怎么做土豆泥

yzy992001

请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

让爱住我家

熬骨头汤时，里面放土豆和胡萝卜，煮烂了，稍微捣一下，就是带着肉香的土豆泥了，就可以给孩子吃了。
: a+ c& X0 I4 t( W5 `7 A; Q
+ K# E( d* _2 c8 ]6 q我家的孩子从６个月起，就开始吃了。

我觉得不用专门做，因为不知孩子能否吃完。

8 `$ E9 x# i+ c+ G* R2 h, p+ @[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]

让爱住我家

刚开始给吃一小块，怕她接受不了了之，结果她吃完了还张嘴要。

8 i$ i3 e3 C0 |现在连汤，肉末，土豆泥，能吃小半碗。

jpyu64

yzy992001

仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

猪刀小试

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表
请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

2 i: v7 e5 p  H! o! I小时候见俺妈妈常做，依稀印象是把土豆先糊熟了，然后类似炒菜那样炸锅，但很少油，然后用勺子把土豆搞碎，不记得加多少水，但肯定是加了一点，后来的程序忘了，就记着挺香～

OliveOil

http://www.edmontonchina.com/vie ... &extra=page%3D1

OliveOil

上面说的是中式做法，下面是西式做法：

+ E9 b0 P/ d* B0 v" }& t* XINGREDIENTS：

1 w: D9 K$ g" L; R4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste)
½ cup of milk
3 or 4 table spoon butter or margarine
A little salt
; G2 Q& _$ x& B3 i; kIf you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream
, J: m/ Q7 f# W" r( z
DIRECTIONS：

Place potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
& H! K, ^( }6 U3 mBring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes.
  ^) ?! f8 ]* J3 I" [% ?% sDrain the water, mix in butter and mash/beat with mixer.
While mixing, add milk to get desired creamy consistency.
+ ], ^) ?$ Q5 v7 JCrumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer， to taste.

三思

可以买现成的土豆粉做，各种口味都有

opera的甜心心

楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

OliveOil

原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

: S. y: r3 n+ m4 K+ y
真懒，不过现成的那个特稀泥，好吃。

善行无辙

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表
+ Y7 a/ {1 x; G8 L7 e7 K  N' O+ |5 k. W仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充：西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒（不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉）。另外配小黑酱Gravy，其实一般就是牛肉汤，你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。

7 f& g6 g3 O0 h我试过好几种土豆，个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿，面面的，略带沙甜，单烤来吃的口感也很好噢。