【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

7 Y' y6 I1 Y2 c

( c! p2 P, j+ o# i
主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
, g' z- M: ^# A5 e: w. Y
# {. O6 j5 B: A1 y6 A
+ |. C; R1 F+ M( ^. r" x- h, f- X/ B（主料superstore有售）

* h# Z9 c( W! `: R9 `5 T$ o; e
配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
. u7 S3 a0 u& H$ p' c
/ M  b3 V% l. N, x（没有就表加）

dangbl

dangbl

# v  _6 V% t, M* N' z& J3 N
# I# U4 S5 _$ Y# }- j# x1 b! d- R4 n没有五香料也无所谓

dangbl

  d+ z$ C5 E, K; U, a5 \! F
+ u  h; W- m) K& q2 o  Y9 h  {
% l$ A9 ]* x2 C% F+ ?
油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

$ A- ~) F1 G5 @/ W
# _0 e) w( R8 Z; u
. }) s" {$ q. ~9 `" c# O撒白芝麻

dangbl

) `0 }0 T$ J! f) ^( l

能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。
2 |+ D+ q- f* i# a8 I! B
凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho
" H: L: w% n* s! J9 W6 e" @
我也以为是凉皮呢

原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

. [) q* A8 b* A" C2 Y  R- t
8 z$ a+ p$ J- c' x

原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

4 O' v0 ]$ a4 m4 P

3 [+ \; O# p; E7 v8 J8 t
! X# J: h5 M' G$ z9 fhot chilli就是辣的辣椒粉

paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。

+ x$ |0 O( ~3 h: @1 l& O4 ^* P闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
" @/ |$ @: y" ?$ e/ K) L我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
) v3 `, P8 U5 `+ ]1 ~# K, X3 U

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
# b8 b& x& G) Q. x我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。

4 ^! x* w3 C' M6 l0 [/ g" w/ L2 V大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
$ r% |9 b$ ^& i% T+ M' c$ z2 f, i看的口水乱滴。。。。。。
7 `0 @/ g, A- ^! @9 `6 W8 P5 U2 n第二天自己做饭没有一点兴致