美颜------糖(ZT)

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+ o6 Z% K- g; p0 V8 Q$ W7 ]8 z材料：鲜红玫瑰2朵

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: Y' K% ]1 {5 ], }0 R白砂糖100克


; Q. Y. D; Z* u, u9 O) J1 n工具：木臼
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- K3 S! W, w$ e; M/ z深色瓶（洗干净后用开水煮了两次）
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做法：
    1、择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净。
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沥去多余水分，或用纸巾轻按，将水抹干。
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* @% }0 ?' u* J& C- L: R
; f& K7 U( w# e7 d' i2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中。（我是花瓣＋糖＋花瓣＋糖这样放的！）
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% n. m' x) ?. L: @用石杵捣烂，过程需要10分钟左右，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫、质地晶莹的团块。

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3、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中

封严瓶口，放于避光通风处存放。
& c% ~1 R! N7 j如果心急的话放几天就可以吃了，但越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都很棒！
    健康指南：蔗糖营养成分丰富，和玫瑰花相结合，可以温经补血，安神养气，不仅适合儿童和老年人，更与年轻女性的体质相合，是健康天然的滋补品。（其他花也基本适用）

啦啦啦

哇

connie

天！ 楼主真懂得养生之道啊！！！

玫瑰上的小蚂蚁

linda

好

一叶知秋

这好像和桂花糖的做法很象。
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& Y. u+ _5 B8 X- v很想回杭州喝莲子，藕粉，再缀一点桂花糖－－要坐在坐在孤山的凉亭里，一边远眺西湖！！

0 t1 x3 g& g1 k' L想死我了！！！1

社员都是向阳花

Originally posted by 一叶知秋 at 2004-12-8 10:18 PM:
7 T* O) O; _% s" {% Q5 t+ F这好像和桂花糖的做法很象。
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很想回杭州喝莲子，藕粉，再缀一点桂花糖－－要坐在坐在孤山的凉亭里，一边远眺西湖！！
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/ @5 R, ^1 }9 u4 @4 j4 U想死我了！！！1

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Marshall

apple3800

辣手摧花还那么多人捧场呀。

一叶知秋

Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-12-8 20:28:

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* ^8 B, X/ A# U$ x2 S% `别这样！ 这样就不流口水，流眼泪了！
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  ]) z1 W. A% u. D另外，我也看到别人为你贴的城隍庙小笼包子了！ 好馋人啊！不知道有没有梨膏糖的照片？

社员都是向阳花

: ^  F% Y% l1 t6 ^. O" C4 v城隍庙梨膏糖相传已有1300多年历史。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用，系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。在豫园商城上海梨膏糖商店专售。

社员都是向阳花

小绍兴白斩鸡，是沪上家喻户晓的品牌佳肴。白斩鸡选用脚黄、皮黄和嘴黄的“三黄”嫩母鸡为原料，加工烹制后皮薄、质脆、色莹、肉嫩、味鲜，其蘸食的酱油配制独特，更有锦上添花之功。小绍兴白斩鸡，以其色泽金灿油亮、滋味鲜嫩无比而享誉古今，百吃不厌，常吃常鲜。

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一叶知秋

小时候在上海吃得最多的还是生煎馒头。 那时候，最喜欢的早餐是生煎馒头加一杯乐口福！  现在还记得爷爷拿着一个小锅子，摇摇摆摆地下楼到弄堂里去买生煎馒头，“茨饭羔” （知道读音，不知道怎么写）。。。
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喜欢底下有一点点焦的生煎馒头，还能闻到葱香。就着甜甜的乐口福，就圆了我童年的馋嘴梦了。

社员都是向阳花

) X5 @1 w' c' B7 @6 E: u+ H  G7 W8 N油爆大虾
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9 x+ N8 y9 ^/ o& r# g* ?' l7 d南肉春笋


百鸟朝凤　

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# |+ [; Z7 c5 w1 O* L9 {火踵神仙鸭

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东坡肉　

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一品南乳肉
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虾子冬笋　


1 W6 g& N# z$ N8 Q  W$ B咸件儿
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& O; P" W  _: P7 v+ \6 Z! B% @- e" k杭州卤鸭　
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八宝童鸡
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' c* C1 g+ ?" x# x7 u蛤蛎氽鲫鱼

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糟鸡

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清蒸鲥鱼　

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) j8 R9 m; M: r7 U: q* S( J+ c/ x斩鱼圆
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蜜汁火方


: G  @7 {8 A' w+ S) X& ~/ h6 r- E干炸响铃

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西湖醋鱼


% O5 C/ Q4 f7 w( C% O4 B+ o: ?4 u西湖莼菜汤


叫化童鸡


糟青鱼干


1 f" F4 m; n4 m( f鱼头浓汤　
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油焖春笋

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鱼头豆腐
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社员都是向阳花

