【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

; I  A! P2 \( s! q/ Z+ C4 z$ r

4 _' `' L7 m$ T主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
& j1 N' m9 Q) l+ B* i! V* U
. d+ D; G( X. m& d  c. X# ]. {
（主料superstore有售）

- X/ ~( U/ p; m! `! I) Z
6 m, X# L% O  l' m4 o- N( s3 ]配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许

  e# s+ ?7 h" P* E（没有就表加）

dangbl

dangbl

& Q6 F! H, ^, i+ ?  n
- f/ o9 D+ F, j2 ?  N' U1 j没有五香料也无所谓

dangbl

& Z% J2 m; c2 A
( R# C( ]8 Y4 z/ J: k0 Q8 F1 E
- K0 W6 {" U8 _& f) ?- }/ c
* c$ g/ U- F+ Z, p; w
* Z0 ?- i; E0 o, G/ P& s
油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

+ Y* L' `1 v$ f  S; `& \" y/ a. m
撒白芝麻

dangbl

/ J6 r; Z# A' Q 能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。

凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho

我也以为是凉皮呢
7 [8 x) ?! D6 ?  b  W4 m% H/ i
+ x9 Z# ?5 i% }1 p3 @1 j2 E原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

+ j2 |2 P+ W! t$ n5 \" n

原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
2 J$ P+ x% ~( E( A" u4 f( n请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

: k: Y, k7 a* u  A$ W
, b' a1 z- ?( [9 }5 G) V
hot chilli就是辣的辣椒粉
8 U- Y- u3 j* u( }
( V# r3 f+ `! kpaprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
' ]/ v5 ~5 E& C3 l8 P( X
. g# h8 M6 x  g  L# o) V# k闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
$ @) d5 T+ f! O2 o我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
1 T7 t/ \( X+ D0 d8 y( }$ D2 O我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表

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+ e' l( Q' p9 C" _5 J这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

/ y/ N$ Y. g# l6 @( E
! Y& c+ a8 A) P, }" q; }
, f% y8 i/ M. U' s辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
9 b1 X, ~9 C7 g
大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
看的口水乱滴。。。。。。
, ]2 K# t- E: T6 ^/ t: L第二天自己做饭没有一点兴致