黑米：滋肾补胃益气血

fitness66ww

　　黑米因外皮乌黑而得名，又称补血糯米、贡米、黑珍珠，是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。黑米含有淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素，又含钙、磷、镁、铁、锌、钼、硒等多种矿物质和微量元素。黑米所含蛋白质不但比普通大米高37％，而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4％，人体所需的赖氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等，黑米中也都具有，营养价值很高。
6 T2 q4 J0 K4 r9 Z  u* E
' h- ^9 v; u5 s/ e

, Q# u9 m$ K$ k5 ^/ N
　　下面介绍几个黑米的常用食疗方：

1 v' I0 E. D/ }- U" [　　◇黑米粥

　　黑米100克，淘洗后熬粥，常食能滋阴补肾，益气强身，明目活血。
' ?7 Q2 K4 z, y5 X
* i" A4 `+ C& @% V2 X1 c　　◇“三黑”粥

　　黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容，补脑益智，且能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用。

- {$ @/ C4 j& \8 y) v　　◇黑米银耳大枣粥
, K4 Y- I" h3 N$ H  `1 s- J
　　黑米100克，银耳10克，大枣10枚。一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。本方能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。
0 Q+ |6 U7 [' l' D0 @
8 u; A* O6 @8 k6 Q　　◇黑米莲子粥
/ S3 t5 M$ v* K( J7 D2 Q
+ H' r: m1 ^" a! j　　黑米100克，莲子20克。共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。此方能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之亦可增强防病能力。

" Y1 d( }4 Q9 j8 v6 T　　◇黑米鸡肉汤

7 \% n/ t1 s! Z+ r& y6 g* D　　黑米100克，鸡肉500克。先将鸡肉切块用沸水焯一下，然后将黑米与鸡块共同入沙锅，加入鲜汤和各种调料，隔水蒸炖，待鸡肉与黑米烂熟后，加香油及食盐等调味食之。此方能补虚益气，养血活血，适合于产妇、病后体虚者使用。
& J! l: F5 _" ^0 ~# M. h
+ k) e6 ~; u, h! [0 y7 ?9 Q! @$ d: ^　　烹调有方

: k' V* v' B7 S2 N　　黑米必须彻底熬煮烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂就很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。


Health Benefits of Fresh Juice

Is there Good and Bad Cholesterol?

Omega 3 fish oil - The Evidence
2 R+ [& |) t* j" i+ c, a+ v5 V9 S
. w8 X8 d9 R& TA Beginners Guide To Oolong Tea

6 E  g, `- ^& e- q% U; |Vitamin and Mineral Digestion Taken For Granted