上海“生煎”地图大公开

丰裕生煎
0 J( v5 `# i5 q7 q9 X上海滩名副其实的生煎大王。上个世纪70年代就已经做生煎馒头发家，时至今朝，生煎馒头的生意越做越大，在全上海遍地开店。迄今直营店有18家，加盟店有40家，算是功成名就的国有企业。
' [. `- ]9 b+ [0 F- b4 P: N丰裕生煎的名头现在比永和豆浆响亮，大多数的店是谈不上有什么装修的，还维持了70年代的水准，不过生意一点没有影响，吃饭时间总是人满为患，挤作一堆。
' o9 S0 H9 M( \" l( w大部分的丰裕生煎店集中在卢湾、徐汇两区，有专门的丰裕餐饮有限公司，除了生煎馒头之外，油豆腐线粉汤是另一大品牌。
生煎1.5元4只。18家直营店有卖虾肉生煎。
0 l' V5 ^; @4 `; E& @虽然是连锁店，但是不比肯德基、麦当劳，生煎馒头的质量参差不齐，据说瑞金二路上的南昌店最好吃。
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小杨生煎
全上海名气最大的私人生煎店，把半条吴江路改造成了半条生煎路。说是店，实际上连像样门面都没有，只有一字排开的摊位，但生煎馒头出来一锅就卖光一锅，一不小心就得排上15分钟的队等下一锅。生煎馒头的个头也是全上海最大的，估计一只就有一两了。底焦汤多，俨然一派宗师的况味。
生煎1.8元4只。


王家沙
! T; ~  X9 c' W/ G+ k7 x也是老牌子的国有企业，4家分店，集中在静安区。
其实最有名气的是蟹粉小笼，制作小笼的全过程还供吃客参观，不过早餐时间有生煎供应。若干年前，王家沙的鸡肉生煎是很出名的，但那属于非常竞争时期的非常手段。现在脑筋都动到蟹粉小笼上去了。
鲜肉生煎2元钱4只。

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) j) }  z1 V" y9 _7 l友联生煎
6 i) N+ y; ~$ s4 T6 I4 l可以和丰裕生煎别别苗头的生煎馒头店，又是一家号称解放前就有的国有企业。
, _" S  r# H5 I0 I+ b现在的生意和生煎都做得不错。一共有18家店，分布在上海各区，其中直营店10家，加盟店有8家。
因为专门做生煎，研究出不少特别的口味跟内容，比如讲有蟹粉生煎、咸蛋黄生煎，还有馅子里有干贝的，是上海滩花头经最多的生煎店。
$ w4 v% w0 b# }: N6 ?鲜肉生煎1.5元4只。
% ~% f! r' D; ?5 l' R蟹粉5元4只、咸蛋黄2元4只、干贝3.5元4只。

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飞龙生煎
( V- A6 m4 f( c8 ~& S% v/ X有点年头的私营店，总店在四川北路上，南京路上也有分店。鲜肉生煎单价较贵的生煎馒头店。
蟹粉汤包6元8只，生煎2.5元4只。
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  ]. J* j& Y$ N  B
! ^! w7 ^+ s* k* M: ?" }( Y$ t: L大壶春
8 j- g( j. ?1 m$ l, f从前最出名的生煎牌子，曾经有过辉煌的历史，在销声匿迹多年之后，现在只有浦东一家店了。
上海惟一一家做三鲜（虾肉、鸡肉、猪肉）生煎馒头的店。
6 ]- W1 z1 i& P7 T- ]8 W5 @* I三鲜生煎2元4只，虾肉生煎5元4只。


( [  K  \# Q& C& W( Z* D小南国
这两年的热门餐厅，除了海鲜鱼翅之外，也做生煎馒头。
生煎24元12只。

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致真酒家
很讲究口味的餐厅，每一道菜都有一堆来龙去脉，经过反复推敲制作的。生煎也很考究，是上海生煎地图中的秘笈。做法上严格遵循“生煎必杀技”，好吃好看，经理乐先生还非常会说，知道许多上海小吃典故。
, x! `  c* [6 E3 U( y( b( M) P生煎馒头12元3只。
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申粤轩
3 O$ p* T# \2 \6 n' q$ n也是把生煎当大餐中的小点心来供应的，吃口比较清淡。
0 v& X8 f/ E7 N3 k生煎16元6只。

一叶知秋

那么多，你想馋死我啊！！！！！
$ D9 A* N/ V* }5 c" f) y
! C# t/ x7 {8 |6 p! y其中有几个我小时候吃过，现在不见了，或该良了。 呵呵！

0 X, }* y2 C2 y5 L& t% V/ x我四月底回国，吃胖了再回来减肥！:P:lol:
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多谢你的生煎馒头信息！！我那时住山西南路，不知道吃得是哪家。总之，好吃啊，好吃！

[ Last edited by 一叶知秋 on 2004-12-10 at 07:01 PM ]

社员都是向阳花

山西南路里大壶春最近了,你四月回国可以吃腌笃鲜啊:mad::mad:

linda

楼主满厉害,向阳花也满有一手的,让人有思乡的感觉呀

linda

欢迎各位到美食天地常常来盥水.
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2 `4 |7 V- T  G( Z% B% x[ Last edited by linda on 2004-12-10 at 07:39 PM ]

一叶知秋

Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-12-10 19:06:
山西南路里大壶春最近了,你四月回国可以吃腌笃鲜啊:mad::mad:

* s3 a5 n6 o  {/ G你脸有愠色，是不是羡慕我回国大吃大喝啊？！
放心，我回来一定把腌笃鲜的味道再形容一遍给你听，馋死你！:D:D:P

一叶知秋

Originally posted by linda at 2004-12-10 19:38:
5 w6 G1 q9 z: `( A- w  u9 Y欢迎各位到美食天地常常来盥水.

  D2 ?: a4 U' {% r  d7 d
+ `- Y! O1 P0 ?8 J7 T不客气，不客气。我一定常来灌水