生蛋节我们女性搞个竞赛吧？

三思

金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片

: |/ p; M  [+ n9 j+ C细节大家说

悟空

Originally posted by 三思 at 2004-12-8 01:37 PM:
金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片
: p# l+ z  n+ r
* x; M; i! B) [* l细节大家说

支持支持!!

不紧张

你使出看家本事，弄它个八大碗，只请我一个，
你来个金围裙奖；
我整个金饭桶奖。
* @4 W5 A1 V+ i& T& l$ ^  A. r
就这么着咱俩一分工就全搞定了，尊意如何？

悟空

Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 01:43 PM:
你使出看家本事，弄它个八大碗，只请我一个，
% q- a1 v; {1 W/ i, y你来个金围裙奖；
% s. m3 i9 A, Y6 [. o0 F5 R4 L我整个金饭桶奖。
1 \" J7 X/ ?# J7 ]( S/ L: N  g+ @
就这么着咱俩一分工就全搞定了，尊意如何？

级有创意!!:lol:

今天闲着

我差点儿跳桌子上！还以为我搬家的时候到了呢！:lol:
8 ]- k. D4 [! a! t: _
好主意！要有始有终，把菜谱也都贴上，才好。

咋个奖励法？分级别，还是统一奖？

三思

Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 01:43 PM:
% U' u. O' Y% ]0 B$ M5 c0 b你使出看家本事，弄它个八大碗，只请我一个，
你来个金围裙奖；
我整个金饭桶奖。

6 ~1 e8 e% @5 }# I就这么着咱俩一分工就全搞定了，尊意如何？

咱俩包圆儿啊? 哈哈哈:lol::lol:
9 V0 \1 I3 r& X1 l* c0 [: h; f( C  A
这黑幕别让人揭露了才好

不紧张

再搞个创意奖，
将给只有菜谱，没有实物佐证的。
（由于各种原因有些人没条件整一桌）
0 X6 Y& C: D8 l7 D' w8 W9 S我献上一道：
( V" h, f1 t7 [+ `' j: f% d踏雪寻熊
recipe:
北极熊掌一只

. @* ]( w$ q. u- G3 P& j' ~取料：1。待冰源生新冰一尺厚时，设陷阱捕获487磅至500磅雄性处男熊一只，肉质肥厚、坚实、天赐极品未曾耗损；
7 j: }7 H3 w9 O: M- l4 o+ E6 o2。用百年古方：“含笑半步跌”毒杀，既不会因为宰杀时由于挣扎而导致肌肉中乳酸过多，又将“含笑半步跌”中的中草药有效成分和香料作用有效的散布到全身微循环中；
3。取其前掌，具体左右要视其倒地时，孰掌靠前护头，则弃之。原因：熊亦有惯用掌，如人之左右撇子，靠前者为惯用掌，肉质文理细旦较老，后者则肉质细嫩且易入味，为上品中之上品
1 Y2 R' ~' d- K# ^6 T
+ U( a) m( ^8 C: }! \5 A
干花冬菇 30颗

6 H3 d( x8 W6 [9 T, ]6 V' j取料：直径寸半，厚八分，未开伞者。大则质老，小则香不郁。
/ Z# u+ y8 S1 x* ?1 L去蒂，至于六寸口青铀粗陶碗中，不可用瓷碗或其他容器代替，放三茶匙玫瑰露，将冬菇浸润，
预先用绍兴女儿红一斤浸泡东海外湾产干虾干八两，一天后去虾存酒；
用此酒将碗注满，上屉蒸。
$ V6 {. S+ n% J  M* f屉应在二尺以上便于热气蒸腾，屉上置一席纱布，再置一一尺二寸青铀粗陶深碟一只。将盛有冬菇的碗置于碟中央。纱布密封屉笼口，旺火连续蒸两天两夜，撤火后待一天一夜开屉。将碟中所得注入茶香紫砂壶中，阴凉处密封待用。存放十二--十四个时辰间使用。碗中之物密封于碗中留作薰料。

8 y2 L, W$ E4 H- }未完
对不起各位，祖传菜谱整理起来煞费功夫。腹内空虚，我先煮碗清水饸涝面充饥。
一会儿接着把下一步分呈上。

蓝莓

Originally posted by 三思 at 2004-12-8 01:37 PM:
& q4 x7 a0 g7 R6 b: |. H金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片
( J: s9 z( W$ v2 T0 o3 G) f- N! f3 ^% C
细节大家说

支持!

三思

Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 02:56 PM:
再搞个创意奖，
将给只有菜谱，没有实物佐证的。
  M8 x  i+ M* v4 ^4 A/ J- C（由于各种原因有些人没条件整一桌）
; N/ ^, p/ s8 N7 h  E我献上一道：
踏雪寻熊
5 |' y; h, g2 W  Y( E# u, Yrecipe:
, b' T' F6 @! c$ R* T2 a. K: L北极熊掌一只
3 X/ F$ e6 e0 i/ s0 p8 W
" R) s9 b4 }1 ^* ]. Y* y. C取料：1。待冰源生新冰一尺厚时，设陷阱捕获487磅至500磅雄性处男熊一 ...

