凉瓜神仙豆腐

linda

材料：凉瓜，以魔芋粉制成的豆腐，葱丝、红椒粒适量，日本芥辣，酱油。

, w/ y* U* A1 Y: J+ f做法：
$ g% y7 ^4 T5 U
5 @/ W0 Q$ V" G) k0 P! Y; f1、凉瓜斜切成片，厚薄要均匀。凉瓜、豆腐飞水，焯至刚刚熟，捞起沥干水分。

9 r3 Y6 P* m( Z' O2 s0 V8 y2、烧热油，葱丝、红椒粒略炒后，伴上日本芥辣和酱油，同淋在凉瓜、豆腐面上即成。

  R: [# ~. y2 l& D要点：焯凉瓜时要注意掌握火候，以清绿而“紧紧熟”为最佳，因不熟则带菜青味，难入口，过熟则变黄，卖相自然欠佳。

玫瑰上的小蚂蚁

梦露

up

球迷jack

豆腐，长寿食品！