長命百歲

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長命百歲
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材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
  N; n! {, q/ }調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙
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1 ^% L8 L, w: O5 a6 \& @烹調法：燙、煮
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特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。
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9 x/ g$ G+ c% ]" R- A  B8 u0 |$ `- [營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。


作法：
1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊
! E) F% v. q4 n9 H3 t，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。
2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
# E$ Z/ h; O& b7 c2 b4 `# [3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
/ N3 H  P& W  |* F- b6 G、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。

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