给你个满嘴火车奖.

5 v4 i7 ?, k- V创意奖倒是很好,可以,不过要做出实物来
) M; [- E. f4 W8 u( E+ k
再来个:凄凉生蛋安慰奖.

独钓寒江雪

支持支持!!

今天闲着

Originally posted by 三思 at 2004-12-8 15:27:
5 }0 t& d2 N# Q+ B给你个满嘴火车奖.

$ [" x1 `& M: j* p: v创意奖倒是很好,可以,不过要做出实物来

7 }' [* E, I6 ~* b再来个:凄凉生蛋安慰奖.

* S% v4 l9 T, f; g$ l奖励办法越来越丰满了。还有谁提意见？ 咱这个星期六就开始，一直到元月第一个星期六结束，咋样？

莫迭儿

圣诞节就我和LG两个人孤孤单单过,大餐何来?:(...

今天闲着

Originally posted by 莫迭儿 at 2004-12-8 16:23:
2 f! _% B9 W; y/ a6 U3 a圣诞节就我和LG两个人孤孤单单过,大餐何来?:(...

6 }# I& u+ N' i2 @给你个机会浪漫，你还摇头！你看偶们，几年都没浪漫过了！尤其偶，整天吃剩饭，凉饭！:lol:

不紧张

一碗清水面下肚有了些精神，接着续我的菜谱：踏雪寻熊

: f# f, g) Z0 ?7 T5 Y4 U- o) R
2 X6 ^9 |0 s8 O6 ]7 C0 e3 p上回书说到我们有了熊掌却未讲如何处理，我们现在就来处理一下熊掌。要知道这道菜是很麻烦的，简直是一道工程，只是这时间先后的掌握便错综复杂，时间赶不上料就废了。恐怕需要一个项目工程师最后来整理一下工序了。
% T$ H- |; H4 x1 U% T* @* u
0 b0 E! @6 E- ?且说这熊掌是万万不可从碗部割下的，当从肘部割下，剥皮剔骨。
* l) g; N/ Y9 u剔骨时臂骨由后部剔出，掌骨由掌内侧剔出，只留五道剔痕。

撑开剔痕，入烧锅，黄酒熏蒸一刻钟。去血腥入酒香
# I( ~: z) x# B5 x
, N2 m) ]: O0 `取当日新伐之十日生湘妃竹代骨撑之。取竹之粗细适度，竹破其节。以麻线缝竹于掌内，保原有形态。入竹之馨香淡雅。
' I4 s& N/ P, x砂锅入白高汤文火至沸（约耗时一个时辰），取二斤牛雉肩臊澌入汤，打散，武火去浮末；取二斤黄海偏口鱼绒入汤，打散，文火沉底去渣。此时应是汤色澄清无油无沫。温度控制在刚好不沸为宜，取十个蛋青打匀后搅于汤中，无结无沫，汤微蓝色。
3 q: B4 {8 O) u8 f& b- Z1 O+ ^# o5 T# ]加盖煲四个时辰，后一个时辰加盐调咸鲜口。
掌型完美坚挺，汤香入味，苏而不烂。

白高汤的制作
) Q, }5 |4 ~: k+ m. W鸡二只鸭一只，去内脏去皮去头爪，当胸刨开，以刀背锤苏，料酒浸泡半个时辰。鸡要乌骨白一只、地走小冠毛脚黄一只（斤半左右），鸭要旱地芦花鸭（没有水腥味，二斤左右）
3 X& f: m$ z) V# t金华火腿一条，去烟渍、去膘、去骨，改刀呈条状三寸宽一寸厚一尺长；
仔猪软肋一扇；
牛腩五斤；
% M" o! S" Z6 r! [- z2 M臭笋尖二斤大一颗，劈四开，预先淘米水拔一周，每两时辰换新鲜淘米水一次；
水发豌豆二十颗；
9 N' [4 t" @* r# x老姜去皮一斤八两，入冬葱白十颗；
) l' g8 N4 Q* Q( U: f8 F0 [" i豆蔻两枚；
; }3 {4 i# Z! A* U9 q7 ^, g花雕一升；
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) l1 V5 M/ t, {6 X6 {+ U6 J2 i1 j以上料加水40升同煮，沸三番撇油沫，移至文火。加入下料：
鲜雷蘑、口菇各一斤二两；
. g; P* s4 |1 K9 h+ ^5 w水发猴头，干重八钱；
' F* C& m0 E8 H
, J) g8 g* G/ u; Q+ n$ g% H5 _! x番茄五个，切片

两个时辰后加白醋一茶匙。
汤不可翻滚，煲一天一夜后待用。汤色纯白如乳，鲜美异常，醇香肆溢。

不紧张

这只是初步工序，还没完呢，我的火车该添水了。火车头奖咱也要。我好说话，有啥都行。

# G; ~. {, {; ]: o* y/ x我的金饭桶奖怎么样了，答应了没有？

黑弟

生蛋节，一个恐怖的名字，看了半天才想明白。：P