加国超市商品价格暴涨！却缩水注水

片儿刀

面对当前各种消费品价格的飙升，广大消费者绞尽脑汁合理支配钱包里有限的资金，能省一分则一分。
; B  m' t- \  F+ e: Q' G
同样，消费品制造者或经营者也无所不用其极地稳住甚至赚取更多的利润。下面，我们市场调查节目来揭开这些高明手段。
/ j% y) v6 j- p
! r1 y* E! @" k1 n% m缩水

6 J) o" M! M- @7 |……

8 n, P) p+ W2 d8 R( R收缩膨胀（shrinkflation），我们俗称“缩水”，目前正在加拿大盛行，这也是消费者往往很难发现商品的现象。

( ?- T5 W; W0 I: iShrinkflation是公司用来在不提高价格的情况下，巧妙地减小产品的尺寸或重量，以节约成本的一种策略。
/ G, N: h, _0 }& l4 w. u
% V$ j; L7 ~, E  e" T5 A, P比如，在2021年9月时，多伦多这款意大利面的重量为454克，沃尔玛售价$1.97加元。从当月开始，它换包装了：重量缩小到410克，价格也慢慢上涨。
6 t; v) _5 i1 l, P: q3 u! e/ ~- c
) V$ l" x3 e/ L截至2022年10月，沃尔玛对这款“缩水”的意大利面定价为$2.27加元。
. @5 F3 d2 n6 n6 p5 U: Y
一年间，该意大利面的重量缩水10.7%，价格却攀升了15.2%。
1 B9 k+ T2 ~% S2 k2 N; m5 ?; g
Barilla公司在一份声明中表示，去年它不得不略微修改包装尺寸和价格，以应对原材料和物流成本的持续上涨，以及同时平衡一盒面能满足4-5人份的需求。
0 J0 G7 r$ S7 [3 [
% N* C4 |! b1 w7 |另一例子似乎更过分。
! E  R4 i' _; R+ t9 V  ]+ t# a/ |# f; n
在2021年9月，多伦多各地的沃尔玛商店中，珍珠磨坊公司（Pearl Milling）的一款枫糖浆为750毫升，价格1.97加元。只是，从当月开始，这款枫糖浆有了新版本：容量偷偷缩减到710毫升，但仍假惺惺地在接下来的一个月里保持了原价。

到了2021年11月，价格猛涨到2.54加元，12月又涨到2.67加元。

$ p, f6 p; c9 i1 m到2022年10月，沃尔玛这款收缩版售价是2.97加元。也就是说，一年间，分量缩水了5.6%，价格却暴涨了35.5%。
$ C* h/ ?$ C9 V+ c
市场专家指出，珍珠磨坊公司的这一举动没有道理，与实际的通货膨胀率不相称。

% q; m* i  @" O2 l/ t  ?珍珠磨坊公司属于加拿大百事公司，他们没有对市场调查节目的评论要求做回复。

: S  A* ?# v7 O: e* b) q/ Z值得一提的是，往常，商品加量，都会在包装上用醒目的红色，提示加量额度、超值包装。现在商品“缩水”了，却全都在悄悄地操作。

2 N  e% t$ V$ R1 a; H5 u; F注水

) C$ a, `2 S0 U( L$ e……
8 T, L" _* E. W2 j
5 h. {# h! _, X- ]$ i7 A7 q' K另一种不太为人所知的缩水形式是，企业使用便宜的替代品，或在减少其他成分的同时增加水份。这种行为，我们俗称为“注水”。

- {" o% h2 A! @' D, `安大略省伦敦市的贝蒂·亨利（Betty Henry）50年来一直用E.D.史密斯（E.D Smith）的南瓜派馅料来做感恩节南瓜派。她说，今年她一打开罐头就注意到馅料的不同。

旧商标上的配料表，成分最多的三种配料分别是南瓜、糖和植物油。然而，今年的新商标上显示，配料多了一样“水”，而且排在第三位。

另外，成本更高的植物油，甚至排在了盐的后面。南瓜馅简直成“南瓜汤”了！
! K2 R. m( x; {- [8 A
! B! p' y. V8 _+ X' t% k- w4 i4 F更过分的是，自2021年1月以来，南瓜馅的价格上涨了50%以上。当时，馅料的价格为$3.99加元。现在，在多伦多的Loblaws超市，已经涨到了$6.03加元。且两种版本罐装南瓜馅的容量均为540毫升。
$ ?( U9 @3 ?/ C3 T& @/ w
1 I  o* G5 C0 f9 u5 B7 QWinland Foods在最近收购了E.D Smith（上述品牌南瓜馅的公司），其首席执行官Eric Beringause表示，这样的改变发生在他接手之前，因此他不知道其中的原因。

不过，Beringause说：“我对此感到抱歉，我会亲自调查。”
  K; ?+ \' o- d4 A) {; j

* r+ A+ U8 O* e/ R' b) O7 j消费者不满
2 ?) x2 F! r( ?# S' Z1 n% i7 S
" l: C- z4 h& `0 Z2 w……

4 Z# d% H" a/ X4 l上述这些手法，经CBC曝光后，马上引来大量消费者的吐槽。

% J; V* ^( ^  h在Reddit论坛上，一网友讽刺，这是“廉价通胀”，出现质量较差或使用劣质成分或部件的产品，而且难以觉察，需认真查看成分清单。

& S0 L# C; T/ E0 u另一网友举了另一例子，他所喜欢的糖果“Bridge Mix”现在味道变了，甚至觉得恶心，他不相信这是厂家所说的改良新品种。
* s9 A3 N: J. Y- L! T: m& o5 ~
  }( h' r# \7 l6 E1 J% @一网友格局更大，他称，这是比典型的收缩膨胀更大的问题，从木材供应到服装、工具、鞋子、家用电器、家具、汽车，甚至是房屋，尤其是公寓，到处都可以看到。最糟糕的是 CPI 未能正确反映通货膨胀质量方面的下降。
8 v( K6 T: f- n8 J6 }; P: t6 B1 z
经济学家兼作家Armine Yalnizyan表示，政府可以在监控定价时进行干预，尤其那些竞争不激烈的行业，比如超市。
) \& T0 Z- t/ ?1 w' e! D' n
& Q* J9 J3 a( G他说，“尽管我们是一个高度以消费者为导向的社会，但我们确实没有任何符合符合消费者利益的规定。”

3 U3 y- x5 Q! E% Q5 j加拿大竞争局在10月份宣布，它将调查食品杂货行业的竞争情况，并根据调查结果向政府提出改进建议。

作为消费者，大家在超市购买东西时，不得不多个心眼。只是，如果整个行业都是这样时，我们能有更好的选择吗？