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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
给大家拜个年，先
; K- w$ F8 b- A  m
- v  N1 X  C0 E* K祝女人们越来越漂亮，越来越滋润/ z/ z2 Q. P3 V& m5 \/ X. S
1 V6 {6 Q# @9 R; J( k  r5 `
祝男人们工作顺心，赚钱顺利4 l% o; z4 e% }  k9 v8 C; s
# f/ Z& Y; Z/ b
我没做什么年夜饭，所以和往常一样  R9 h: h+ l, Z8 O

; T) T' k7 l3 ?6 l应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤( U! J2 o$ B" n7 ?9 n, m8 H) W+ c/ j

" q% o3 G( h& @' T# Q0 a- C: i先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧' Z. B' t- m+ }" z  s, s) L  e& t

5 H8 n9 n0 |+ u; M  v) S+ S5 O牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下% t& M0 Z4 V7 a

1 z# B3 |- G! V9 J
+ f5 L  T! h, w$ u* F1 |1 }7 e6 M% W/ E) y5 D# l/ H" X
洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟) x: K0 C8 ~0 i: h& Z2 Z  A
. `* z4 v# a! ?1 `7 k) n! F" m
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱
9 |) y5 s' d& A' p8 y0 c3 [
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟
% {9 p0 {+ E" ?& J* E1 S
5 y' C: h2 O% }4 Z) t, q, e青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错, M8 j& H- s, P/ x
! B; ]& a+ j6 z6 V5 m$ p8 _
对了，牛尾汤留着备用
" K) {0 a8 Q3 b( i3 c4 _' _7 x7 d2 q) N
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料
) f- [( @* E' |2 v; w$ L) Q& U8 V( t6 _' @' h2 S& H
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟
% N. F+ ]) s! \. J" k3 O$ V4 |2 M0 c' h2 ~7 G7 k1 a' Y/ T; f# Q
此时牛尾应该酥软香浓: \2 W! @# V- ~0 m1 X
" B5 b! L  F; w9 [; h" }
可以装盘了
/ j. y+ ^" r/ W$ k6 a, ]2 X- a1 t- L" P1 v6 c: u4 o
一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成& b0 M3 M9 L- ~; G, }0 A4 k) P  ~
. D2 A8 I2 W- k5 x3 G- j# e
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理袁律师事务所
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再说 汤
2 b" @3 Z* D! Y) V0 X: g, @6 V# Z+ ]- G; c( j$ C
燕麦提前泡1宿+ A, }0 ^9 t( ~2 F1 _

/ C4 j) p* ^# k: w, H; p" B牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿
" S* S8 ~4 c6 a& t0 K* ?0 S% U9 S2 R/ Z
牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了* N' t/ }9 a" m) |2 K
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下- _9 D4 ~5 ]" h

' }" F5 Q7 ~' b别忘了适量加一点盐
% x! y, [2 B* ?  _. m
) L0 A% W/ J5 K; _: R' M馨香爽滑有口感的牛肉汤好了
7 K, o: ?  i" z$ n' ^
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊) `1 a" v7 H5 U
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做饭去了，回头见
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00
& G/ _; q* D$ H! Z* k# U$ ]9 p# ]
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31

! @& y% ?) q( f0 S  b5 d  r: O
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42
+ j- t9 U# i( X# @7 c  S这道菜不容易！

2 j9 t" `8 ^- ^- x) _- ]确实不容易，我说着都嫌累
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~0 Y4 e1 I! l+ }! w, R& l) J
不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35
$ o  G& h$ u5 l- y; H, q9 @你这都是意式烹饪？

( Z; b0 h$ t  m4 G# i: D俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞楼主!
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜, g- c: Q9 m5 y& ^; K0 D
; m. `' M# i/ p  K8 v) \1 U  z

7 o: K" P5 t0 m) J3 O4 i7 ?

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
老柳教车
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
凉拌黄瓜
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜/ y. c4 ~, A% {2 L3 k

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流
. i* p2 J7 b6 G! H  ?% n, N! y( X
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27
$ \* z1 Q* P7 f2 q凉拌黄瓜

5 y: I$ S0 c  k! ^2 U  V% Y% ~都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！1 G# L" f1 o3 N, v+ D+ R% Y4 Z& j1 v
. K/ t: h1 e% n  P0 |
有俩问题：
5 |4 m( ^8 p  R& [' l8 X; P7 m0 n1 h1 _  D9 [( ^5 P
图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？
$ ^) ~, _  j' V
: V% e1 b) b$ N' A  l% N备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？* c3 l% l! w8 q0 L9 f( m" [

( j- u  V* o1 a4 N9 ]8 Y
' ~7 x( {6 P2 d9 i
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