 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子
) M( x9 r, F5 }& p( ^. w& F" c原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。( B9 @; t: }- o$ v! E" a, K" m+ v$ j9 G
葱，花椒，大料。4 A: {: n9 t x. U2 r9 ?
制法：
2 E/ K2 [( B" A# T1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。6 X8 j9 Y2 ^7 O8 b9 [( V5 F
2,将老抽酒撒在鸭块上。
$ k1 D, r* F4 [4 w5 F$ e3,倒入500克的啤酒。: c! L, P! H$ U( E' |
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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三条无辜的鸭腿" L4 h0 H6 q7 K! H4 C) s1 @6 X* {
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被二姨残忍肢解的鸭腿
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用开水汆一下，收去血水, N; Y8 r6 r$ K
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放油以后翻炒的鸭腿块儿) E V4 f& ~7 h* e4 ^9 \
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多( Q; z' Q6 E5 r2 J& b/ R
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。 K% a7 B3 I8 R, S w, |5 e+ ?5 W) N
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5 B# M# f) S, L2 B用小火慢炖40分钟。3 y- X, x1 Q5 Q
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; Z! g, ?$ |/ s* |# E( X把汤收浓后装盘$ ^' x2 r* F6 _) \% _: c& f
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9 P: f" [1 i& Q[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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