 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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原料:猪鲜血、明肠
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成9 `$ Z) F. m6 T0 n$ u+ [
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。0 d/ c- r& e1 _) j, s1 x+ E
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3 j9 g8 z8 y0 F( j$ c- A6 I 酱大棒骨
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5 k4 U8 W* n5 R: _ 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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5 m' @6 b! k. e* [ 做法:酱制而成
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特点:肥而不腻、酱香味浓。2 `9 b; q6 g/ ^/ ]# o9 q
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. v9 j1 k4 v+ T# L 粘豆包
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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% a r2 y6 v+ ?6 y6 N 特点:粘嫩、爽滑、香甜。/ m$ {7 @8 H6 ^, l* O o) ~
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韭菜盒子2 }1 o/ L7 L' `+ g
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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! J( `, U! @; n 做法:煎% M& Q: l9 k2 t" q ?' G1 Q5 k0 o
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特点:外型美观、口感清香。
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手抓羊排; y7 l2 _4 {- n
' Z4 _$ v' G/ s' B! [ 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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0 V' ]. L; R) S% V8 ~" I" G 特点:干香、味浓、孜然味突出。
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松仁烧鹿筋
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- H3 J& b# }' Q( ^* s1 u 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。. L7 _ `5 M: k+ N2 ~" ~$ b
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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9 I! S7 F# \; P* f. d) i X7 o+ G 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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滑子茹炒黄瓜香
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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8 ^7 z6 P8 {! ?+ G0 z 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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做法:烹调方法、炒溜而成。! Z+ p: \" K5 d+ r8 }6 ~/ }
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4 B- z" C L1 Z5 } 家传砂锅鸡
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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* ~! k0 A2 ?, P- v) Z 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。! I; Q' T6 b- i" g
" z' C& f5 t% E" O 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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锅包肉6 ?8 z1 A9 B) N- j
5 g1 H3 N, m5 d5 A% m7 J, M: { 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。& n2 x# A- ?+ c) ^
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松仁玉米
3 y: c) }0 Y1 N9 n0 I1 J 排骨炖豆角 + p% R a7 P' p" E' ~
地三鲜 |
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