 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子% l, Y& u# w. R8 X6 z
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。% Y8 Q% ?8 o! g' W' Q0 W2 k. g
葱，花椒，大料。5 B K& C* ~) ]& j, M$ [
制法：
, ?% M# V: r* b1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
; ~+ x: l% g- s W: C2,将老抽酒撒在鸭块上。! Z @7 `8 ?9 Z9 K1 x4 m0 W
3,倒入500克的啤酒。
9 U8 S4 y# J5 p# r4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。. L& t2 A" S; @" Z+ G/ w: u
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。& S" O3 H) n0 y. D- T
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- V+ I! V8 ^& z. T) r: E" Z, Q三条无辜的鸭腿6 K3 q4 [, X1 E
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被二姨残忍肢解的鸭腿* t: l$ }9 `, ?0 s( v+ @8 P9 H
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/ M# C/ i4 D. s6 P& ~3 F$ ]用开水汆一下，收去血水8 h/ k9 e9 `% Q/ Y+ d8 C( i
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# l3 P+ Z! K5 B1 {- Z, U# Z% H% `# M2 V放油以后翻炒的鸭腿块儿$ p# P- R9 E; `3 s5 }1 d3 y
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! m; ?/ Z% r" f5 ]1 Z( u+ Q放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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, ^. c4 N5 l/ G" R1 C& W" \/ q翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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$ F0 O$ ?7 ^/ ^" Y: P* Y% P& D用小火慢炖40分钟。. K0 O. q) _2 {) o
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' |0 R6 L5 ~+ `4 j- R把汤收浓后装盘+ C% y. c: X, ^/ |
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
" M2 g) ?/ d# [# C2 ^. X
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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