秋季多喝鸭汤解秋燥

fitness66ww

　　秋季鸭子最为滋补
! z& R* A& }+ t( G
　　有鸭都之美誉的南京，食鸭很讲究，春天受欢迎的是春板鸭和烤鸭。夏天炎热，用琵琶鸭煨汤，芳香可口并可祛暑清热。而到了秋季之后，常用萝卜和最好吃的麻鸭炖汤，能够达到清热、润肺止咳的目的。
+ s, p0 }! o8 |& }" w3 E& Y4 m  i
　　老南京胡先生说，夏天由于天气太炎热，吃不下饭，荤菜吃得也很少。而到了秋季，天气相对要凉快的多，胃口大开，老南京家家户户都要宰一只鸭子炖汤。随着中医学的发展，人们逐渐认识到，秋燥最易伤肺，人体常会出现鼻咽部发痒不适、干灼疼痛、干咳少痰，甚至痰中带血、气喘胸痛等病症，这个时候喝鸭汤大有益处。
: E' ?0 X+ T% o8 f
% f0 @. }: X$ S　　鸭子价格一路上扬
) u7 l1 g0 b9 \" m! C. j; N' M
: m; Q% {7 U* _1 u5 U. M+ S3 g　　喝鸭汤的人多了，农贸市场的鸭也火了起来。记者在南京的几家农贸市场发现，平时根本见不到鸭子的影子，而这几天卖鸭子的摊位越来越多，一些原本只卖鸡、鸽子的摊位也开始做起了鸭子的生意。在新街口附近的一家农贸市场，一名摊主说，这几天买鸭子的人比上个月要多很多，光他的摊位每天都能卖出八九只。

+ B0 C2 N& ~# H; c　　三类人群宜喝鸭汤进补
7 a. B) Y5 n7 i( |) I9 _' h7 {; e
$ y% k6 a" D5 y, D( i$ j4 v　　中医食疗专家、江苏省中医院主任医师史锁芳博士介绍，从中医角度来讲，鸭子的药性偏凉，适合在干燥的秋季作为进补之物；从鸭子的营养角度来讲，鸭子的营养成分多样化，符合秋季进补的特点。因此，喝鸭汤进补在秋季比较适合。

1 H( R0 x3 B# x' I8 S4 B& X　　史锁芳介绍，适合喝鸭汤进补的主要有三类人群：平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子，以及平时比较劳累的中青年人；平时阴虚火旺型的人群，比如形体消瘦、高血压、糖尿病、肺结核等病人；秋季女性的皮肤特别干燥，也可以通过喝鸭汤进补。史锁芳同时提醒，有些人是不适合喝鸭汤进补的，偏于阳虚怕冷的人、患有慢性肠炎的人都不适合。
- b  \: L& H  }
, M4 k: F4 N$ B5 Y$ a7 U3 ]　　鸭汤里可加中药或食物

. g  X; b+ d5 _0 E　　史锁芳提醒，喝鸭汤进补，最好结合自己的体质状况、配合中药或者食物进行。对于平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等体质较弱的人群来说，可以在制作鸭汤时，加入食物（山药、莲子）、中药（黄芪或西洋参），一般为30~60克；对于高血压患者来说，可以在制作鸭汤时，加入食物（黑豆或者赤豆）、中药（60-100克枸杞）；对于糖尿病患者来说，可以在制作鸭汤时，加入食物（南瓜）、中药（50克地锦草）；对于肺结核病人来说，可以在制作鸭汤时，加入食物（百合）、中药（虫草或者南沙参）；对于女性来说，由于秋季皮肤干燥，可以在制作鸭汤时，加入食物（百合）、中药（玉竹），以起到养颜护肤的作用。
+ y; T2 |1 S1 \- `3 M
On the Topic of Juice-Drinking

; y) g# H. q2 ?9 v) t6 mThe Benefits of Vitamin D
$ W- }3 |& r: H4 x! A3 }& j
Women Who Act With Influence And Energy
# C1 i; c( @4 s. z7 b& U3 i4 L
9 u# l& I3 P( s% ?. HThe Value Of High Water Content Food
; f/ s& k6 ~' ~  r+ o- D9 M" [6 s, t
Are You Eating Yourself To Death?

天豕爱美丽

可以考虑