黑米：滋肾补胃益气血

fitness66ww

　　黑米因外皮乌黑而得名，又称补血糯米、贡米、黑珍珠，是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。黑米含有淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素，又含钙、磷、镁、铁、锌、钼、硒等多种矿物质和微量元素。黑米所含蛋白质不但比普通大米高37％，而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4％，人体所需的赖氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等，黑米中也都具有，营养价值很高。
1 D" r2 @$ l% G
4 [) I: i8 |' u& P! F+ h
" R+ ^# J" r1 `' _% `, y2 X

　　下面介绍几个黑米的常用食疗方：

　　◇黑米粥
4 z  o) `5 v/ W" u5 ?4 J, I$ F
　　黑米100克，淘洗后熬粥，常食能滋阴补肾，益气强身，明目活血。

/ p& W- L2 ?# C: d, N% N　　◇“三黑”粥
) T  e- D1 I* t" s( ?& G' S
+ o$ E. Z$ ~  o6 W- M/ \; l　　黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容，补脑益智，且能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用。

5 B5 f- x2 p# q9 K( B9 M　　◇黑米银耳大枣粥
+ p$ \5 u/ L% [" b
5 e, R2 ^" ~9 \$ b1 s; N　　黑米100克，银耳10克，大枣10枚。一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。本方能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。
3 k4 ~, @& S. k, z$ k
- F. \2 N2 N5 Q" g4 {　　◇黑米莲子粥
- B8 a" x) P4 _# X3 ~$ w- H
' h, j& S7 u) U　　黑米100克，莲子20克。共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。此方能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之亦可增强防病能力。
0 `4 H# a& y6 A8 x2 B& s- R' I
　　◇黑米鸡肉汤

　　黑米100克，鸡肉500克。先将鸡肉切块用沸水焯一下，然后将黑米与鸡块共同入沙锅，加入鲜汤和各种调料，隔水蒸炖，待鸡肉与黑米烂熟后，加香油及食盐等调味食之。此方能补虚益气，养血活血，适合于产妇、病后体虚者使用。
' W9 k$ x/ s- U" {' y, Q9 N
  I% `5 G7 z' ]% w9 d# v: C3 g2 [7 D　　烹调有方
* [4 o& ^1 C! X; |7 P
　　黑米必须彻底熬煮烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂就很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。
( Y4 n2 {' C8 O$ l
% b8 [3 k) k  ~, V
Health Benefits of Fresh Juice
. _! a. x& v4 g2 P
8 o4 N+ S0 ?: K0 TIs there Good and Bad Cholesterol?
# L7 |% A# E$ Q- }* b! C
Omega 3 fish oil - The Evidence
6 d. k- f! s% u$ _2 ?/ N, c5 o( K& C
7 \! |. O, `0 G& z& d4 nA Beginners Guide To Oolong Tea
, ]/ Z6 d1 z4 b( C9 N
, i7 n' I. l- n9 S" _Vitamin and Mineral Digestion Taken For Granted