大妈菜谱－清淡系列

PTL · 发表于 2007-1-7 18:22

新年重点之一就是将家庭饮食特点转为清淡，均衡，健康。将陆续推出清淡简单系列。有此爱好的朋友请上传自己的作品和大家共同分享。

opera的甜心心 · 发表于 2007-1-7 19:53

收到。　　　　　　　

裙裾飘飘 · 发表于 2007-1-8 00:10

你先带个头吧。

PTL · 发表于 2007-1-8 08:48

今天的早餐－地瓜苟杞粥＋小菜（索什锦），拌小黄瓜＋水果

索什锦是昨天晚上的省菜。粥是用米饭加地瓜和苟桤煮成的，小黄瓜用少许盐，糖，醋拌一下。既简单又省时又健康。时间不过１５分钟。

[ 本帖最后由 PTL 于 2007-1-8 08:55 编辑 ]

三思 · 发表于 2007-1-8 09:35

原帖由 PTL 于 2007-1-8 08:48 发表
. S8 u( J" y0 p0 b8 m8 S+ t今天的早餐－地瓜苟杞粥＋小菜（索什锦），拌小黄瓜＋水果3 a' m( v' M' U P6 S" u* X

" |* o9 X$ s4 b* D/ |" \索什锦是昨天晚上的省菜。粥是用米饭加地瓜和苟桤煮成的，小黄瓜用少许盐，糖，醋拌一下。既简单又省时又健康。时间不过１５分钟。

ptl孩子多大了？怎么这么悠闲？15分钟我觉得其实挺长的时间。

望明月 · 发表于 2007-1-8 09:53

原帖由三思于 2007-1-8 09:35 发表- J6 K+ B% h. m) i
h% M/ t' @+ j& o0 I# r
ptl孩子多大了？怎么这么悠闲？15分钟我觉得其实挺长的时间。

早就可以帮她打酱油了！
15分钟，150分钟我看她都有的~

望明月 · 发表于 2007-1-8 09:56

清单的荤菜，我喜欢做清蒸鱼，尤其是清蒸龙鳕鱼。

下回也整个照片上来。

爱吃美食 · 发表于 2007-1-8 10:50

支持！说下去！

PTL · 发表于 2007-1-8 11:28

原帖由三思于 2007-1-8 09:35 发表. C* @% |; g5 _5 ]; d- N

% I- p0 g6 \4 z: l$ @ptl孩子多大了？怎么这么悠闲？15分钟我觉得其实挺长的时间。

闺女小学一年纪（马上就六岁了），一大早他们爷两洗澡，我来弄早餐，他们下来，我也弄好了，一家三口吃早餐后，他们两个出门，俺就有闲了。。。所以今年要把有限的闲情用在无限地为全家健康服务上。

三思 · 发表于 2007-1-8 19:04

原帖由 PTL 于 2007-1-8 11:28 发表
$ Q7 |0 J0 Q! k% z2 d. m8 M4 I4 l
! T# a. j6 b' o7 f/ B9 o7 W3 ]; {' U
闺女小学一年纪（马上就六岁了），一大早他们爷两洗澡，我来弄早餐，他们下来，我也弄好了，一家三口吃早餐后，他们两个出门，俺就有闲了。。。所以今年要把有限的闲情用在无限地为全家健康服务上。

我说呢！

我们家准备出门就起码要半个小时。

kingsnake · 发表于 2007-1-8 19:11

原帖由 PTL 于 2007-1-8 08:48 发表& K3 f" x+ p. ?& R: u" D
今天的早餐－地瓜苟杞粥＋小菜（索什锦），拌小黄瓜＋水果2 H# ]- ~; K, y
索什锦是昨天晚上的省菜。粥是用米饭加地瓜和苟桤煮成的，小黄瓜用少许盐，糖，醋拌一下。既简单又省时又健康。时间不过１５分钟。

那是杞梓，不是苟杞。

opera的甜心心 · 发表于 2007-1-8 19:13

三思卡，我要三思卡。

三思你够快了，你家三个小的你才用半小时，我家从说要出门到真的出门不知要多久，一会热水瓶忘了，一会奶罐忘了，来来去去不知要几次。

三思 · 发表于 2007-1-8 19:24

原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-8 19:13 发表" @& \3 a0 u9 x6 c9 v' t7 x
三思卡，我要三思卡。# D |6 i9 i0 n g; I

