荷叶腊肠糯米饭

裙裾飘飘

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圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
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' b. L2 |+ h5 @. I7 q( i糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。
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6 X/ Q3 ~0 \& R( |" C! V罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。

; @2 C" |4 v: [5 {; W不过，真是忍不住呀!!

蓝色闪蝶

我记得广东的叫糯米鸡呀。

裙裾飘飘

原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
% k+ U1 a3 ~$ |: T: e- _4 B, {8 D我记得广东的叫糯米鸡呀。

# [- t. T# x' {' w

3 E' M# {- T( J1 p. v6 i/ B9 a4 `里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。

Greatwall

卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

eastroster

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
  ?$ e2 y0 ?: v' `, T# K. {卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

声誉欠佳？

lischka

怎么作的啊, 是蒸还是炒

朱顺顺

想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～

PTL

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
请给个具体做法呀。

竹帘儿

早饭开没吃, 正饿着呢.
( U0 A: i4 T$ i% U. v/ P8 ^看了这个更饿了!

望明月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表

" X' A3 A% R6 y) l
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
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糯米需要先用水泡一 ...

$ w4 V% H2 Y, Q好看好看，红红绿绿的真好看~

! t  L/ ?0 i( ]$ s: b& N看着有食欲！

# H; ]5 y' ]0 L# J# Y. N; m2 O- s怎么做啊？

opera的甜心心

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

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" z% W* R4 i& B可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

Greatwall

哈哈,甜心MM肯定非粤人也!

八千里路云和月

其他配料都不错,有新意.

可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

; [, B# j& v$ ~0 X% ?+ y我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
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/ z* i; _. [, M! h. P% ^7 a我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
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炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.

eastroster

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
% f5 m$ S- u0 ^- W4 M其他配料都不错,有新意.

可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
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我记得是这样做的:糯 ...

" ?, `- F# N9 m8 P( v# T- Y5 Q
' n& S3 d# j0 T7 Q, y似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。

Greatwall

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
% \, }; h, q1 d其他配料都不错,有新意.

  _4 I2 F/ L/ A3 F& e2 Z/ G- M  `可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
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我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

  v  \& T, p9 z我记得是这样做的:糯 ...

嘿嘿,8K 果然行家!

八千里路云和月

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表

嘿嘿,8K 果然行家!

5 j/ K  w. R5 |% w
0 q, v+ C/ G" G" G哈,我是吃家,自己从没动手做过.

Greatwall

哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?

如花

居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

kingsnake

你那天叫我來吃的就是這個嗎？
看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。

裙裾飘飘

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
4 V, x' k4 A# }1 g. f. o其他配料都不错,有新意.
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8 ]" f8 E; \% r$ A; g, Q1 r" E可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
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' r5 }7 j7 g! I' {0 y5 W, ?我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
: \: D" G( H( ]. r) M) @
% ^' a6 I) _0 d6 T+ y: N, x我记得是这样做的:糯 ...

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我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

abcd

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
其他配料都不错,有新意.
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: g& }' W  q8 J1 S# l5 V1 G" B1 H  A$ Z可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

4 `8 D( J: L; L0 `; q) r我记得是这样做的:糯 ...

/ Q5 G* j/ T9 Q$ p8 ~馋了.........

八千里路云和月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表

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我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

哈，还是等我实验好了再去献丑吧。
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我对烹饪没天分啊。

裙裾飘飘

原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
* T# ^! Z3 C8 `% R) z- P+ [# d居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

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这是因陋就简版。

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表
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$ B# ?  _* v; ~, r可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

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; b$ ]% K$ |& h& ^妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！

裙裾飘飘

原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表
, ]$ ?& S( T& B5 `& u' b

声誉欠佳？

香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。
% o: R5 U4 \. n, N9 p

裙裾飘飘

原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
怎么作的啊, 是蒸还是炒

2 j9 r, `+ |* F* d蒸的！
  A: S  ?1 P9 L6 M, ~' I
" ~9 `# t/ l1 G; F# k- p将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。

快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。

西子妈妈

把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看

sunflower

看了8k的，就想吃，一个字，馋。

sunflower

周末就试试！

Angel_DuDu

看不到图片。。。