【转帖】吃个明白喝个痛快——中国传统小吃的英文表达

老杨

中国吃的文化是由来已久,但怎样把中国吃的文化介绍出去,怎样用英文来表达呢.虽然很多人喜欢以拼音来表达，但没吃过中国小吃的老外肯定是不能理解的。还是让我们一块来学习一下吧。　　
　　中式早点

/ W& H5 Z0 Q7 w& @: f/ N- j% i　　烧饼　Clay oven rolls

　　油条　Fried bread stick
0 r! v5 w# i9 o! v
% g- m/ i! m' M0 c& X; M　　韭菜盒Fried leek dumplings

　　水饺　Boiled dumplings

# V' o1 ]) c4 z4 X( Q" n$ F8 t. Q　　蒸饺　Steamed dumplings
* e5 q& A2 n- A5 l) t
　　馒头　Steamed buns
! R: p) o1 k$ @, c6 K$ J3 C" P
　　割包　Steamed sandwich

　　饭团　Rice and vegetable roll

　　蛋饼　Egg cakes
- c! c1 f- l2 @" [
4 i+ M  B1 D+ G$ G" i% V, }　　皮蛋　100-year egg

　　咸鸭蛋Salted duck egg

　　豆浆　Soybean milk
' ^) T% T4 |" z2 h: j+ e
; O- X) _( d/ z. }+ ~0 ~　　饭 类
+ N, V. w  Z; }7 s& @) F# W
　　稀饭　Rice porridge
/ [" \8 U8 [  q- l3 f- t* |( f
　　白饭　Plain white rice

　　油饭　Glutinous oil rice
! [0 h+ P) u$ P; A
　　糯米饭Glutinous rice

  m; Y) W: }7 N3 Z5 u　　卤肉饭Braised pork rice

9 e' w- t6 v1 c' e) H　　蛋炒饭Fried rice with egg

+ l5 o! I/ J% e　　地瓜粥Sweet potato congee
" ^1 v: A$ Q# U) [8 x
. k9 B- K, M" Z0 a! F( a- y: s　　面 类
3 z5 @9 E' u) M1 M( t5 O2 p
8 C3 Q- \  K0 c2 Y, T6 m9 m( i) B　　馄饨面Wonton & noodles
" B7 n# m& I3 Z0 J7 m
　　刀削面Sliced noodles

! D. E: k7 i: u　　麻辣面Spicy hot noodles
; f! f( j: T+ d
4 D% X1 v' n) B: g8 c1 |+ V　　麻酱面Sesame paste noodles
" f+ y: f7 y* @; b  N3 h
　　鴨肉面Duck with noodles

　　鱔魚面Eel noodles

　　乌龙面Seafood noodles
# i. s3 w( c, I* v5 g1 w
　　榨菜肉丝面Pork , pickled mustard green noodles
) W" ?) f& t& S
, P/ x5 K. J, ^6 t8 N; o　　牡蛎细面　Oyster thin noodles
/ U! a$ n) w, q
　　板条　Flat noodles
: i! j' y0 _4 O6 D
　　米粉　Rice noodles

# R6 {5 x, y) I2 d　　炒米粉Fried rice noodles
& p! c8 t' R3 t# `) K
　　冬粉　Green bean noodle
$ m4 @( [. }5 A3 y$ A2 u, a6 t
/ d  |; r* v3 z# Q7 }. s　　汤 类
( ~! I$ O% Y* v2 R/ [9 n+ w5 G2 g. B& T
- g! P: o4 [4 X. v8 s　　鱼丸汤Fish ball soup

/ P! n1 P1 F/ x" F( J　　貢丸汤Meat ball soup
) Q- ~3 O6 _7 x, D
/ v8 Q" _: p8 |& l- d　　蛋花汤Egg & vegetable soup
& @2 a8 P" T' r0 g* r7 E
　　蛤蜊汤Clams soup

　　牡蛎汤Oyster soup
. ]- g' ?$ Y7 l
　　紫菜汤Seaweed soup
' \6 z+ v! K* W& n+ a& J
　　酸辣汤Sweet & sour soup
- y/ ]6 m/ _, M1 }% j- K& D
: O6 B. r4 N  Z3 k2 O4 w　　馄饨汤Wonton soup

9 p* l: N; d8 z! I2 q  G+ S$ ^3 l　　猪肠汤Pork intestine soup
% R& A5 O% P7 ?9 J- }" z
/ ^  x; O9 z8 U: O% p　　肉羹汤Pork thick soup

