加拿大服务员仅收小费一年超过10万元

get8686

来源：约克论坛
5 Z" ~: d' n: g/ |  [
- l" l! k) x* U' S6 W华人来到来到加拿大以后，最不习惯的事情之一，便是要接受关于各种行业的“小费文化”…
' O6 r9 C7 o2 y) w8 @6 h! ]
关于小费问题，一直都有争议，甚至有人直接指出，这是一直以来被人纵容的陋习!

- h! C! S0 ?8 {+ Y5 s) e% o

0 R. a' q! w! ?9 N0 ~在2014年，曾有相关网站做过一个调查，加拿大某城市一个普通的酒吧服务生，每个月仅小费收入就高达6,000元，一年下来税后收入竟高达10万元~
4 c  s# c1 _9 H" f  s" q4 d& M  A' [, Z
1 C6 `, h* p- v' {' N1 |/ K简直刷新了小编的三观，恐怕这靠收小费就超越了不少人的主业收入了~

/ A6 A. g/ p2 ~0 G% m9 S) M: q但是不得不承认的是，这种情况其实很普遍，对于高档酒吧及餐馆的服务生来说，他们的小费收入要远远高出社会平均工资水平。

- @$ S: M5 ?* [* S7 L可能有很多朋友还不是很了解北美的这种小费文化，今天小编就来为大家彻底的揭开它神秘的面纱~

' ~, z* \, ^- C' R
! s& `/ y' p7 p! q: t2 G/ y
如今小费文化是否属于陋习

9 U0 |% B4 ~7 R小费的起源由来已久，大约已经有数百年历史，表达的是额外服务的价值，客人给小费是为了得到更快捷的服务。在加拿大，小费虽然不是强制性的，但它已成为一种社会常态。
5 K# [. E: ]/ D# A, O& w
不过，为什么现在的人对小费一词开始产生反感，主要原因是因为：越来越多的雇主不断的压缩服务人员的固定收入，甚至有些低于国家法定工资。所以，很多时候小费变成为了服务员赖以生存的主要收入来源，而这些被压缩的成本，也变成由顾客买单。

更可悲的是，小费的含义不再是对于优质服务的额外鼓励，大多时候变成了顾客应有的素质和礼貌，甚至尊重，这其实已经失去了小费最初的含义价值，也就是说“被玩坏了”。毫不夸张的说，给小费在北美已经变成了一种义务，而不是自由，而且动辄上升到道德精神、人文关怀的高度，这是让顾客们很不爽的地方。
7 s% r' `* c7 l; P- A, D
5 l2 n: V: s* \' a小费规则紊乱无规管
! V7 s( t) p8 T+ A, g2 f- V
6 Z( _, s$ p8 ?  u6 K3 [2 @5 p6 w如今很多行业的小费大约在10%-15%左右，有逐渐增高的趋势，有网友爆料，在多伦多很多餐厅，有些小费大约在18%左右，而且还是18%起，有些甚至达到20%-25%。
6 t, _6 X6 x( b, H
在加拿大吃饭一般都主动要给12%-15%的小费，虽然很多人认为不合理，但是在大环境下，又不得不给。因为对于低收入群体来说，小费是重要的一个收入。
2 j; s7 J! Z. G. D) l2 Q

. j3 J: z1 @7 @3 n% o! B0 e
现在看来，之前朋友说吃火锅花了789块，服务员要15%的小费103，简直是良心价了有木有~
4 D) G1 U2 ~, {9 @. I# ~
研究数据显示，加上小费收入的话，国内餐饮业服务生平均时薪高达近30元，其中有些会更多，这个时薪水平可以说算是不错的了，甚至比后厨的厨师还要高。

小费制度的紊乱不仅仅是这些，其计费规则也让人难以捉摸。
& F+ H( l$ @: F( n3 s
例如，律师按小时收费，出租车司机按里程收费，但对服务生来说，提供服务与小费之间没有合理关联。开100元的酒瓶和30元的酒瓶，付出和效果是一样的，但小费按酒水价格的15%算，一个小费是15元，另一个小费是4.50元。酒吧侍应生开个啤酒瓶不到3秒工夫，小费1元。另一边，在后台热火朝天切柠檬和准备水的伙计，什么都得不到。
6 G6 f/ Q$ I8 B1 B, }7 M3 N# ^
; _- v+ A, k1 G- [5 k
8 _1 W4 x7 L" @* ]
" ?, k. J' i- T  f8 A4 e; G# i这样比较起来，是否觉得小费文化其实很荒唐~

小费已慢慢变成一种“挑衅”

) {6 ?  v8 U- ~8 O在加拿大，小费并不是强制性的，但是如今在很多餐馆开始强制性的征收小费，方式是直接将小费列入自动收费款项，而且不仅仅是餐馆，其他行业也有类似的强制行为，甚至很多人根本就不知道自己在消费时，最后账单中已经付过小费。
$ O; `8 ?& ^/ @
' h! ~5 n9 a. Q' `" b1 E  N更令人气愤的是，曾有媒体曝光温哥华的一些小费文化，例如买杯咖啡，系统竟自动提示要求支付25%的小费，也就是说，就连买个普通的商品，竟被要求征收额外的服务费?
8 e2 B# A1 v. G
另外的一些电子支付行业，也将小费款项加入到默认应付账单中，可能金额并不多，很多人没有在意，但是这种行为简直就是对顾客的当面挑衅，令人无法接受。
) v( ~  d) a- U- D* r: ^3 B
5 t6 h8 @: |' u小费加剧了众多矛盾问题
& e% e  m5 B) S0 l
% ~+ s# l7 _4 w. t不得不承认，小费问题也引发了一系列的社会问题，例如制造和加剧了餐饮业内的不平等现象，女性服务员收到小费的额度通常比男性高，后厨辛苦的厨师比服务员低。
" `" H* \' Y" ~# w
+ j2 i. U9 C6 n2 K另外还间接的加剧了一些消费者人群的偏见，例如黑人给的小费普遍比白人低，亚裔给的也比较少等等。

甚至有网友还总结了不同客群的小费习惯：

  P7 P; G1 z+ i& G. s
2 X5 K0 [! M5 E& k
仅仅是小费问题，而对相关的族裔进行不公平的人格点评，这显然是极其不公平的。
6 E/ D5 @. ^! D: {. w
* b, U& F1 l" L8 m4 |为什幺小费制度难以改变

尽管人们对于如今的小费文化怨声载道，但是很多时候却无法改变，改革小费文化或制度，要担很大的风险。


2 ]3 S0 E4 S; k, h5 E
另外，小费多是现金收入，极容易逃税。于是加拿大税局(CRA)要求服务生将小费收入作报税收入报税，但审计发现服务生都会瞒报。尽管如此，美国和加拿大两国政府，每年仍然可以从小费一处获得高达600亿美元的税收，这大概也是政府不愿助推改革收入结构的原因。

/ {9 _+ l" E$ z' `& J6 O9 q最后，小编并不是说小费制度应该直接废除，而是应该让“它”回归正途，使其重新作为额外服务价值的鼓励，而不是作为商家直接转嫁给消费者的部分产品成本甚至额外利益，更不能作为消费者的基本义务，动不动便上升到人品及道德的高度。

$ H9 q( z0 Y' R

YZSUNNY

爱得懵懂

虽然我给小费，我认为小费文化很讨厌。什么样的服务都期待小费。

Zhujiaolian

积少成多，粒米成箩。伺候人/服务人的活也不是那么好干的，不过小费确实是个无底洞。酒吧的女招待更是收入颇丰。