呼叫秀色可餐！

markqiu

得知您是厨房圣手，偶想请教咕佬肉的做法！
! L8 q& F3 W# u4 V/ N
( G/ F- U0 \$ N# `4 s谢谢～

望明月

好像没人理你哦

markqiu

原帖由 望明月 于 2007-3-15 17:25 发表
好像没人理你哦

: Z% j5 U1 C0 R  X! V5 s$ X偶会坚持等待滴~

秀色可餐

如果想要图片说明的话，我得出去买菠萝哦

方程

流着口水等待着

秀色可餐

我不能24小时在线啊

望明月

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:45 发表
我不能24小时在线啊

% Y/ g% e# G$ S, z8 S
' l9 {+ x. z2 I1 s% R9 T+ c哈哈，还是小马弟能干啊。
. `" P3 Z1 x/ E  y: ^" o% D
秀色可餐终于来了。
$ Y% j5 ^4 |' {( ?0 S8 H1 J
1 p$ d) M& C$ v9 y8 v5 e+ C8 {流着口水等。。。

八千里路云和月

哈,小马哥不能白学啊,等你学会做了,来爱城要做给我们吃啊.

一叶扁舟

关键是小马哥得把原材料的费用给报销了！！

一叶扁舟

让小马哥报销！！！！

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:41 发表
如果想要图片说明的话，我得出去买菠萝哦

秀色可餐

找到一个朋友做的，广东人，比我做的应该正宗写

古老肉(2588字) 雅熊 (33404)于2006/03/25(23:22:00)

, q( J/ a! ]. _* }9 c9 u1 Z1 P% b材料：猪肋排肉半斤，洋葱半个，菠萝半个，鸡蛋1个，番茄酱淀粉一碗，酱油、糖、盐、糖、醋、香油少许

+ c; N% {# p: k. w0 v
5 d& t) d& t* P
" j6 u9 }2 i6 m, @  @7 H. k1 o把猪肋排肉用刀背拍松，切成大拇指大小的小块
加入蛋黄、淀粉、酱油，搅拌腌半个小时

; Z1 ~) Z) Y! R0 H6 ^* ]* V) l5 Y
# s! |. \3 i% O+ t
/ v, j6 p. h. N腌制期间，把菠萝切成三角块，洋葱切成小片。再将白糖、白醋、淀粉、盐、番茄酱、少许香油和酒，加入水搅拌成甜酸汁，可以根据自己的口味调配比例
# {, I' U9 L( [6 [+ v, N
% t# E( X9 e8 \3 ]" ^肉腌制好了，挂糊，用中火将猪肉炸至九成熟，盛出备用



8 K4 L7 g/ Q* ?9 d# I锅里留一点油，大火把洋葱爆香，倒入刚才调配好的调料倒入锅里勾芡，倒入肉和菠萝，翻炒一下就可以上盘了

: @( j1 q7 ?# {. Y0 J& ]
/ l2 _; ?6 {; Z
# `3 Q" O9 |5 R% n1 W. C$ e注1：正宗的古老肉放的不是菠萝，是广东泡菜，把菠萝换成泡菜即可。
1 M4 K/ ]2 o% W0 \, W: G, H) u
注2：广东泡菜做法：白萝卜、胡萝卜及黄瓜均切成菱角小块，用盐腌1小时后，用冷开水冲洗干净，泡入糖醋水（白糖、白醋加水）中腌2小时以上

markqiu

哇，流口水ing，色、香、味俱全！谢谢秀色！
& V2 x6 I" H" R, _  R( i0 ^9 e+ q

苹果酱

哇，强人啊，来爱城做吧

一叶扁舟

请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做！！！

喜欢冬天

原帖由 一叶扁舟 于 2007-3-16 21:24 发表
请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做！！！

水煮鱼也可以找蓝色闪蝶

老顽童

嗯，一定好吃！

秀色可餐

今天我做的古老肉
9 P4 `  N. ~% v+ S; A; }
2 o( n' A# T" I0 P& B2 W& H用精肉做的，不是排骨

秀色可餐

吃过没有做过，应该让四川湖南的朋友说说

老杨

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:01 发表
今天我做的古老肉

' t+ _  z7 B3 q( ?% E用精肉做的，不是排骨

呵呵，我们这里提出什么菜谱，你就做什么给家人吃啊？

秀色可餐

古老肉我女儿也特别爱吃，现在菠萝正好便宜。
冬天用罐头菠萝做，味道还差些呢

一叶扁舟

那得呼叫蓝色闪蝶了！！！

一叶扁舟

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:16 发表
吃过没有做过，应该让四川湖南的朋友说说