水果鍋餅 1 W% G* X! f" H2 B5 M ( Q7 B4 a( y& K' U, D/ a" S材料:中筋麵粉1杯、雞蛋1個、什錦水果罐頭1罐、水適量 - w5 p) M; s e 營養分析(1人份)* ~0 {& g' b' h. z& _# _
熱量189.11卡、蛋白質3.95克、脂肪5.94克、醣類29.35克、纖維1.38克、膽固醇21.65毫克、維生素C3.86毫克、鈣3.28豪克、鐵0.29毫克 / O6 T8 g' ]% g1 {8 }7 z 7 t U3 n# U2 a" _+ L
做法: # ~/ X2 U5 L* O: q1.將什錦水果倒出,瀝乾水分,切成小塊狀。2 a4 l3 [3 n' Q5 `: Q3 n
2.將雞蛋打入麵粉中,慢慢加水,調成麵糊。3 P) u! k1 l7 t1 E# ]0 ?
3.燒熱鍋子,抹少許油在鍋中,再將麵糊倒入,攤成圓形;待麵皮成形略乾,再將什錦水果放在麵皮中間。 , P1 ~% j/ Z! S" N4.將麵皮周圍往內包,然後用剩餘的麵糊封口,煎熬後切片、排盤即可。# ~; `1 ^$ v4 R8 e# L' J/ ?
+ z( Z/ ]5 D$ P7 ?+ c+ m【康健小秘訣】可以用新鮮的草莓、奇異果、鳳梨等水果切丁,沾少許果糖,代替什錦水果罐頭。. t* \2 F0 D, E* p
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