香脆苹果虾仁

linda

菜谱名称  香脆苹果虾仁
所属菜系  粤菜
6 J% o+ u* M# r% I所属类型  特色粤菜
基本特点  请阅
. Y" N3 }" D7 p* b! w! b" P$ O基本材料  苹果1个，虾仁300克，葱2根
' O9 z2 Z4 t( u' X浏览人数  1387
加入时间  2004-12-1
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, o  L  D3 L8 a5 e　　（1）盐1/2茶匙，柠檬汁1茶匙。

　　（2）盐1/4茶匙，蛋清1粒，太白粉1茶匙。

8 R8 T3 k4 M1 Z( v1 S　　（3）太白粉1/3茶匙

做法:

　　1、葱切小段；苹果去头尾及核心，切成小菱形丁以调味料（1）泡10分钟。
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3 o' D" M. u6 q$ z( ?3 V& }- R& k　　2、虾仁去肠泥，洗净沥干用布拭干水分，腌于调味料（2）30分钟。
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　　3、炒锅烧热，入3杯油滑锅2次，以中火烧至4分热，入虾仁滑开后下苹果丁，至虾仁变色即可捞出沥油。

# P/ w1 ]* [, w4 G. B　　4、锅中留油1大匙，爆香葱段，入虾仁、苹果丁及调味料（3）拌炒均匀后，再勾芡即可

水煮鱼片

呵呵，这个菜我一定喜欢，我也喜欢用水果做菜的

玫瑰上的小蚂蚁

香香

香啊香啊香~~~~~~~~~~`

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8错!

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