设为首页收藏本站
切换到宽版

埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 荷叶腊肠糯米饭
返回列表 发新帖
查看: 3750|回复: 29

荷叶腊肠糯米饭

[复制链接]
裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

( j8 g9 C7 q9 S! X; ~4 A5 Z; O* [$ |* b1 o* f8 P
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
6 e2 q, o% }* ~7 z" I; W" H0 ~6 E0 `4 Z( f
糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。
- X$ z1 |* _2 t  P* ^; [1 C6 w! ?( b9 I
罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。
& h3 L7 `5 d5 g
9 R% r$ h9 S7 M2 d8 l不过，真是忍不住呀!!
回复 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
! y! U- [/ r. s+ @  u我记得广东的叫糯米鸡呀。

2 l  ~: E9 N5 z% U! S: u
: r9 k/ C8 Z, a  s  R! j2 E  h& ]. a: N. n9 x0 b
里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表5 ]- W' O$ G+ {! Q
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

& X, I/ M; c, `0 s4 f& P' l* B0 z( {9 S1 t: C9 f2 |
声誉欠佳？
回复 支持 反对 鲜花(33) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

4 v3 \4 E1 Y- `/ u4 E3 A' C: q* V
# L7 G5 R& ?  p  L想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。' T+ u' ~% I' f7 j: ?2 x& F) P1 D
请给个具体做法呀。
回复 支持 反对 鲜花(327) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
早饭开没吃, 正饿着呢.; F9 r9 L" n4 g9 T& V# Z
看了这个更饿了!
回复 支持 反对 鲜花(9) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表
" a  ~9 }7 J. ]; e6 K  v" R, N- T# E3 h  N
" \0 @7 z0 v9 Y! b2 O
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
( B$ j, K/ C7 _0 Y# L. r( P% V( Q9 c) K: c' V1 ~
糯米需要先用水泡一 ...
. T" l. T0 z8 w
" ]+ a, {$ ^' o4 N* z3 z/ W/ q" r
好看好看，红红绿绿的真好看~
/ P# F2 i1 }1 l/ x. |3 v4 U' T4 ^; }0 R# b, J, K
看着有食欲！
( Q) r) T) U5 `% R  D! g' K0 z! j$ g8 d9 R$ _* N0 f
怎么做啊？
回复 支持 反对 鲜花(3) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表: N0 T8 `1 D5 z# u0 Y7 G
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
' x) F2 `6 ?) e9 _. e; Z

9 h; W) ~# x) F; z: ^可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.- c! \, q& [2 {! y2 ^

" d: B  n4 f  f. C5 `4 V5 n可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
2 ?2 h! a& Q( \: F; g: [8 D/ Y2 v0 E7 O
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.8 o1 i4 {  D* |0 O# ?2 C6 {. y8 K
7 b3 I  _* J6 s$ v8 K% \+ x" W; E
我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
3 Z6 t& N2 L' H  U* c
  p% M* s% u* g! M# d) t  V. U7 _+ ?炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
回复 支持 反对 鲜花(123) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表4 [; V2 P+ W9 G* ^. X- O
其他配料都不错,有新意.! m! Y1 |$ @% Z! I7 l1 X

$ ]4 L2 A1 S( u" K% M9 n3 h$ t& Y6 l( W可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.# V! n  u/ Y% Y6 ~; l: ?+ J5 z0 N7 V

# i8 G2 Z* J) S1 m2 b. p我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.$ h( E. X) s4 }' _6 Y4 l

( f3 E- D' b) \) e( G0 V2 f我记得是这样做的:糯 ...

