连山回锅肉

dangbl

刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

% X. _) l: a4 C/ I! M+ ?0 y# i只能叫叫大刀回锅肉。
; _, f3 _; F' ~* \: J9 ^) X) G


: l) o/ ~: @9 }$ d7 \

咔咔

好吃

nixiao

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐

刀功不错

dangbl

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
刀功不错

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最烂就是这个

年轻的心

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表
9 ?; V3 t& u/ u0 |. }刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
" G+ B$ o, g. w: Q! |  }
只能叫叫大刀回锅肉。

9 ~. {  ^4 ]( R4 \8 s) A

6 K! \2 D7 N+ j/ `
( W1 o5 i& ~7 B

( Q* e9 C  U6 e6 P8 U哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表

9 ~9 g! F% `# I# y* m
' J) a- }. j$ R' y& K$ V
' f& W; D0 U& O9 m
- i9 h* V( @8 {5 p) D, G$ S, ~% s4 y哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

2 H4 \6 S. ~% @# V& Q. Z+ U# U连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
  B6 h5 W3 j7 |' O$ P) ]- r最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

! e9 M  i' Z; I- b9 @" p$ ` 就是熬锅肉嘛

dangbl

白煮，晾凉，切大薄片。
6 x! F9 q' g' Y$ \2 c. l2 f+ \$ H
回锅爆香，放调料和配菜。
. w; k7 L/ E1 C0 h) h" |, |+ U
9 x" J* x$ Y' M5 e) T, o: ^4 t有蒜苗就8错

蓝玫瑰

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
" O( \" k; ~) V3 f, j% n/ N; ~9 @9 ^白煮，晾凉，切大薄片。
8 \) a6 O! v- T4 k+ F
- O1 X# R- P' F: h9 f8 ?回锅爆香，放调料和配菜。
* A& }+ a: G" Y9 y; j, R5 F
有蒜苗就8错

, Q0 l5 C5 ]: d6 e9 F9 c: ]精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱

好想吃，来一大碗。

dangbl

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
9 ]- u4 B/ v* I  V9 K3 `1 U好想吃，来一大碗。

泡菜解油腻？

markqiu

泡菜+回锅肉+1斤老白干~


; A- ]8 m: A( O% T" c! B; t0 e算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO

草根

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
% F5 o: X7 s5 o白煮，晾凉，切大薄片。
( s& V. ]' l. T: F; n, U2 C
0 t& j6 v1 \- }+ B& t: Q回锅爆香，放调料和配菜。

2 ?% o" @! \5 Z; S; u1 g( |  b有蒜苗就8错

: |4 a4 ]1 A+ i$ s  C& v
# C2 _) \, v8 K5 p
" |# b! v0 n  p$ ]) d- W: @看着直咽口水，一定要试做这道菜。

不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

; q( C9 F7 m' x) t2 p% r还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！