 鲜花( 8)  鸡蛋( 3)
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最新研究发现，有超过半数的加拿大人，特别是有健康问题的人士担心，他们购买的食物中含有标签未注明的成分，而避免成为这种食品欺诈的受害者又非常难。
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Dalhousie大学的一项网上调查发现，有63%的受访者表示，食品欺诈的现象很普遍，对此感到担忧。- D. H# {* u1 z3 T7 ~8 V3 X+ \
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对于那些有食物不耐症的人而言，这种担忧更甚。( |" j* @' Q' o- }
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担心出现严重后果+ [5 S1 Q& V) T9 x( {# `: K! j0 B
, {3 O, {" k3 @$ n0 o7 r首席研究员Sylvain Charlebois指出，这可能是因为食物过敏人士在食用错误标签的产品后，会出现严重的后果。
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5 i1 T3 @& ~7 X2 Z5 \7 x8 C他称食品欺诈问题已经很严重，大家都清楚这一问题的存在，但是不知道如何应对。8 V# O! G, V# ^1 T# w4 ]$ `
) d; q4 ?! S8 \8 n. _7 H+ [加拿大防食物过敏机构(Food Allergy Canada)的负责人Beatrice Povolo表示，对过敏人士而言，成分表是他们的生命线。
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“他们需要一份准确、真实、完事的成分表，以决定是否适合购买。”
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橄榄油含花生3 }3 N9 |6 |# {
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橄榄油是最常见的一种含有未标注成分的食品，往往用花生油或豆油稀释，而这两种都是过敏物质。9 b7 E% E4 b3 a
1 d6 o5 o9 W" m U3 W加拿大食品检验局每年会接到40宗消费者投诉，投诉的问题包括替代成分、标签上的成分有误或有误导。
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; Z* A6 E9 _8 S! C$ a食检局还在2012年至2013年对橄榄油等部分欺诈产品进行跟踪调查，发现有过30%的抽检产品不合格。" d# i& }1 t( G
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食品欺诈背后的动机显然与金钱有关，要么为了提高售价，要么为了降低成本。7 z8 d) k2 H8 d0 z9 N; T
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海鲜最容易上当
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I$ Q4 \8 I7 ~9 w6 z% v5 x海鲜是最容易受欺诈的一类，因为很难追踪其来源地，也很难分辨不同的鱼类，特别是已经加工过的。5 o3 f2 \: z# f0 N1 l
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Charlebois指出，在更先进的技术帮助消费者自行鉴定食品标签之前，消费者只有依靠问询店家或食品的源头来保障自己的安全。
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一个好的方法是尽量购买未经加工的食品，这样就很难隐藏让人意外的成分。, g% ]# V+ A2 f3 n3 f
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狗仔卡
发表于 2017-2-21 17:01
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