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吃不得 10 大蔬菜禁忌

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-29 19:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
吃不得10大蔬菜禁忌 7 P$ z9 h5 T' Y& u; O5 @; g
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    吃不得10大蔬菜禁忌
. m0 D0 z  u4 j" V9 h$ x    世間萬物蘊藏陰陽並行的定律,有黑與白,美與醜,香與臭,食物中也是同時具有正負兩面,畢竟天下萬物沒有百 ! X% F) L& l6 l" u
    分之百的完美,所以我們要對蔬菜作進一步探討,除了能充飢養生外,是否蘊含哪些會傷身的禁忌?我們應該先瞭 : S: v3 i& s1 E$ u
    若指掌;然後才能知所規避,在飽食終日之餘,方能安然無恙,守住健康!
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! W6 \' F+ V# A    01.金針菜 -- 先泡兩小時煮熟進食   G/ p) a2 m# m/ h+ P
    新鮮的金針菜因含有「水仙鹼毒素」,生食會引起腹痛、腹... - o# U, y& w( K' W
    ...等過敏症狀,故一定要先泡水兩小時,然後再用大火煮至熟 + Y2 ~* d% |4 x  r/ y& b; |8 ?4 l0 |% M
    透才可進食,隨意略炒就吃,很容易引發過敏。鮮豔金黃色的乾金 $ S% s9 j) n/ x+ E: g) R
    針菜,恐有硫磺加工,食後會造成食物中毒,故凡是乾金針菜最好 6 C3 L$ E8 a8 p" M! [/ Q% F- I
    能先用溫開水泡30分鐘,再入沸水中汆燙1分鐘,濾乾後再行煮食,比較安全。 1 e/ n+ S: A! \" w
    02.茄子 -- 經期及脾胃虛寒者別吃
9 q' m3 \5 o) R$ A) F7 B. {. G    茄子性涼滑,脾胃虛寒不宜多吃,婦女經期前後也要盡量少吃,過 0 p6 M2 B' s4 D: N0 f" m* o, v- i
    老熟的茄子食後會中毒,不可進食。茄子含有誘發過敏的成分,多 2 S/ m3 ~$ }9 G( I0 j4 L
    吃會使人神經不安定,過敏體質者要避開勿吃。 7 a' y4 \3 w- y$ l4 ?" p
    03.芋頭 -- 有痰、過敏體質者不宜
. e  z% L" z% [4 C7 |" b    芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜,可能使咳嗽加劇以及生痰更多,所以 & d" y  G* U, w. x' s$ A- Y/ V
    咳嗽有痰者不宜吃。芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢,但有效的
- c1 t1 k2 Q0 X( Q8 j5 {5 }    藥用成分就在黏液上,故烹煮前不要故意洗掉黏液。但過敏體質者
# y  V/ o' a: A+ H+ h; v; }. s, V% O    最好少吃。
: z5 l3 }  p, D, I9 C    04.韭菜 -- 性溫熱 酒後不要吃
9 W/ T2 W" J3 E: n/ }    韭菜屬於溫熱性,吃過量會神昏目眩,酒後尤其不可吃。患有風熱
0 Q0 g( C+ P: {% o4 @% {    型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡......等等 : W; m& G2 T% D! T9 _: M
    病患,不宜進食。韭菜的纖維特粗,有消化道疾病或消化不良者, ; l: F& Z9 [6 @" E& e
    不可一次吃太多,否則會腹脹難過。
# U3 V8 ^" S* a9 O) K    05.菠菜 -- 避免與高鈣食物同食 7 [) V( W: |  [
    菠菜含有較多的草酸,很容易與高鈣食物同食後,形成草酸鈣造成 " `7 {4 t' w+ ?5 w# C7 Z$ I% K: q. i+ r
    結石,故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳......等含 0 W3 y$ e) y" r+ X* t8 x4 F8 R  L
    鈣較高的食物,不要在一餐中或近時間內同時吃到,尤其是已患有
) E% @& a) k! t- _+ I- ~. y    結石的人,最好避開勿吃。
, E. R" Z) j# I( [4 I    06.白蘿蔔 -- 慢性胃炎等患者要避食
5 P! ?: V- x. L4 {    白蘿蔔性寒涼,脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純
' [5 R3 Q2 o+ B6 w$ ^+ ?    甲狀腺腫......等患者均不宜多食。白蘿蔔會影響中藥的藥效,特別是吃含有人參、何首烏、地黃......等中藥時,要
' A; X: t2 v' J* c; w    避食白蘿蔔。 2 g' l# F1 f. n9 m
    07.山藥 -- 婦科腫瘤者不宜再吃
$ V" T9 ?" S) H- [# U    山藥具有收斂的作用,便祕或排便不順者不可吃,否則便祕會更嚴重。山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙,對一般人有益,但婦科腫瘤(包括子宮、卵巢、乳房)者,以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食 9 g2 q9 ^/ r9 j3 T
    ,否則會助長腫瘤。
2 n' q. m& ^: |- Z2 D- k    08.薑 -- 薑 一腐爛便要丟棄
+ o2 @' @+ U" ?% I7 ]    生薑只要有一部分爛掉,便要整個丟棄,不可將爛掉部分切除,留
7 {$ B/ ~! ]; P7 Q    下好的部分用,因當生薑腐爛時,薑體內便會產生很強的「黃樟素 0 x$ N  c- `2 y- l
    」,黃樟素吃進體內,會造成肝細胞病變,嚴重影響健康,故只要 3 h, ~( }0 B! c+ H
    薑一有腐爛,便要丟棄,不要因小失大。
! Z3 o6 D! o/ _+ Z! U6 {    09.馬鈴薯 -- 發芽與綠皮馬鈴薯勿買
. Z$ G4 J8 _+ e% L    馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」,尤其在芽眼周圍含量最高
% ~& g/ d, v0 }% W& }; J5 j4 M    ,馬鈴薯的表皮變綠,也含有龍葵素,切忌吃到含有「龍葵素」的
8 s" e/ i! @: j0 G    馬鈴薯,否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷,孕婦吃到則可
& n/ ~; E% D/ i2 b1 i. d* K( A7 l- ?    能會流產,故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。 * R6 F- b+ s. u- I+ ~
    10.番茄 -- 未熟番茄含龍葵素
  T' ?# w3 R: Z3 G( n4 c% f. D    未熟的番茄含有大量的「龍葵素」,這是一種生物鹼,具有腐蝕性
# H, G* }7 |8 D3 o/ \; G, s    和溶血性,青番茄大量進食後,會造成急性食物中毒,引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀,故番茄必須買熟。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-29 20:43 | 显示全部楼层
原来如此
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-29 21:09 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-29 22:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-29 22:49 | 显示全部楼层
thanks
鲜花(22) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-30 08:52 | 显示全部楼层
谢谢,如果是简体就更好了
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-30 23:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
2 E6 }7 P" N$ I, R! D
有用
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-1 15:30 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-1 17:51 | 显示全部楼层
大多数都是俺爱吃的说
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-4 22:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-2-4 22:22 | 显示全部楼层

有钱花了!

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