge

+ [3 i" `& U2 M3 C  _; S  ]　　白饭　Plain white rice

6 N" {2 U3 Y0 ]: p1 o1 ~' u& Y2 w8 b　　油饭　Glutinous oil rice

　　糯米饭Glutinous rice

# N1 z+ C# M  F' C　　卤肉饭Braised pork rice

! W/ J: J7 v; J/ g+ C　　蛋炒饭Fried rice with egg
9 ?" A% I0 K; Q1 n6 R) J
4 f8 w% Z$ g0 T1 |　　地瓜粥Sweet potato congee
/ e1 R, o: v5 ^$ [. P7 |
　　面 类
3 x4 O- c+ J/ R" T$ x, `. z' V
　　馄饨面Wonton & noodles
, p# Q' I. n4 F# M
& v7 d* {# z" C- j5 ]9 e0 D4 ]2 s# z　　刀削面Sliced noodles
& `" k; ^$ y3 Q5 ^4 d
1 W2 h3 D( P# S# T1 \/ O　　麻辣面Spicy hot noodles
, y1 g1 h& \; [- q$ R0 Y
　　麻酱面Sesame paste noodles
* T8 }% }) |. D- f( A- P
6 `+ S; p/ z/ S" o4 h* W　　鴨肉面Duck with noodles

4 }. S- H3 N2 F( U2 x. ~　　鱔魚面Eel noodles
- W7 W# ^7 [% F2 I8 D. J" e! u
! `1 O. x' f; t3 T4 @+ t4 Q# h; V+ f　　乌龙面Seafood noodles
/ F7 y2 L  l8 P# V7 _! N; @& k9 F( ^
6 Z3 Z  g: G, `% I9 o　　榨菜肉丝面Pork , pickled mustard green noodles
5 l- U# A$ P8 t9 n1 d* [
　　牡蛎细面　Oyster thin noodles

" N: o4 {) R3 n  o% i　　板条　Flat noodles
( l0 ]9 i  e+ v$ m/ `/ z  P5 Q
　　米粉　Rice noodles
, U3 ^' F4 S5 A: T/ G
% A" h& ^! y$ _+ V7 E8 o+ v! q　　炒米粉Fried rice noodles
8 F8 s' R  P2 w# m( P
; d# n6 B1 t" O" G: q; y　　冬粉　Green bean noodle
, N# `" @- p0 H
5 T# i) G8 v+ R: I8 R　　汤 类

( n7 D3 K2 e" o3 X  x2 P　　鱼丸汤Fish ball soup

% K; j7 l6 Q' B　　貢丸汤Meat ball soup

0 i5 R' O5 W1 \/ P$ [. Z, J: \0 j$ V　　蛋花汤Egg & vegetable soup

　　蛤蜊汤Clams soup

　　牡蛎汤Oyster soup

' s$ `( W% v/ t* ?) g/ q　　紫菜汤Seaweed soup

　　酸辣汤Sweet & sour soup

　　馄饨汤Wonton soup
8 ^* V" L! U# z! a6 d
　　猪肠汤Pork intestine soup
& U3 X+ a4 t2 j  z, b
" @" t3 v7 p1 S3 d$ C9 g　　肉羹汤Pork thick soup

　　鱿鱼汤Squid soup
- q9 |8 ]' `8 O6 z( ?
　　花枝羹Squid thick soup

/ o5 V$ x/ `: C" F3 Z  w$ A6 P7 P7 N0 p　　甜　点
; c; r+ E- E& r
6 q/ t! Z. U) H3 _; l7 V　　爱玉　Vegetarian gelatin

　　糖葫芦Tomatoes on sticks

　　长寿桃Longevity Peaches

) A2 U& W$ F7 V2 }1 Q　　芝麻球Glutinous rice sesame balls
- s' X  s' V6 q5 k) l( E% c7 i
& M2 G" \8 B! z# d　　麻花　Hemp flowers

