从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?
6 D# ?, l! F) ?9 q# |* i( [% D7 E
. U4 v7 v2 F  k我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?

YEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
. X$ v  ?. g' z  |3 Q揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

+ a! A2 j" c: o& i2 q5 b1 s( T你是说放到冰箱的上层?
+ r6 {  o. O9 g! R9 K" A( y
我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？

[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!
; W& y: v( T7 R6 P2 j8 v8 L
! F: T% ?8 [+ Q) i6 i7 M放冰箱的下层也不行?
0 z5 l& F0 K/ h; ]1 H' ?
上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。

我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。
( T- _; c& O) f) N) `' i8 Y
[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
. p9 V2 v* M$ Y& w2 G1 J4 q" r3 F以后大家不要买这种YEAST!

我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表
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( Q/ D( M0 L7 `! E% [我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

" w2 s$ p$ S: i
1 {- B  L2 b% M2 {8 \) C3 z, }分析的对，我都是冷冻保存的。
; i" Q) \7 R5 E: d2 j% x8 H猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
6 |8 ]/ j% M% U, h9 ^" U! U以后大家不要买这种YEAST!

你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
! E- Z: F9 i3 D. p( R. L! S小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

+ g% d$ M7 v* L) @5 K" [* i) Y
- t* K5 s+ }6 o1 m你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast

我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