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前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.
# D" i+ S+ }7 O/ F5 g加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：
( I. o& o: d5 _4 p" i9 O3 }$ T6 s! u有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。
) ?9 l- t( F5 X- `# HVidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。1 \" x! S& K9 t. E% T
0 ^* |9 I4 a2 f3 [, \1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种
% E/ v3 s1 s0 m3 v0 k9 pBlanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼
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Chardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒; L+ {1 l: T' U- X
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ECO Trail-VQA 750ml $9.95% ~$ r+ x2 \3 Y8 o! m. w- V* m
2 J8 p$ \ E- R% H/ E5 ]Gewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点
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Monarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉
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Pelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白6 L+ i! C/ L a5 |; F: U+ N
; w' L1 h3 R) f/ R1 l0 dPinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta! t7 U) ]. Z8 X3 O+ L% ^/ K, n
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Pinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤
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Riesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒9 N) f" |( v& k+ ] N+ ^0 k( k( J' n
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Sauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉
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2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种: q- k) M+ c2 @ {! \2 {/ q
Baco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine. . h- t/ p$ |1 r! t* W9 t& b" r1 C6 [9 |
% `8 n; v% {& s7 ?' a8 [. t1 nCabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta) v/ e3 H) S, j. v% i# d
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Cabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种)
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ECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉
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3 E* P2 p) j5 ]1 |Merlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入2 e* s9 L$ C! V v9 B
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美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝
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Merlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡
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4 U- H$ }) x% F; _Pelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒7 n! \1 v. n! R3 Y) S
3 ~# {4 v. t' F' h; Z, O( VPinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉
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Shiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉) K5 N6 y7 h# j# s u
2 P0 q% b) O* G& y9 H
Shiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃$ T6 ?5 P+ i0 U& E
* Z+ |3 k$ ^. @; jZweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.151 @3 X. f# }9 r0 ^$ E2 B. C5 i$ D* K
" O8 j4 {0 z# G! x5 h6 l# O% K3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种0 x6 C6 n- @( h* |$ [' m% P
Icewine-Vidal-VQA 200ml $20.05( q4 j* s, U+ G: m9 G+ o
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Icewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.05
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Late Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916
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( i% G: }! l* \/ Q* sLate Harvest Vidal-VQA 750ml $11.95
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Rose-VQA 750ml $10.45/ v6 ?7 J* |: S3 t
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4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。8 S4 N% I$ z' x, ?" _
Cabernet France-VQA 750ml $22.15: l+ J' f4 F x! a" ?+ P
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Cabernet Merlot-VQA 750ml $14.956 J( Z. T- Q% G3 k# a. {
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Cabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄
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Chardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶
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Gewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95 - _+ T9 y) `, S, z+ ~
" p& D& W. z! f4 mMeritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.
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5 E) U: h& F, ZMerlot 750ml $12.95
& n8 C% r/ x, t. N- X X, q+ ?; V& b' h; z, S2 ~1 A& p0 e
Pinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉
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6 s! B. Z# f7 zPremium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.15( ^5 Q8 D" L4 `: V: `" p
0 ]; r7 q1 T, n' J' w. Q: W- ISauvignon Blanc Ladies 750ml $11.10 {. S4 `& w* e0 B
' t2 D& g% J7 `. V' o9 p0 C6 _Zweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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