连山回锅肉

dangbl

刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

5 M( D- P% N4 k: x* F% |只能叫叫大刀回锅肉。


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咔咔

好吃

nixiao

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐

刀功不错

dangbl

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
刀功不错

最烂就是这个

年轻的心

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表
刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
0 N9 ?8 S2 w4 h* r! ~$ ]
! v0 \  w0 I' }- ^5 z. h只能叫叫大刀回锅肉。
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哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表

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' [. ^, T5 s) g9 J) z2 I6 Y1 n哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

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连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
/ ]3 F. w& I9 L4 {2 b: a. P# S最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

1 N. r/ V; S; m; {9 h- ?7 \" K0 \ 就是熬锅肉嘛

dangbl

白煮，晾凉，切大薄片。

  ?' L. V# r, F8 l回锅爆香，放调料和配菜。

& E3 U* {+ @, ~. P% u有蒜苗就8错

蓝玫瑰

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
白煮，晾凉，切大薄片。
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% A. x; J7 n3 F  l3 x3 G4 |2 ~1 m回锅爆香，放调料和配菜。
" ]5 w% X" `( {* H& u! }
有蒜苗就8错

精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱

好想吃，来一大碗。

dangbl

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
$ M! W5 x5 K8 h6 _, ^0 s' u% Q好想吃，来一大碗。

8 t( M* R- O! C8 g
1 {, v, T( r! ^, s泡菜解油腻？

markqiu

泡菜+回锅肉+1斤老白干~
9 _% g7 D3 X" ~. \' D& a

" F: a4 W- A5 w5 g. A算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO

草根

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
白煮，晾凉，切大薄片。
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5 z) p1 V3 e- q8 o3 Q0 j2 k9 O$ w回锅爆香，放调料和配菜。
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0 J3 c+ b/ X3 R; |& }有蒜苗就8错

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看着直咽口水，一定要试做这道菜。

1 w0 ?/ `6 T# W6 @& h不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？
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( G! t+ f0 ?9 |/ `$ v/ }还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！