　　鱿鱼汤Squid soup
6 c0 i+ `- a: D8 y& G  }2 Q
. _& d& C! }" M0 ]  K　　花枝羹Squid thick soup
+ Z( ]8 G) e. h; W- ~7 i! ^' ~
　　甜　点

　　爱玉　Vegetarian gelatin

7 F' ]- g% h1 d+ i) L  W" f　　糖葫芦Tomatoes on sticks
! g% Q2 J1 H& }
　　长寿桃Longevity Peaches
* a. v( E, _9 o' l  I8 f
　　芝麻球Glutinous rice sesame balls
0 r9 Z2 j; u2 O/ y; B% X0 ^* i
　　麻花　Hemp flowers

　　双胞胎Horse hooves
, s# J3 \" W/ u2 q
& N7 `/ v& L' @1 |1 C　　冰　类

, y# j# C8 T" S8 b# a1 N0 o) z, w　　绵绵冰Mein mein ice
" o1 c8 q/ [( G5 L, f$ D* V- y) x* V
+ }2 h0 Q; ~& k0 T$ b) d- j; J　　麦角冰Oatmeal ice

. }+ D; X5 d, m( k　　地瓜冰Sweet potato ice

5 g. O. E6 z9 q　　紅豆牛奶冰Red bean with milk ice
' e0 {2 X5 q7 d
) J4 T4 {; {/ \+ B9 n: N; c0 @5 l　　八宝冰Eight treasures ice
. o9 {, t; U5 e4 F+ d
　　豆花　Tofu pudding

　　果　汁
/ G% [8 b4 s# H4 W
　　甘蔗汁Sugar cane juice
; D' E& h) D4 i5 u% H' y
　　酸梅汁Plum juice

　　杨桃汁Star fruit juice
) Z' }" ^. D" A# f) u
; m0 ~3 l9 r7 q' p+ q+ _. X+ P　　青草茶Herb juice
, {' r, T9 L- t; W$ b) k! P& Q/ W
2 T. p; M. `( e; G, X　　点 心

& n. [8 w( r3 p5 G0 k/ E　　牡蛎煎Oyster omelet

. ^. L# V/ Y3 M- n　　臭豆腐Stinky tofu (Smelly tofu)
6 c+ H7 H$ |$ L+ e
% j5 L$ f: ^. p( n4 }; B　　油豆腐Oily bean curd

　　麻辣豆腐　Spicy hot bean curd

9 L  z' M9 |7 ]/ e8 H1 @" ?　　虾片　Prawn cracker

　　虾球　Shrimp balls
- C$ x) I# j, M2 R. A' v
　　春卷　Spring rolls
7 J9 o: ^! k- ]0 f, e. n
　　蛋卷　Chicken rolls
- `, X5 x5 k7 Y7 h1 g4 q( J1 l) O
9 z+ b9 k' u0 S  S& y- [　　碗糕　Salty rice pudding

5 _1 N+ _. i' s) A2 k& ?; q　　筒仔米糕　Rice tube pudding

　　红豆糕Red bean cake

# S4 F4 b/ L$ R% d　　绿豆糕Bean paste cake

8 c. ?6 d. T1 R4 {- M. `2 A: p　　糯米糕Glutinous rice cakes
* v! H$ U! L  {
% K6 \3 Q1 t+ z4 s& X" E　　萝卜糕Fried white radish patty
9 R8 B" C& _; `- S3 |5 b
　　芋头糕Taro cake
& @9 V- m  E+ c4 l
　　肉圆　Taiwanese Meatballs
( l% O8 I/ ~, z  P& n
　　水晶饺Pyramid dumplings

+ z: i  `) X$ v( O$ A　　肉丸　Rice-meat dumplings

　　豆干　Dried tofu
; n  F5 v/ R1 B; N5 E7 {  j, N$ e
　　其 他

　　当归鸭Angelica duck
& Y$ Y1 M# P: X8 L! w9 v7 Y
　　槟榔　Betel nut

　　火锅　Hot pot

yuki

恩.有必要看一下`学习ING

水晶思维

美梦成真

在Edmonton，油条被叫做Long donuts，皮蛋叫preserved duck eggs，不知道在加拿大其他地方叫什么。
* v  d! ?* r( I+ c/ P* b0 |
[ Last edited by 美梦成真 on 2004-8-22 at 12:14 AM ]

啦啦啦

sounds great!

玫瑰上的小蚂蚁

linda

老杨。我都记下来了，有的还真不会说，太好了