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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版
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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

1 z5 v4 ]& U9 D+ `! s# i. S
* q, d( o9 X# w( p
# }* d; k6 D) o9 K) y8 d! Z* ]: A: i' h0 V3 y+ {5 |# d
主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油/ r1 x% d, W+ d; t5 ?8 m

: U* @3 A5 s  j* ]$ ]8 O/ N9 M' {( K0 B5 b. m/ t
（主料superstore有售）
. L% M; J. \" E" Y, Q! G
+ @+ I" l. R' K' R" o0 X
0 s* i& e. r: i$ `, [( n6 N8 q配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
' V; M! S) x1 }6 C% q# m) Y( k' f* W% w; u1 C. p9 j' P; j. N
（没有就表加）
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层
' t7 w+ P$ e9 M. F; ~
5 n5 m+ ?. O7 @3 s. ?
没有五香料也无所谓
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
% O8 f4 A5 e! K4 C2 w
- ?& N% G6 l* ], P# L
( D0 c! h1 D& o7 d4 h3 X) X
5 E( c& R* T+ V

9 a4 D- h. z7 u4 X
1 J8 ~1 E% @5 M& _油温不要太热，泼了搅一搅
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
* y; I* _4 [" E5 s3 e* R

2 a- m. r3 K: O! a  }- ~& i
6 T" @2 {8 B7 a* U6 W$ A$ w撒白芝麻
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层

- y5 \$ K9 N/ W8 o! V4 v, t& R# E* s; Q
. A8 X/ @6 t) j& }2 |* S
: t7 F3 i! S$ c/ F9 r2 w. s
能省就省，涮碗底
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听雪安妮
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。
: V" a) r' E! ]  ~% p1 ^
5 H5 E7 ~( _8 A; _凉皮可以自己做，有点麻烦
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
hoho# B1 p0 R0 k2 E: f! W$ e

6 H7 p5 s) o" Q* E# R4 s我也以为是凉皮呢* U3 \0 z" ?* I8 i1 w% [
3 _" m1 c' G9 z$ W4 X9 _. O
原来是肠粉鱼目混珠
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
看着很香的样子。
理袁律师事务所
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蓝玫瑰
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
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从0开始
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺～　谢谢传授
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
& H: D( ]( l& z7 D7 N- |0 g4 q

# \4 ?8 b8 u4 J- E  C1 w
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
# z, b$ R! a+ \/ v# K. U2 i好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
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喜欢冬天
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊，对晾凉皮几度感兴趣
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maddywanghui
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
: W7 W1 \  V* X+ p; ?2 O请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
( N$ O$ \4 o* T; Z; ?

  Q/ V( e/ Y: q; P* W( N0 E2 H+ K, s" m' L, t! f5 ?2 X4 U
( u/ |; y8 \. P
hot chilli就是辣的辣椒粉; M; h9 _# A" ], A+ l8 G( u/ M
0 Q. R6 [  P" e, y9 y& ^: P
paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。1 |2 U5 x' J5 V' J
4 Z7 I8 o. O: R$ o3 E$ `
闻一下就能体会到，呵呵
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
7 d. `% C/ d6 Y$ G/ B* M* U1 v1 t我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！ ( l0 o0 A  L  ?/ p
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
' L( }* k! N1 R- F; H
1 m' w) ^8 D2 F% K
% D; O# h7 Y2 ~0 u' W3 y这里的辣椒粉做油辣子能香吗？% k# ~  Q9 ]+ I  u0 D2 [
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
5 r7 [: D7 y# r! g我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...
' E6 Q( P" ?2 m/ N4 B6 v
( `/ P+ T* C" W  T; r4 K

" n0 v1 l7 w7 m+ b$ Q+ J$ o辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
+ `/ }5 W9 s1 K: }8 P( r4 K+ k9 `1 Z; v6 |  I& V
大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
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funfunfunfun
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
: T3 B7 w/ Z1 G, l看的口水乱滴。。。。。。" s5 O: I+ z3 A3 _" q: e
第二天自己做饭没有一点兴致( \9 c6 K5 r' ]$ s( P
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