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前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.( t7 `) w0 p K/ x1 s E
加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：
; ]$ }! c) o# q1 g0 \7 a" J/ g有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。
/ A4 F- X5 x& L9 WVidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。# {4 O8 ~; D5 w1 p& Q# U
. J" s# s+ X G, r$ Z/ u1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种
6 @ S1 G4 r. B4 y3 T+ h5 oBlanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼
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Chardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒
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ECO Trail-VQA 750ml $9.95
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Gewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点
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2 Q% _3 m& n6 HMonarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉
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Pelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白8 R7 G# s K: j: n2 T4 a2 D
9 u1 ]. ~ }( M( D: U' A/ w- _+ PPinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta
6 {1 f6 Q: i7 u& L; o7 C" d( V [8 e c ]9 d" X7 m3 D. ~/ d1 H# p% G
Pinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤, m7 {9 N- s4 [3 O K) a, q
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Riesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒! B7 J& j8 d* i3 j
9 _! B' F- V( w+ H, s+ nSauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉3 P. n4 G4 F, ?7 ?' y/ o7 y+ o
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2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种8 {' V6 i. v" v: `/ O1 I
Baco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine. 1 s. P7 z4 x# u% F9 j2 m
v! Q C. F) e4 i. _% ^3 _7 Z7 mCabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta
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5 |4 I( b& K, C3 `( zCabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种); F- i3 }# e5 @! R e% l
/ `- B3 K- j6 D- B! h7 m q; e% mECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉
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Merlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入+ S& [! ~. T+ m
# E2 _3 ?0 x4 ]4 V" }+ s4 f美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝- p) V o7 d% X$ u$ H L9 _: q4 M$ Q4 z/ ^' {
( M e8 S/ r0 P( s6 Y& I" X% yMerlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡. h3 k9 x+ V- A: o$ `( b( r* a
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Pelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒
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1 n. g5 l& K; i7 r* y/ B- QPinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉
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7 }# b# w q9 {8 d0 a% T' }( ~Shiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉5 E1 S- J1 o4 I6 F4 k* M) |
) ~* @; U) K6 ]$ I+ v4 \( mShiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃2 z5 A4 f2 z# C! ]* a$ U
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Zweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.155 Y9 j0 p Y1 F
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3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种( W* z; D, N9 e! J1 \
Icewine-Vidal-VQA 200ml $20.05( B9 n' Q3 n& S& {0 x$ j0 l5 H
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Icewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.05
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; s* }5 n E1 `1 VLate Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916
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Late Harvest Vidal-VQA 750ml $11.95
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Rose-VQA 750ml $10.45# u. a) z1 `5 B" B' v3 e
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4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。6 v! S) V$ A6 K( v# ~# O3 I
Cabernet France-VQA 750ml $22.15
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- G2 G* y0 @' c4 J. r: J( O- g; aCabernet Merlot-VQA 750ml $14.95" @7 Q7 R" |9 e3 Q# J
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Cabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄
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Chardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶2 `& w( A! z5 U. L% F
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Gewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95 * s9 p! n) H8 ?6 b b
/ n: N Y( x4 Q7 c \5 Q8 k0 D/ K5 k& U$ tMeritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.) V' R W# P& J
/ ^" P5 e) t- X0 }/ oMerlot 750ml $12.95
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Pinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉( S {% d. `0 M! F: c7 S
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Premium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.15
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( T' Z6 `2 u- X( cSauvignon Blanc Ladies 750ml $11.10, C& V1 g+ {1 n2 R5 {
{7 V7 H& L8 O0 ZZweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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