我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
2 J: ]' D/ j: G6 W: Y+ B% d芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
+ [2 g" M4 j1 f5 t+ ~做法：
# ]5 Q- }2 l/ n+ C, |1。茄子先切成条用盐水泡一会。
! e7 v* a- z3 u- \- r2 ^2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
5 z( r7 [2 }% D' t/ Q! ]3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
+ \$ H; ^1 v: u6 [# u4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。



: {8 z4 U. p  \) y8 M6 h, D

3 V; k& B* j1 y& T1 r
+ i, y6 Z2 M/ i$ @3 X

万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！

悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！