美颜------糖(ZT)

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: W. i1 ?$ ?$ V) G+ k: y- F材料：鲜红玫瑰2朵


: J  t/ @; n' y$ o4 d白砂糖100克

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& W0 M9 R+ \3 |/ ?( X) D工具：木臼
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1 Z( z- j) M' t+ g深色瓶（洗干净后用开水煮了两次）

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% G. K, X0 z0 G0 P$ U( Q做法：
    1、择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净。
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沥去多余水分，或用纸巾轻按，将水抹干。
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2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中。（我是花瓣＋糖＋花瓣＋糖这样放的！）
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* [. {* a! D$ n2 k* c% W用石杵捣烂，过程需要10分钟左右，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫、质地晶莹的团块。
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1 ?; {- K5 \7 T1 x3、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中
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' |7 v+ J. L2 R0 r% P7 G封严瓶口，放于避光通风处存放。
如果心急的话放几天就可以吃了，但越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都很棒！
% ^5 [, C6 M) C. s    健康指南：蔗糖营养成分丰富，和玫瑰花相结合，可以温经补血，安神养气，不仅适合儿童和老年人，更与年轻女性的体质相合，是健康天然的滋补品。（其他花也基本适用）

啦啦啦

哇

connie

天！ 楼主真懂得养生之道啊！！！

玫瑰上的小蚂蚁

linda

好

一叶知秋

这好像和桂花糖的做法很象。

很想回杭州喝莲子，藕粉，再缀一点桂花糖－－要坐在坐在孤山的凉亭里，一边远眺西湖！！

想死我了！！！1

社员都是向阳花

Originally posted by 一叶知秋 at 2004-12-8 10:18 PM:
这好像和桂花糖的做法很象。

# `& W( q% |6 e; l/ k( b很想回杭州喝莲子，藕粉，再缀一点桂花糖－－要坐在坐在孤山的凉亭里，一边远眺西湖！！

$ V; W/ L/ _& a* d# Q# o3 `5 d想死我了！！！1

' E& l! @7 `$ i% Z9 ]" |% D

Marshall

apple3800

辣手摧花还那么多人捧场呀。

一叶知秋

Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-12-8 20:28:
4 z9 ?: J2 }: n' }

+ I9 f6 k! l. U; e- p7 A
- Q- O# [& G. j) O别这样！ 这样就不流口水，流眼泪了！

另外，我也看到别人为你贴的城隍庙小笼包子了！ 好馋人啊！不知道有没有梨膏糖的照片？

社员都是向阳花

7 B. ]5 k, m8 K" Z0 [7 M城隍庙梨膏糖相传已有1300多年历史。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用，系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。在豫园商城上海梨膏糖商店专售。

社员都是向阳花

小绍兴白斩鸡，是沪上家喻户晓的品牌佳肴。白斩鸡选用脚黄、皮黄和嘴黄的“三黄”嫩母鸡为原料，加工烹制后皮薄、质脆、色莹、肉嫩、味鲜，其蘸食的酱油配制独特，更有锦上添花之功。小绍兴白斩鸡，以其色泽金灿油亮、滋味鲜嫩无比而享誉古今，百吃不厌，常吃常鲜。
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一叶知秋

小时候在上海吃得最多的还是生煎馒头。 那时候，最喜欢的早餐是生煎馒头加一杯乐口福！  现在还记得爷爷拿着一个小锅子，摇摇摆摆地下楼到弄堂里去买生煎馒头，“茨饭羔” （知道读音，不知道怎么写）。。。

; j( t+ V9 c! }2 A" I喜欢底下有一点点焦的生煎馒头，还能闻到葱香。就着甜甜的乐口福，就圆了我童年的馋嘴梦了。

社员都是向阳花

油爆大虾

% ^: p3 X6 z: b8 c. e; e! r7 }$ q; V
+ g& q# k9 d/ N9 P/ D南肉春笋
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百鸟朝凤　
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火踵神仙鸭


东坡肉　
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一品南乳肉
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虾子冬笋　

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7 j. s( N+ F  c- E! K% o; K9 L咸件儿
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杭州卤鸭　


八宝童鸡


蛤蛎氽鲫鱼
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糟鸡

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清蒸鲥鱼　
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5 l9 M2 F! I# a  `0 X/ |  D5 s) A! }斩鱼圆

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蜜汁火方
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干炸响铃

: v- z5 c3 v$ R7 t: x
5 e4 q9 i. C1 A3 Z+ D/ _% H西湖醋鱼
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2 c5 W2 m% r5 J0 k5 |. @
西湖莼菜汤


! G$ l0 r+ b0 ?5 y7 q! Z5 ?叫化童鸡
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! V  r* u. x& I0 P. B5 ^+ w. y! ^
" w+ D* {( w% j8 i糟青鱼干
) Y5 G" b7 U  F8 w4 }
" X) H, ]. T+ ?% t! g- g0 p. c
鱼头浓汤　
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. \- t) ~" c. c/ H5 I
油焖春笋

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' r0 W9 U& H- D4 \9 ~6 ^7 B鱼头豆腐
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社员都是向阳花

