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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
给大家拜个年，先5 M. U0 Y$ D  q9 b) U" {
* e, h- r7 e) T. |4 T, C3 k
祝女人们越来越漂亮，越来越滋润; g0 f' J0 [% }
% ^8 U3 Q! j! R% m: E
祝男人们工作顺心，赚钱顺利. @+ P* u, |7 s+ U% n9 Z

9 ~, B# t8 e- H7 Z; Z2 W我没做什么年夜饭，所以和往常一样
1 E8 q$ `4 N8 S" V4 B3 o8 b- t+ Y
7 ?2 d& _  q6 B4 z) |应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤+ e$ x, {: J9 |" s
: U" E( n! w7 ]' N4 @, h
先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧
2 P% x# ~4 d5 b$ `- x7 N3 w2 m7 ]/ n  H0 B- \
牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下' n% x% d+ {' h( |! Z9 N* y

7 D2 w# B4 J, L8 b* q# f9 O; r+ v, J3 o: y
$ w( h& z. V. J% V! e" M- o
洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟
' O) {7 F% H# y8 d
/ Q5 T6 F* {" v) b% y: l7 C
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱1 t1 t  s1 }) u: y2 p: r$ h% s& G
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟3 n. f% ?5 Z- O; u

) u2 Q3 Y* @0 D" p8 Y& y( X青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错0 F/ ?: X5 O, K

" }% e+ D1 T; J对了，牛尾汤留着备用
* h+ o* Y7 `2 L. \. v. t( _6 N1 D
! G& N5 x' n' W: b  F
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料0 k+ H' j/ ]2 O* t2 I. ~' h
) G6 m$ k4 E0 S. v/ Y/ v% `
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟
' Y: F' v3 Q9 s/ e
& {3 X) S) Z) C+ N5 [7 R此时牛尾应该酥软香浓
" b' o) l; O, A+ I; d7 a+ Q9 f  `$ T# p
可以装盘了7 S) D; e& W! z$ J. Q

: v0 ~+ o8 }, Y5 d一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成' h% `. a5 b  {( @3 H
8 Y/ Y( N, o% ?. \- w
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再说 汤: s, \& }  U5 S6 g
) u  M1 f1 y4 ?- h) ~! K7 k% Q. U
燕麦提前泡1宿
9 v4 B3 ?" S1 |+ ?
  r4 T( K  l) A3 p牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿4 J. c: {* G: F# d) i

7 Y" X0 ^% G: F6 O2 y牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了
0 v; [3 R6 K$ h- w* O5 u; B7 N
smallIMG_1756.jpg
smallIMG_1758.jpg
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下
  k( y0 r0 W5 w' l/ b
( e: b0 `3 i. \2 u别忘了适量加一点盐
/ O# y7 b3 ^+ f' o4 ?
6 j5 r5 \7 R# b$ n/ O7 ^馨香爽滑有口感的牛肉汤好了
5 g0 C3 Z. n9 U* V2 [
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smallIMG_1768.jpg

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊9 j6 `; n. i* ]; Q/ L3 L* y5 |, S
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做饭去了，回头见
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00
5 D- \" V( }# x7 V- {$ c
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31

! S/ d; W; X: I( b
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42
, L% Y, y3 F$ b$ S+ o. G. F8 v这道菜不容易！

  Z, i9 v' g+ H! m  `  [3 [确实不容易，我说着都嫌累
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~7 n% E  c% E. @% S- ^
不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35
' o' o2 K( |' H* D: G  A9 F你这都是意式烹饪？
6 k/ X& V% a) w$ [$ u/ K
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞楼主!
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜
+ k' k% f2 H& |2 L' m
/ i! \, r4 b1 N& ?
' G! {0 p( p9 |, _5 K9 p& i1 L

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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20150215_182821 (500x281).jpg
理袁律师事务所
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
20150215_172643 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
凉拌黄瓜
20150213_072928 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜
5 Q, V3 p6 Z1 s$ O& b5 a

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流- e6 d6 E) p4 L9 U( a6 P7 R
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27
6 _3 k7 X& b9 I7 N/ e, R! D) l凉拌黄瓜
7 v, n! o) d( s' b" S" o
都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！, m1 Q7 A0 H" X, n
  L, ~1 N# A" i# f
有俩问题：
& h2 {' N: P: K& J1 \9 w3 N! T& i7 Z# Y( B
图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？" K* G" X( {5 L; ~* Z; h1 P7 U

$ i# [1 `+ @/ z3 L' B) t备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？
5 O) w' f0 s9 ^. \5 S6 f
, |. z1 T/ z: V8 U2 ^, N) M- q% `. _6 Y( ]$ S/ j- K) |9 S4 R
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