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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

6 J# ?- ?6 @9 O! N& D% o5 k4 ^* }! }
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。, _* q0 a7 v  f* q& r2 h- T9 u

7 N& N! G, H0 P2 f2 U) Z! n& W糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。
& X- `/ c/ _# u3 D/ V3 n- i
% J/ b9 p" |/ G2 u  U罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。 1 w2 q) l- _0 Y7 v( [

9 ]  D( H5 S% [# X" {) n4 G不过，真是忍不住呀!!
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
* A( l/ u7 F( J& S  q# C我记得广东的叫糯米鸡呀。
3 R1 f& r$ r* K" p
* a# F4 A7 |: g7 i. x& @

& h. K0 N: g5 D4 E8 Z2 @) U/ |. A  W里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表9 Y1 D1 V  B  k& a: ?
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
% t+ L7 X7 W( J2 B$ D
4 k3 t5 v, W. `% g3 d% L  s
声誉欠佳？
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

, g9 U  ^! O0 j
/ N3 k" }* ^- B  r3 L+ e想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
5 X! e5 K  f, E请给个具体做法呀。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
早饭开没吃, 正饿着呢.4 s3 T1 V! w+ S; R( o+ y! ~
看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表
4 i7 q& O1 ]& l
* b- t. }: q0 X
2 t' g! v  f  J  J2 Q圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
  X' }$ J1 K/ B" S7 Z# a8 c' j4 _( ]% t) d; Y% y# y' r
糯米需要先用水泡一 ...
; V" F# R0 X! z( x+ L
9 f. x9 j% @8 G; G4 S: N
好看好看，红红绿绿的真好看~6 V4 U- l3 {1 s
4 L; ~- h9 m- f, z1 z6 [
看着有食欲！5 U* `/ Y$ w+ W

: h& A. a. O9 y6 ?怎么做啊？
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
7 G1 l% O5 _6 i. p! o卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
' Z6 x% V2 U7 D7 [# a* Z# j
+ O% S! L  O9 M( @2 k0 }' [
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
大型搬家
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.4 D, ?: L0 I- O7 ?/ l4 G
( m7 b9 A% \% C% D( b
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.6 i/ O/ C5 X0 N; i: H- r
7 ~# Y& h- X  y6 y2 L( F3 D/ j
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的./ ^' z9 O! e& R% |

6 D) M$ M+ f& d" g' n5 Q" f# r我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
4 U# a  B; i" P: c/ |# ]" i8 l" I/ ^9 ]2 k) \/ Z5 Q) K
炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表% \. F* I9 y& C, L2 N0 u
其他配料都不错,有新意.
# X9 Q$ A/ p- N8 N
6 g: j# m& h$ x9 F9 h8 l. e可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
8 v7 Y: Q9 o8 p5 w* q
; x# u" n/ u9 g6 S' M- |" N0 s* D我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
- M8 t5 Q4 \  z$ j8 X
  ]- H: Z* T& @5 @我记得是这样做的:糯 ...

8 u: @+ k9 _6 Q3 l8 u/ J7 }( s1 |* z6 P, i. D* i' N
似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
" \( m. {8 ^; e2 f: [; v; S! N其他配料都不错,有新意.+ h% o: k( B3 _- O! @% y$ s
2 E) X8 \9 G/ m
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
/ O: H5 m' M( e+ B) Z+ G
4 G) f4 M4 G" U: J4 Q3 M我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的., x- t4 r# Q+ ^. ~7 P* v/ l  F- p) K' j

5 M, e1 _; m4 d% Y我记得是这样做的:糯 ...
8 D5 A1 }. D" R/ C, F6 H, E8 t
嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表$ S2 N4 J. u# h: O, v" \- o: N

+ D- n- C2 E5 S: D嘿嘿,8K 果然行家!
! A4 n8 e6 ]% K( V2 {7 f* |

9 f# _1 v  k" D$ H4 w. C哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？) y3 i* ]& _8 N: b7 ^- ~+ M8 G
看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
1 N: v6 V/ E6 \; Z2 U- |  F: L我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表. B9 \4 T1 k$ V8 n3 F1 w
其他配料都不错,有新意.9 ~& k# Z! h) J  e* o6 T
  ~9 k$ U: F0 C
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.3 s0 Z! a2 l. G9 a

: s9 d3 M! f. \我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
2 u7 R+ D/ w9 ?" _9 `# ^( U
7 T, M* h9 C3 P& D; D! X# S, c5 t我记得是这样做的:糯 ...
& ?) Z  h3 _, i  h! G0 S) Y! a% o

' N2 q( ^' S) f, ~' W* G& y* M我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表4 @" F7 p) }- q8 n& ?, h( h
其他配料都不错,有新意.
  n  N4 y# F' J' c1 }* j+ s% o- z' x. ^$ V( S
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.( e1 d& d# E* }! F# L' C  [0 c; f
* r1 ?4 d: c5 F) @' B: Z
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
+ e1 @5 Q4 O, P! E! ?
& P2 T0 x& I2 l# m% Z7 ]' x我记得是这样做的:糯 ...

' Y1 B7 q* D+ O& H5 u! f0 U' K$ e9 f馋了.........
大型搬家
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
" ]' M5 K6 i1 z" e3 M6 L& d$ r& O7 a3 Q2 ~% a
2 C6 B" L5 s* D4 Z+ e4 W
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

. _/ }, O$ ?9 r: y' v7 S; F( \8 p1 G" m
哈，还是等我实验好了再去献丑吧。. b! [# [! e4 ]+ _* e; Z- ~
$ }$ L9 N/ p( d1 R, I
我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
/ l, @: q# {, z) b$ F居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
3 `3 T* X* D. O" M4 r+ B0 c

* q$ J1 Y2 l% e2 l5 `+ `这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表$ b& I/ O" w! Y/ l. q) {

7 i1 O7 g% s) s6 _1 _8 T" Y; b5 k3 d3 r4 H+ A+ y
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
4 d+ q3 y: `8 t0 H) W9 J
* s. k7 D4 m6 r# J9 e

+ L, d" x( o4 H
  k# V$ X% V+ T  E; W( Q" P妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表- a" f6 g- G- ?* a& S9 e- I
; {5 W1 [( `5 I( h0 v0 p  a& d

3 U' L5 ^( F" ]/ @声誉欠佳？
0 r. l- p6 T4 D. h

! I* A$ @' |4 u; f香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。0 F8 D2 J5 C% l% `+ a2 f  v
& B) ]* Q* f: s0 l2 W6 t- C. \
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表' r, I$ G/ z: m2 z: ^
怎么作的啊, 是蒸还是炒

! z; T8 D/ v# C8 _  z# f) s/ k9 @' s
蒸的！
' \7 k# J7 M4 i/ u  Z: L/ F; X# C8 N5 E
将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
  `3 p) X, {  ~% ~' g  [% s9 U) p3 P; @( V5 h
快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。, _3 f3 b3 N- ?
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
理袁律师事务所
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