! S5 e! l* g0 s7 G& S& a9 Q$ ~　　双胞胎Horse hooves

　　冰　类
/ Z8 N8 h, a3 o) m0 E8 P7 Y) H. l
　　绵绵冰Mein mein ice
0 D0 }0 h) P! t0 k8 E
　　麦角冰Oatmeal ice
$ Q( @9 K$ Y; [. o
4 E, F5 S% @! c5 W  [$ x　　地瓜冰Sweet potato ice

0 h+ X0 J$ e, o$ w　　紅豆牛奶冰Red bean with milk ice

* {; h8 \5 k2 p　　八宝冰Eight treasures ice

- F$ g8 N6 Q! t; W　　豆花　Tofu pudding

　　果　汁
# f2 @. X* n* _; T
　　甘蔗汁Sugar cane juice
, J9 J) [9 B2 Y* b5 V
% J) b- L! r. H1 ~/ K. S  o　　酸梅汁Plum juice
! {. \, ]* [% k' A' j+ w
　　杨桃汁Star fruit juice
$ q6 P0 p  `" S' Q+ e- y
" b6 a4 k% M$ V! M　　青草茶Herb juice
( u+ R) Y8 ~2 a4 y4 H, R; s! y; _
　　点 心

1 p( x5 J/ {' ?% B9 d0 u　　牡蛎煎Oyster omelet
" z; g4 e: f/ o5 V: H% q: q
' x  ]. N" q( D; M9 L3 x　　臭豆腐Stinky tofu (Smelly tofu)
% V8 u! A* X6 t; j9 E) y: T
+ m( K; E9 \' ~' @1 m　　油豆腐Oily bean curd
; t9 r) t! n* m, s8 }5 d# I
! Y) Q- h2 Z2 m/ S5 Y- N0 W　　麻辣豆腐　Spicy hot bean curd

6 Y  X+ s% z+ ^& {  f　　虾片　Prawn cracker

　　虾球　Shrimp balls

　　春卷　Spring rolls
( C( B4 O# k# a0 D6 w, e9 _  b; [
　　蛋卷　Chicken rolls
8 z! k( v0 B  t: t
: W* `' `3 ~( P2 Y　　碗糕　Salty rice pudding
, }1 r$ p7 E4 ]3 i( Y/ ^. Q$ \
　　筒仔米糕　Rice tube pudding
* g8 j9 K( G0 v* }
　　红豆糕Red bean cake
- `  k/ c- j$ e' f3 F
( T! m8 i. r) U2 R, M8 b　　绿豆糕Bean paste cake

　　糯米糕Glutinous rice cakes

' \8 \5 R7 R% i/ O) O2 m　　萝卜糕Fried white radish patty
* p% n: Y- y; T' Z& ]4 x
　　芋头糕Taro cake

' m$ v2 R5 Z6 V; N7 d　　肉圆　Taiwanese Meatballs
% V$ b5 g8 g3 r  u8 H% }3 C
　　水晶饺Pyramid dumplings
1 c, z/ Z' n" S/ v# P) A. [
　　肉丸　Rice-meat dumplings

　　豆干　Dried tofu

　　其 他
1 n: L1 y' \4 z9 ~2 a' ^/ ~
1 {( |  y2 s3 B4 D) m　　当归鸭Angelica duck
4 x- ]# o' p# j6 Y- e
　　槟榔　Betel nut
* X8 K! n/ U3 ^, A' o5 h  U' K( O
　　火锅　Hot pot

yuki

恩.有必要看一下`学习ING

水晶思维

美梦成真

在Edmonton，油条被叫做Long donuts，皮蛋叫preserved duck eggs，不知道在加拿大其他地方叫什么。

0 E! Y8 r7 M% V  U& m, j2 l; k[ Last edited by 美梦成真 on 2004-8-22 at 12:14 AM ]

啦啦啦

sounds great!

玫瑰上的小蚂蚁

linda

老杨。我都记下来了，有的还真不会说，太好了