 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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菜系：浙江菜
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6 _$ F5 `+ Q/ K& J3 t+ t色香味： 新鲜味美，富有营养 ! }! s4 q* `7 [' A v. i8 O
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主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵
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辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克) " j) [- l! V6 x# L$ i. b6 X9 U c* M1 J, _
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制作： ) C, l/ z5 R+ z- Y/ f. H0 P- Y
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1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条； 3 v! g$ H7 h+ S% }# c
& o% v) H, ~% T( |2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内； 9 O! }! e p1 C8 @
0 E7 v1 i2 p6 \& v( l3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。 ! }, r/ N# V e
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延伸阅读：3 q% O* p' Y3 g! X1 M& a( n
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Complex Carbohydrates Made Simple |
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狗仔卡
发表于 2007-10-14 19:37
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