長命百歲

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長命百歲
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材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
) Z! w4 Y& ]- l9 @! D, w調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙
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& \- X" K5 ^+ o# {4 S烹調法：燙、煮
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1 g: a) |+ C0 \$ F2 k特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。
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( s% V/ r! S% y, ]營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。

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1 i0 i/ g4 T7 k2 w作法：
1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊
，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。
* ]' h: g. c# ?: ]" f7 ~$ I9 |2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。

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