2026年加拿大家庭食品开支 或增逾$1000刀！ 阿省超全国平均水平

片儿刀

《加拿大食品价格报告》警示国民需为明年更高的食品成本做好准备，多个领域的价格上涨将持续给家庭食品采购预算带来压力。

由达尔豪斯大学联合全国多所高校于周四发布的这份第十六期年度报告预测，2026年食品价格预计将上涨4%至6%。达尔豪斯大学农业食品分析实验室教授兼高级主管Sylvain Charlebois博士表示："对于一个普通四口之家，我们预计他们明年需要多花费约1000加元才能购买与今年完全等量的食品。"
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0 H8 \2 E9 i. ^9 z: e) [该报告此前对2025年的预测被证实基本准确。去年报告预测整体食品价格将攀升3%至5%。根据最新的消费者价格指数数据，食品杂货价格上涨4%，恰好位于该预测区间内。多个食品类别价格走势也与预期基本吻合，包括乳制品、餐厅餐饮及海鲜。
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, S& U$ a! j/ h6 ~但报告指出，肉类和"其他食品"价格涨幅超出预期，而烘焙食品价格涨幅则低于预期。水果和蔬菜价格出现下降，为消费者结算时带来难得的喘息之机。报告首张表格按类别列出了2026年食品价格预测，显示各类别均呈上涨态势。
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" M- S1 Q3 d$ v- v! O6 I, [' y肉类预计涨幅最大，达5%至7%，是所有类别中预测不确定性范围最广的。烘焙食品、蔬菜及餐厅餐饮价格亦预计显著攀升，而水果和海鲜涨幅预计较为温和。报告第二张表格着重说明了加拿大各地食品价格趋势的差异。
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: q2 l' F' D. H5 A+ t2025年食品价格上涨幅度高于平均水平的几个省份——包括不列颠哥伦比亚省、马尼托巴省和新不伦瑞克省——预计在2026年将低于全国平均水平。与此同时，阿尔伯塔省、新斯科舍省、爱德华王子岛省和魁北克省等省份明年的食品价格涨幅预计将超过全国平均水平。
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报告还测量了家庭实际支出情况。针对2025年，报告曾预测一个四口之家（31至50岁的男女主人、14至18岁男孩和9至13岁女孩）食品支出最高可达16,833.67加元。实际统计结果显示总支出较低，为16,577.16加元，相差256.51加元。
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研究人员表示，今年的预测方法较往年有所转变，采用单一标准化建模系统来预测2026年食品价格。该方法融合了多种预测工具，并纳入了气候影响、经济趋势、食品制造业状况及全球地缘政治事件等因素。Charlebois周二接受采访时指出："报告考量了关税不确定性、GST免税期议题、碳税、劳动力问题、利率、加元汇率以及'购买加拿大货'运动等关键因素。正是诸多因素共同推高了今年的成本。"

; _- v2 [$ q& ~. o/ e随着加拿大民众减少酒精消费，餐厅预计将面临显著涨价压力。Charlebois表示，海鲜和餐厅价格是该报告预测从未出错的唯二领域。研究显示，他预计2026年餐厅价格将出现"更大幅度"上涨——再次攀升4%至6%。"餐厅消费已令人难以负担——未来将变得更为困难。市场竞争将减弱，餐厅关门现象会增加。"

造成此现象的原因之一是顾客酒精消费量下降，餐厅被迫提高菜单价格以覆盖成本。Charlebois分析道："出于健康、大麻使用、成本及生活方式，特别是年轻人生活方式转变等种种原因，人们饮酒量正在减少。年轻一代饮酒量不及以往。俱乐部和酒吧经营困难，魁北克省酒类专卖局SAQ和安大略省酒类控制局LCBO销售增长乏力。整体而言，加拿大人的饮酒量正在下降。"