. B$ S6 c$ E# z# o& Z- h" d7 k
, }* q! C7 a; w6 {/ d* ]似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
回复 支持 反对 鲜花(33) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表6 O+ Z1 j. H5 v6 a
其他配料都不错,有新意.' R8 w% A. x$ b9 a) F( H8 \$ G

3 T( R- C; M' B* \; h可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
( D6 ^% z  L* f2 F4 |5 _
3 C2 {! E  R/ d6 Z* K  J6 K我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.# m/ g/ T' V* H. S1 j. Y0 B

6 D# O0 H6 |, l) t" g4 u* m& J我记得是这样做的:糯 ...
; N; R! ]9 c* }% h& R: D
嘿嘿,8K 果然行家!
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表" f& B5 l! j' O; t5 C3 H
( ~2 x+ X; w0 H5 Y* l7 o& a7 L
嘿嘿,8K 果然行家!
/ e) E9 n+ U: W
% I2 k8 S0 }0 b
哈,我是吃家,自己从没动手做过.
回复 支持 反对 鲜花(123) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
理袁律师事务所
回复 支持 反对 鲜花(2253) 鸡蛋(32)

使用道具 举报

kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？: E1 k9 `( }  r4 H5 Y% f' a
看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
7 m; `4 s. C5 [2 R2 i- k我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
回复 支持 反对 鲜花(173) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表2 {3 N, Z8 o( t
其他配料都不错,有新意." \& J. `5 n- C' s

; J/ \2 k0 S) Z, ?; {可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.+ S6 r, F5 B( U

' Z1 U$ {; }) j0 u0 ?我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
7 f, V) |6 A7 t4 r" i* D6 q
' @0 G% p2 t0 S我记得是这样做的:糯 ...
$ O0 h4 L$ j- X( d5 J$ H7 ^

: X! j4 U# x* n我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
: ]) Z* D3 X- s$ E. V3 m" [其他配料都不错,有新意.( x1 q' C( W7 V* T: z, Z" }; w5 B
2 z$ G* Y! F7 r+ l: M. T* v
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.$ q# Q; E/ b& A, d1 h1 S
9 J4 v$ T' W: R6 f: G1 M
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.9 K  T9 ~+ E: T; @( U/ L3 X
1 A9 [. H( T* B: R8 Q& \
我记得是这样做的:糯 ...

: R* ^  b  [9 J0 P馋了.........
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
; ?# U" Q& s0 f( Z+ G
3 p' l; J! d+ A% t! @8 ?
$ x4 e" q% f. I1 J我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
6 P, F) r/ L% V+ J, b( F+ B
4 T0 }5 [5 D6 v: R% @# A& U' q
哈，还是等我实验好了再去献丑吧。, ?6 I  H( l$ s
3 p! C$ N$ r& x) D* @5 o# }
我对烹饪没天分啊。
回复 支持 反对 鲜花(123) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
7 f& x* V5 ^$ f; P" l居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
( O. Q1 u+ C0 L; Q8 x

% T0 \* Z& L9 t. ^# w' H这是因陋就简版。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表
9 R& I5 C$ V) j, d
% @, o6 H  u5 }( y3 t5 h. A1 ~3 |  [& D
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
9 {; _) u& P" r) [
6 U# o  `+ M4 {
8 s: S. g9 g6 r, o
1 {: p0 @% @2 k
妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表# u7 C6 F9 V" ~: |* c

( \5 O% a/ C. `' {; q/ B2 l2 A% n8 c$ z% @
声誉欠佳？

4 M4 v/ z/ u$ J$ r) _8 Q, f
/ P) q: I/ g- B+ O0 r香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。* [! q  p6 P5 i, X- K
$ [4 k* _# D9 U1 _
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表4 `" C, u0 B: Q3 u$ l
怎么作的啊, 是蒸还是炒

8 P  t( z+ ~+ S. [' Q7 n6 n# Y/ F/ }% C# V
蒸的！& e: `" M- d. G4 |

! ?2 T+ l, y: B- \+ j& H将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
# W$ X( n& c6 B/ v' d: y# t# i2 y- T4 A
快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
回复 支持 反对 鲜花(43) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。
4 l1 _2 u& R7 y) a( t
回复 支持 反对 鲜花(11) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
回复 支持 反对 鲜花(11) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-3-26 07:00 , Processed in 0.142016 second(s), 43 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表