 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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椒香大頭菜
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時間：25分鐘
9 }) V5 ~, I) b0 |" l材 料：
7 E$ v' P! a) P. E! S大頭菜半個7 u8 ?# }7 i0 e6 @
香菜1小把
" t* q" a# e C: v: C' D紅辣椒末1匙
' o v% X& Z; c3 p6 s: M黑胡椒粒少許5 F0 O( A" v5 [- q- }
調味料：
5 r% d$ z, S2 |0 m' E! ?* U9 W c鹽適量
8 P% @ @. d# W3 L# I% D: {醬油1大匙- n3 P; u. \0 ~. k% t: L4 j. a+ v
糖2小匙! k, L. r2 b& {$ z4 O" T \0 q
白醋2小匙
* W5 Z' |8 }! x8 `8 _2 l( w香油1小匙5 f1 Z$ M# x: d8 M7 X" q* t
1 N" e4 L2 S. X# N
做 法：3 f, p G% W! L, O2 u
1.大頭菜削去表皮切薄片狀，並 以少許鹽拌勻放置10分鐘後， 以冷開水將多餘鹽分洗淨擰 乾。 9 V6 ], z; f j: u2 u% b+ s. r2 S9 D
2.將菜片與紅辣椒末及調味料拌 勻醃漬入味，食用時加入黑胡 椒及香菜末即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 22:05
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