 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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椒香大頭菜7 W* ?, d" V% D; a
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時間：25分鐘
' K1 v' F+ e/ |- P5 q0 J+ U- O' W) |材 料：3 m+ A" m2 |: a" ]
大頭菜半個: R4 `$ K) b2 Q) C: g
香菜1小把) ]. v1 x* s; A1 R
紅辣椒末1匙9 @7 g5 C4 g! D" h; [* C9 E
黑胡椒粒少許
% F! l8 W8 G0 }調味料：+ S, V6 L ~- O p4 u% o4 g! }
鹽適量
6 h5 B! ]. y, U9 T( F! x" O; F醬油1大匙9 A3 H( I8 O) [
糖2小匙/ u2 y5 {1 a9 @1 p, d3 h/ q8 ~
白醋2小匙9 Z& G( j2 t7 R @/ z, L
香油1小匙) v/ E1 P* e* e& j! b" o* q5 @2 t% b
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做 法：, h0 e7 c5 k3 M( j" d5 D
1.大頭菜削去表皮切薄片狀，並 以少許鹽拌勻放置10分鐘後， 以冷開水將多餘鹽分洗淨擰 乾。
& j/ x; _( d( Z {5 b2.將菜片與紅辣椒末及調味料拌 勻醃漬入味，食用時加入黑胡 椒及香菜末即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 22:05
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