上海“生煎”地图大公开

  `% Y- i7 f& K8 |4 \7 l- z丰裕生煎
; T. o9 W4 M( }; }: g$ x上海滩名副其实的生煎大王。上个世纪70年代就已经做生煎馒头发家，时至今朝，生煎馒头的生意越做越大，在全上海遍地开店。迄今直营店有18家，加盟店有40家，算是功成名就的国有企业。
丰裕生煎的名头现在比永和豆浆响亮，大多数的店是谈不上有什么装修的，还维持了70年代的水准，不过生意一点没有影响，吃饭时间总是人满为患，挤作一堆。
$ @3 s9 \! u3 y5 [/ a大部分的丰裕生煎店集中在卢湾、徐汇两区，有专门的丰裕餐饮有限公司，除了生煎馒头之外，油豆腐线粉汤是另一大品牌。
2 j& b+ b" v3 L0 `! Z- h生煎1.5元4只。18家直营店有卖虾肉生煎。
- H2 j0 V3 G5 u. g+ b( H0 l虽然是连锁店，但是不比肯德基、麦当劳，生煎馒头的质量参差不齐，据说瑞金二路上的南昌店最好吃。
# v9 Q4 v* m( u* U2 T& l. c6 {

: N/ [& `, L/ S: q2 [小杨生煎
. Q" t9 g9 R# `1 i全上海名气最大的私人生煎店，把半条吴江路改造成了半条生煎路。说是店，实际上连像样门面都没有，只有一字排开的摊位，但生煎馒头出来一锅就卖光一锅，一不小心就得排上15分钟的队等下一锅。生煎馒头的个头也是全上海最大的，估计一只就有一两了。底焦汤多，俨然一派宗师的况味。
生煎1.8元4只。
2 p& ]$ \0 s$ ?& N6 ~) S% Y- F

- L0 u$ ?9 t" h* U6 N$ N; V/ X/ v王家沙
+ l" ]3 U. s" y2 o3 N也是老牌子的国有企业，4家分店，集中在静安区。
其实最有名气的是蟹粉小笼，制作小笼的全过程还供吃客参观，不过早餐时间有生煎供应。若干年前，王家沙的鸡肉生煎是很出名的，但那属于非常竞争时期的非常手段。现在脑筋都动到蟹粉小笼上去了。
鲜肉生煎2元钱4只。


4 r0 Y! Q2 b$ A& V* H; A8 H友联生煎
可以和丰裕生煎别别苗头的生煎馒头店，又是一家号称解放前就有的国有企业。
现在的生意和生煎都做得不错。一共有18家店，分布在上海各区，其中直营店10家，加盟店有8家。
因为专门做生煎，研究出不少特别的口味跟内容，比如讲有蟹粉生煎、咸蛋黄生煎，还有馅子里有干贝的，是上海滩花头经最多的生煎店。
( V8 j" _+ V, Y' A7 i5 r' ^1 p0 E: A& Q; ^鲜肉生煎1.5元4只。
蟹粉5元4只、咸蛋黄2元4只、干贝3.5元4只。
* F# C+ g8 a! i' Q' q5 d  _

( P% m! _9 ]2 @" W飞龙生煎
6 L- \& t2 c4 i$ T有点年头的私营店，总店在四川北路上，南京路上也有分店。鲜肉生煎单价较贵的生煎馒头店。
2 F5 d' b( e! }. p- O6 g蟹粉汤包6元8只，生煎2.5元4只。
  v1 y0 x5 j) I9 R! @: L# B3 _
+ ^0 }  z) G8 V! l, l
0 X, t2 j# ~2 m0 d8 r6 X大壶春
从前最出名的生煎牌子，曾经有过辉煌的历史，在销声匿迹多年之后，现在只有浦东一家店了。
+ n& G& ]: O1 [, y% Q上海惟一一家做三鲜（虾肉、鸡肉、猪肉）生煎馒头的店。
三鲜生煎2元4只，虾肉生煎5元4只。
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小南国
这两年的热门餐厅，除了海鲜鱼翅之外，也做生煎馒头。
4 P& k: m: m. m$ i2 F生煎24元12只。
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致真酒家
很讲究口味的餐厅，每一道菜都有一堆来龙去脉，经过反复推敲制作的。生煎也很考究，是上海生煎地图中的秘笈。做法上严格遵循“生煎必杀技”，好吃好看，经理乐先生还非常会说，知道许多上海小吃典故。
. p# c) G# X9 ]3 u6 O+ H) T  N生煎馒头12元3只。
) `; Z; O4 Q, X1 }% x, g

$ I) S# r, ]8 c4 R' ^+ k# T申粤轩
# Z4 f! B# r. m, K也是把生煎当大餐中的小点心来供应的，吃口比较清淡。
! H* Q' k6 V; ~  D" i& }生煎16元6只。

一叶知秋

那么多，你想馋死我啊！！！！！
7 t6 L+ p( d% X$ D- h% {0 Y2 X
其中有几个我小时候吃过，现在不见了，或该良了。 呵呵！

我四月底回国，吃胖了再回来减肥！:P:lol:


2 h& W- L, V4 U' l) {/ F多谢你的生煎馒头信息！！我那时住山西南路，不知道吃得是哪家。总之，好吃啊，好吃！

( H1 Q" m( O% x$ ^' L: Q8 D[ Last edited by 一叶知秋 on 2004-12-10 at 07:01 PM ]

社员都是向阳花

山西南路里大壶春最近了,你四月回国可以吃腌笃鲜啊:mad::mad:

linda

楼主满厉害,向阳花也满有一手的,让人有思乡的感觉呀

linda

欢迎各位到美食天地常常来盥水.

[ Last edited by linda on 2004-12-10 at 07:39 PM ]

一叶知秋

Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-12-10 19:06:
山西南路里大壶春最近了,你四月回国可以吃腌笃鲜啊:mad::mad:

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你脸有愠色，是不是羡慕我回国大吃大喝啊？！
1 x3 z. I  u3 ~$ \* }放心，我回来一定把腌笃鲜的味道再形容一遍给你听，馋死你！:D:D:P

一叶知秋

Originally posted by linda at 2004-12-10 19:38:
欢迎各位到美食天地常常来盥水.

不客气，不客气。我一定常来灌水