啥样的包子馅好吃啊？

amilyzhou

请教各位，自己想蒸包子吃，不知搭配什么样的馅好吃啊？
, |6 x: ^$ o( |原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗？
荤的素的都成，最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢！

chmwl

啥样的馅儿都好吃啊,

amilyzhou

楼上有跑题倾向

沧海月明

近100种包子供参考，不信就找不到不合你口味的。
: d7 G/ s3 m3 y1 `0 e4 M+ Z
. }& O+ V  J+ C9 bhttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
) C; b( d% k4 J* K
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2007-7-13 00:43 编辑 ]

秀色可餐

我喜欢吃青椒肉馅的

amilyzhou

大喜过望！THANKS!

帅妞妞

谢谢啊，我也喜欢．

小叶

最好是有皮冻的!
& @! a9 l% a- I; |; i1 o0 F) e
请问:皮冻怎么做啊?

帅妞妞

原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
/ ?7 O, `3 J. o2 b1 H8 w最好是有皮冻的!
$ x/ [& R3 Z( ?
' x  I$ F/ p% [/ }/ Q请问:皮冻怎么做啊?

要先有猪皮，用高压锅焖酥了，一起剁到陷里去，不过我只看偶老爹做过，自己没有实践

小叶

下回试试去!

6 J6 L, Z3 e0 P+ X! s6 N最近在琢磨吃这问题!
) k4 @" [) S, [7 h; s6 g4 W
好难!好难!

echowl

原帖由 小叶 于 2007-7-15 18:44 发表
! o, F0 \4 S. R下回试试去!

最近在琢磨吃这问题!

7 o5 s2 d' F  k  V# Q" V0 S好难!好难!

+ L- I, N' \# F( ~3 e( B4 I4 ?2 h现在流行纸壳陷的

其实，牛肉萝卜陷的，猪肉白菜陷的，是最好的陷，还有牛肉洋葱的，猪肉山东大葱的

amilyzhou

今天试了个粉丝豆角鸡蛋馅。加点辣椒末。
7 c7 d7 v. `3 m4 V+ k4 |  ]还不错。

唐7

周末准备做芹菜猪肉馅包子

人行明镜中

大萝卜丝海米素馅的
  l1 r! U+ c% q- a+ s+ ^% F( Y
. D% z; T" H6 X1 B7 [- u. Q[ 本帖最后由 人行明镜中 于 2007-7-29 22:11 编辑 ]

sunshine_39

原帖由 amilyzhou 于 2007-7-12 23:16 发表
请教各位，自己想蒸包子吃，不知搭配什么样的馅好吃啊？
原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗？
荤的素的都成，最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢！

# c  C6 t$ P! Q* P* Y4 c5 T- z9 K给我打电话，我告诉你，保管好吃，没别人会做

sunshine_39

原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
最好是有皮冻的!
( H0 ?" H8 C( E! p) b" \5 \
6 R6 e: k1 r: c- W+ i# o/ o5 F& A请问:皮冻怎么做啊?

' z7 T" U/ `- R) W( Y5 e你在那里住？我家里正有，方便可以给你一点，不过要你自己调味

秀色可餐

原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
最好是有皮冻的!
$ E! t, D! R) ?0 Z% Q7 ?
" I. ^3 b! f& h3 N# J1 p( ?4 B$ T请问:皮冻怎么做啊?

0 @6 R; z4 \  T' }

  D* d2 v+ M2 W7 i! q* c- h皮冻很容易做，肉皮先用开水焯一下，然后仔细刮干净，不能有毛和肥肉。
再把肉皮切成细条，放适量的水，煮的时间越长，冻越好。
一般我用砂锅煮4个小时。
3 X1 N( P* |) l5 m' N% g0 k1 P, E味道可以按自己的口味调节，我老家都是白水煮，吃的时候蘸蒜泥酱油等。