 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两+ F% R' W5 L. y0 P6 E7 I
Ａ料：红棘２０个! B) z4 F7 v& C9 X
冰糖５两
: U/ J, k7 E& h5 @8 x 莲子（生鲜）半斤
- t& R4 z' S; O) }. C' j' Z @) i9 w 甘杞１两
, M6 L% ]& P) B) y8 b. z【作法】：
# q( r# T O+ T１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。
, T K3 M1 {0 Q/ C２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。: x8 M) f, m- o
}9 C6 I9 o, C+ z) q7 \$ T% [
, ?: n7 u4 L% D/ K3 `9 q6 ]: {【材料】：香菇１５朵
2 J) Q0 Z4 ~4 Z2 j5 {' |0 s, g, G& RＡ料：玉粉+ D7 _% h7 L! o
牙签 J* V5 u6 a! U
Ｂ料：姜丝
- i: I& |6 J9 d, T" R九层塔/ _. ?: F7 C. Q9 R
砂糖
' i2 _( P1 [, Y" S" t& ?& _ 酱油) f' q( v' A* e: l, p7 n. j
味素* l6 n1 @" J; W& y& ]5 r4 C; I2 G
香油
; R$ n+ @, I% d3 X; v【作法】：; y0 i9 n; b4 @( Z/ z7 p
１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉# z$ I3 T4 j/ n, I( i- [ c3 e
（不可太多）8 f3 V/ [2 a8 x, Z8 K
第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。( U" E2 d3 h. v z2 k# ~
２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性
/ D: W b$ r/ h: w1 ?。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。, R. n2 L1 @& m' u& ^ ]+ @
注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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