阿尔伯塔省牛肉 价格持续上涨

片儿刀

阿尔伯塔省肉类价格持续上涨，尤其是牛肉价格大涨！
4 f. d7 P2 n6 k. |; f( x
! v* B$ N8 w, e7 F5 Z+ @" l( ~ATB Financial副首席经济学家指出，牛肉成本上升源于消费需求旺盛与全国存栏量下降的双重影响，并预警"牛肉价格将在未来一段时间维持高位"。
, e% i. V; Q( X7 V: S# h/ K
3 a3 W8 d( r8 c) n9 `. M6 ~& [经济学家Rob Roach援引加拿大统计局数据称："2025年初全国牛群规模创1988年以来新低（阿尔伯塔省为1994年以来最低），美国存栏量亦达73年谷底。"

数据显示，今年4月阿省肉牛均价同比上涨14%，饲用牛价格飙升26%，两者均创历史峰值。
7 F9 M3 W* n5 @4 P5 W  V% t
代表阿尔伯塔牛肉生产商的非营利组织财务主管表示，近年生产者持续应对通胀、干旱及野火挑战："牧场遭野火焚毁导致饲草短缺，干草产量锐减但土地成本未降。"
0 P$ V3 l: }+ d% J* d8 A! d, d
她坦言生产者虽乐见牛肉涨价，但理解"消费者在超市面临艰难抉择"。
0 n% b3 V( v* G- T
Roach分析认为："高价利好母牛/牛犊产业，却使饲养场和包装行业承压。"

她还为预算有限者提供了建议：选购低价部位牛肉并通过慢炖软化肉质。