 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子" @: P) B# U* F7 r# m
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
1 _9 m# }8 B; \" L/ D P1 h$ J葱，花椒，大料。2 q" P4 H- N8 G1 ]: N" V2 ?
制法：
& D: c$ r0 E ~. {# D8 A' H1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。' \% B% E& k& V# D6 U; H( I) {
2,将老抽酒撒在鸭块上。
3 @! M7 I+ ?: _8 m3,倒入500克的啤酒。
) w2 L+ a2 _( r) K5 ^( w6 x! G4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。+ }+ N+ U$ t: x7 I, [+ ]
: R0 d% G( o! I( t$ t- h品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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三条无辜的鸭腿8 w" ~: M) F1 i5 n
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被二姨残忍肢解的鸭腿, v8 I6 |5 L' E5 S
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9 ?+ R6 v1 c# \" x用开水汆一下，收去血水
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9 ^! |) w! j3 s7 C* D放油以后翻炒的鸭腿块儿+ j2 `- j+ `/ z2 T, G, |) {
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" C( v7 X4 B' ?放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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& ~& y0 H, Y2 H9 }$ O翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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用小火慢炖40分钟。. w' j& N$ C9 G0 H1 m
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% o; K0 I' ^3 W3 ~把汤收浓后装盘
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7 B- r6 Q$ D6 z& q[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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