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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

7 Y' y6 I1 Y2 c$ q8 r4 ^/ ~( W

( c! p2 P, j+ o# i9 U% \$ j/ s- e: {2 o# ]0 M
主料:hot chilli、paprike和sesame seeds,厨房用油
, g' z- M: ^# A5 e: w. Y
# {. O6 j5 B: A1 y6 A
+ |. C; R1 F+ M( ^. r" x- h, f- X/ B(主料superstore有售)5 t. `( w& R1 x" p% U2 L: k

* h# Z9 c( W! `: R9 `5 T$ o; e; c: n8 `8 I( A4 V
配料:花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
. u7 S3 a0 u& H$ p' c
/ M  b3 V% l. N, x(没有就表加)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层

# v  _6 V% t, M* N' z& J3 N
# I# U4 S5 _$ Y# }- j# x1 b! d- R4 n没有五香料也无所谓
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
0 x7 P7 l, a" t7 d# a8 d, v
- r" g$ d1 B& N2 _9 \

  d+ z$ C5 E, K; U, a5 \! F
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% l$ A9 ]* x2 C% F+ ?6 |# l  m. y) ^2 X8 _
油温不要太热,泼了搅一搅
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层

$ A- ~) F1 G5 @/ W
# _0 e) w( R8 Z; u
. }) s" {$ q. ~9 `" c# O撒白芝麻
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层
4 T: [6 ]7 H6 m9 [3 }8 Q

) `0 }0 T$ J! f) ^( l/ T( H+ Q8 F6 o& R1 y3 w! C" U
  Z2 T4 V. K2 b0 e# F, H+ Q
能省就省,涮碗底
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢分享,我另外很关心,凉皮哪儿来的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。
2 |+ D+ q- f* i# a8 I! B1 l0 e0 P- s) j) f* P1 a0 C
凉皮可以自己做,有点麻烦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
hoho
" H: L: w% n* s! J9 W6 e" @3 w6 t1 u8 i0 \# y2 ^
我也以为是凉皮呢% A. c, {/ b% f0 x" _, W3 k
8 W* }  V7 r& H* U# U8 W
原来是肠粉鱼目混珠
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着很香的样子。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺~ 谢谢传授
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

. [) q* A8 b* A" C2 Y  R- t
8 z$ a+ p$ J- c' x
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表 7 G0 Z) _+ }) R; _8 o& z& v0 c
好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过:凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊,对晾凉皮几度感兴趣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道~大半夜的,我口水都滴到键盘上了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表 6 g! |' X0 k5 B* Q2 t
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?

4 O' v0 ]$ a4 m4 P  D9 d/ j$ F' m7 J, y' ]; Y

3 [+ \; O# p; E7 v8 J8 t
! X# J: h5 M' G$ z9 fhot chilli就是辣的辣椒粉+ g! Y( K5 w9 F
* C- }* v! i4 }- a
paprike是西班牙红甜椒粉,红,不辣。  R- b: k+ i- \- L+ f, r- N

+ x$ |0 O( ~3 h: @1 l& O4 ^* P闻一下就能体会到,呵呵
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这里的辣椒粉做油辣子能香吗?
" @/ |$ @: y" ?$ e/ K) L我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!! 9 n: E; Q8 g+ g$ x% R
我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有怪味。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
) v3 `, P8 U5 `+ ]1 ~# K, X3 U# i+ O! k6 X! C; k
4 n  h" C8 H" T; [1 h
这里的辣椒粉做油辣子能香吗?: [; i1 J, G8 c$ T* \
我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!!
# b8 b& x& G) Q. x我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有 ...
& H/ O5 I. q* @$ a
3 X7 n9 J% w6 o1 p! k
" F; s9 M# M# C( p
辣椒油要香,最好是象云老板一样,从国内带过来。 ' f# V! H2 D% a0 Q8 W

4 ^! x* w3 C' M6 l0 [/ g" w/ L2 V大童话的干辣椒就表买了,净是些快过期的产品(闻一闻就知道捏)
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错,就是好像霉了。看起来还挺鲜红,以为会不错,就买了一大包。结果不辣也不香。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
$ r% |9 b$ ^& i% T+ M' c$ z2 f, i看的口水乱滴。。。。。。
7 `0 @/ g, A- ^! @9 `6 W8 P5 U2 n第二天自己做饭没有一点兴致2 x/ N* o" y- L$ [
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