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前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.
$ r4 k" V3 b0 ^- }) h) t加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：+ d) Y+ u" C8 q4 t t. z0 Z
有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。
+ T1 \. J G& m) @$ ZVidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。4 {/ O4 ?& Q% Y+ y+ g1 l- f: Z. S
4 N0 G7 x* B8 d1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种
% h7 H1 X, Y6 B' g. q5 NBlanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼
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' F; `% b# `$ Z$ P: y5 r4 aChardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒
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ECO Trail-VQA 750ml $9.95
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5 E5 p( q! j, V( P: Z/ V7 X& Q! M7 A" VGewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点
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; W5 c0 k) d8 N' [- k# k" D$ q. HMonarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉
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3 n6 g! t d" ]' J# {6 ]& nPelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白" N6 `, G# l: P% U8 X% f& W" |
. H$ i* T, C8 ?. `Pinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta
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9 ], N* D }4 h I3 IPinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤
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Riesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒: x9 w* w) E) M9 H) O+ M
. b) c/ {6 W- v2 x+ Y: {2 ISauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉
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2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种
$ q" R2 p# `$ n5 W3 M' o; A1 MBaco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine.
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m9 G7 ~" A8 U+ f$ l; c5 xCabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta1 V O1 J3 E) w: y( d3 \7 B
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Cabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种)
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+ q- {- `" C( KECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉' h3 M i: w& n
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Merlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入" c! Y1 G0 v9 W2 W) k9 i
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美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝7 A, O' Y5 }6 f1 v
- m5 r- C, k# T3 |, V$ H" B7 _% sMerlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡
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/ W6 x3 C7 g3 }9 l3 K0 ?Pelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒/ e0 R$ M6 @6 ` T
# k8 T6 ]. U$ p$ B9 p: |2 hPinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉( m% X; q; Q4 F. ]. S8 }7 s' b
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Shiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉7 N7 |6 |# S( S2 L1 ?' u" }. r
# M. x k0 \" p9 _Shiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃3 O1 L! w0 a: d6 U/ x2 A) ~" M4 |
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Zweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.15- M$ C. P3 @' C& g2 e
2 l: w( D) S ` e! O/ o3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种
* |) q V1 b* w( [- {' Y; iIcewine-Vidal-VQA 200ml $20.055 ^# m& L1 Y% n$ W3 g" Z
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Icewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.05
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Late Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916
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Late Harvest Vidal-VQA 750ml $11.952 k3 g! W5 Z0 W0 I& [
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Rose-VQA 750ml $10.450 D, Q1 F. P \" O
2 R" v3 H: [5 _: t6 b' ^; h0 h$ l4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。* [" A% \8 A; H9 k0 ~
Cabernet France-VQA 750ml $22.15
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6 q7 V4 {- @9 o M' `; BCabernet Merlot-VQA 750ml $14.95
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1 @0 w& {% f8 }5 L J& `5 D& x! v& ~" ACabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄. S* ]% c5 k5 @7 x& Y9 X( W
" F B6 Y5 w4 V9 @( LChardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶
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Gewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95
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+ Z0 \4 S4 u+ t- h5 {Meritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.
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Merlot 750ml $12.95
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Pinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉 G$ ~; R' e- F$ b& _
3 |" n! v% X0 m K) j& nPremium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.15
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Sauvignon Blanc Ladies 750ml $11.10- V1 j" B+ {. M/ P0 ?$ m) X+ O
- d7 L+ N$ v& V @/ ~8 H" tZweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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