 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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, Z+ {. K' }- g( ~3 J 原料:猪鲜血、明肠" j' L+ ?0 n/ y1 B6 m% m
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成8 H' [+ ~' e. f: |
# W9 L( |) m) `/ A: |4 m 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。" |' a+ S7 d9 F: n
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; e: G/ q$ v& i: j8 A1 h1 _1 S. N. ?* } p) ^% V7 d, H
酱大棒骨: {2 T( I* \& R3 T
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史6 s9 A; T0 x$ e' m7 T
) V6 H. Q) s; k1 K1 x5 U 做法:酱制而成
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9 o7 s6 i! H; `- y' ^7 V7 Z& v 特点:肥而不腻、酱香味浓。
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粘豆包" k6 d+ G8 b. l% P- \' w
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成9 C' k/ j: H" i0 N. x5 s+ y6 f6 C
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。0 d* F3 @& i) b2 e' j/ d" \1 k# }9 p
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韭菜盒子
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉; D, Y) J2 H1 O" _" H' @* I
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做法:煎
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特点:外型美观、口感清香。
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6 n+ v7 j: D \2 E) m5 ^. v8 V 手抓羊排8 m Q7 v7 Z: O
9 I9 n' `2 V: L# W% v! d 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染* r4 ^/ ?3 f/ M8 Q1 i. X0 m
* U4 z: `! u; L( X- j3 O 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。6 D7 ^2 G) j) K( _, s( [# C$ ?
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特点:干香、味浓、孜然味突出。
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: ~9 I3 k" p' ^/ d. P8 q 松仁烧鹿筋' S9 o9 a6 l- f! Y
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。4 q/ {3 S- f+ N; i+ Z1 w
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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滑子茹炒黄瓜香2 G2 W7 p3 Q' ]" L5 r
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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: L% f& D N) S" s 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。8 z* X1 f8 N$ ?* G$ \
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做法:烹调方法、炒溜而成。
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& q9 z( s- O* `5 ]5 U 家传砂锅鸡
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,; |5 t3 L4 a) H7 |6 s
' W+ y7 R/ F2 s7 Q 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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' p% c3 H* b2 f8 ? 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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' y' f+ F4 o: |+ L0 h7 U 锅包肉4 F6 V- J, [8 M/ l2 U
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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松仁玉米
& i# C# S/ E4 N- i; R 排骨炖豆角
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