 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 2 {# s1 u/ c% D7 M0 {
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原料:猪鲜血、明肠
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0 Z* i+ a; m/ `: j. l 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成- S! U" H' I7 V
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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酱大棒骨1 o/ r# x; J! }1 [# V. M& O
/ F4 {- q: j1 b) d 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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做法:酱制而成& B" `* ~2 q$ s, O
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特点:肥而不腻、酱香味浓。
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粘豆包/ Y6 @9 l' D. u/ ^& V9 ?
" R2 {+ k+ B# v1 g. S* K 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成/ L, z/ t5 E: ~: l0 L' C
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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韭菜盒子# u) a* T4 d$ b3 {4 D: j( [) j: s( @, L
- q: n. C8 h# x6 @' N/ Z% b" s 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉5 M7 z0 S1 L2 j, T6 D& W6 u# ]
. w; x% ?4 z( u+ A( `3 v& Q 做法:煎
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特点:外型美观、口感清香。
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手抓羊排
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/ {7 c9 T# J! }. a: t 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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! c$ ?8 t1 G% |& [( ` 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。4 g J: M4 d" Y$ S; ~* f3 U% r
; a z! s3 i, g. @, C) X: l2 p 特点:干香、味浓、孜然味突出。
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$ w' j U0 {3 m' k& M 松仁烧鹿筋
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( r% D( {) T3 i4 V) I 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。7 Y: S5 I& S8 u) y# \2 {
/ Q; S( \6 B1 M5 i' a# u 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。$ |; o- J# j6 R8 }/ C8 R
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。4 H/ Q! \2 n& E! r% E; X
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( r4 |4 R) ^8 B: [1 n 滑子茹炒黄瓜香
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,4 T2 ]/ V" L4 C# u* J
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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做法:烹调方法、炒溜而成。
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4 J6 c4 s; Q6 _ 家传砂锅鸡$ d& t5 T' E0 H* i2 n, l. Y
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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* a) ^4 s$ F1 ^' c& a5 o 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。) T# r( P. [. g2 K$ p4 g7 g
! e0 @3 c; d9 b i- d" a S* O, P 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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锅包肉$ G5 J/ k% R& B
6 ~& p$ ? n* _3 n' c/ Q 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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0 w/ D E# f4 v B1 n( h3 b 松仁玉米 3 O3 [ a S: ~ i4 H8 N
排骨炖豆角
3 V* X. `2 w$ U' x# I! { 地三鲜
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