连山回锅肉

dangbl

刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

只能叫叫大刀回锅肉。
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咔咔

好吃

nixiao

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐

刀功不错

dangbl

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
; y. D5 E# U* H; O. u+ m刀功不错

( n. ^7 Y/ z1 F# O/ {) p
$ P4 V3 v2 r! S5 U5 J% h$ T 最烂就是这个

年轻的心

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表
% P6 b2 L2 V' `, [) ^+ y: j刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
% t7 e4 N+ B# _5 o$ c
, a8 _" m; L0 b9 t! h2 @只能叫叫大刀回锅肉。



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; b6 S$ l( p: w5 `4 |$ j0 Q- I
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哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表
5 i0 \/ B+ Y. G) Y( o


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# |& S" O6 |6 ?7 K( U9 c- K哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

3 e) U! \/ X* S4 l
连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
+ z, I# {+ ]$ l& @6 O0 f最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

5 n1 Z3 Y& e( \
& Y1 D  a. r! G8 Y! X/ Y 就是熬锅肉嘛

dangbl

白煮，晾凉，切大薄片。
0 E# A! L. D: T1 l, Q% ~1 V6 n9 O5 O
! j% J' t! R6 C3 f; {/ E/ G8 c回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

蓝玫瑰

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
白煮，晾凉，切大薄片。
; h' b6 q. M* S! `
! ]# C4 w/ n. n, v% s6 O$ M9 K回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

* x* x; Q# K2 t/ O( T精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱

好想吃，来一大碗。

dangbl

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
) B) n2 v! s0 k+ w" ]$ T好想吃，来一大碗。

泡菜解油腻？

markqiu

泡菜+回锅肉+1斤老白干~
0 a9 D- y" {* W  }
+ ]" e' ?! k; d" U" ?/ U) D8 R
" H; f6 ^' ]* ^! T% X' {3 r: \算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO

草根

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
# X  ]  M. c# u. V2 b9 _白煮，晾凉，切大薄片。
  s: q0 m+ |! g) s% o# g
0 Z1 b8 y- F8 G8 ~  N0 T回锅爆香，放调料和配菜。

* f; O5 u8 S1 D4 A2 S+ R有蒜苗就8错

+ e+ T3 Z% `2 K' S
- k" y/ }, o1 T' V
5 A( y; m8 E9 J! F8 j6 ?: \看着直咽口水，一定要试做这道菜。

不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？
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还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！