3 R+ @! i( `1 R* ~* H F三思你够快了，你家三个小的你才用半小时，我家从说要出门到真的出门不知要多久，一会热水瓶忘了，一会奶罐忘了，来来去去不知要几次。

什么叫三思卡？

三思 · 发表于 2007-1-8 19:25

原帖由三思于 2007-1-8 19:24 发表
b" {; T" T5 Q; \
+ j# l7 P: t2 G什么叫三思卡？

哦，才看见

三思 · 发表于 2007-1-8 19:26

原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-8 19:13 发表3 M/ ^1 [1 {2 s- s M
三思卡，我要三思卡。: H$ M4 l1 D9 G2 t$ D4 a

1 e9 B' ]. Q" X. f: @3 Z& `三思你够快了，你家三个小的你才用半小时，我家从说要出门到真的出门不知要多久，一会热水瓶忘了，一会奶罐忘了，来来去去不知要几次。

要是我带三孩子出门，半小时足够了。要是带三孩子和我老公一起出门，需要时间更长，要等他洗澡化妆很麻烦

猪刀小试 · 发表于 2007-1-8 21:50

偷偷的拿本记录，送给LD过目～

听雪安妮 · 发表于 2007-1-8 21:58

看得我那个嫉妒啊！
我也得有时间做啊，做了也得有时间吃啊！
所以——
我家娃儿们的早餐——在DAYCARE。
她爹的早餐——自己从冰箱找。
我的早餐——课间吃点面包或者饼干。

Lazycat · 发表于 2007-1-9 18:59

这早餐真是够清淡的了，营养够吗（特别是给孩子）？

PTL · 发表于 2007-1-9 21:40

孩子和她爸还加一杯牛奶呢。

PTL · 发表于 2007-1-9 22:41

黄瓜拌素鸡

[ 本帖最后由 PTL 于 2007-1-9 22:44 编辑 ]

PTL · 发表于 2007-1-9 22:50

原帖由 PTL 于 2007-1-9 22:41 发表
5 L$ L4 T' D' I- H# ^6 H" I$ ?$ A黄瓜拌素鸡

小黄瓜（４个）切片，用一TEASP 盐，一TEASP醋盐１５分钟，倒掉苦水。
素鸡卷（大统华有卖）４个，切片，用开水过下，漓干水。

用酱油一TBSP，糖适量，老干妈辣油少许，麻油少许拌匀即可。

Lazycat · 发表于 2007-1-10 12:14

看来你真的是下决心做减肥明星啦？！

望明月 · 发表于 2007-1-10 12:44

看了闪蝶的几个菜的照片，我准备计较胖与瘦了。
该吃的还是要吃啊！

现在狂流口水中。。。

PTL · 发表于 2007-1-10 12:51

原帖由 Lazycat 于 2007-1-10 12:14 发表0 _' e4 [$ E( i7 O
看来你真的是下决心做减肥明星啦？！

减法明星可没想，但活着总得给自己找点儿事儿干不是，所以决定吃胖了再减，哈哈哈。。。。。。

望明月 · 发表于 2007-1-10 14:03

原帖由 望明月 于 2007-1-10 12:44 发表5 I! _1 }3 b* r/ E6 r B9 X" C4 j
看了闪蝶的几个菜的照片，我准备不计较胖与瘦了。' v' a1 A6 t0 A c9 m+ d8 ^0 @3 u/ y4 o
该吃的还是要吃啊！
9 K9 x. G) |! n3 l9 Y! S$ D" @- i- k% ^7 R9 c( d( o3 ~- a% f7 g6 s
现在狂流口水中。。。

PTL · 发表于 2007-1-11 09:21

拌腐竹

Lazycat · 发表于 2007-1-11 09:52

这个拌腐竹的调料详细介绍一下吧．

PTL · 发表于 2007-1-11 10:09

１。腐竹前晚用冷水浸泡（上面压个盘子），我发现用冷水比用热水的效果好。
２。把浸泡好的腐竹用热水过下，然后干烧一下。用酱油，鸡汤，糖，盐（少许），烧干为止。
３。木耳和胡罗拔丝一起用少许油盐抄下，抄熟。
４。黄瓜切片，用一TEASP的盐和一TEASP的醋盐１５分钟，倒掉苦水，如果咸了，就用水洗洗。
５。用麻油，少许糖，辣油将他们拌到一切，味道不错，清淡爽口，又有足够的纤维帮助排毒。

PTL · 发表于 2007-1-11 19:57

炝西兰花

Lazycat · 发表于 2007-1-11 22:09

原帖由 PTL 于 2007-1-11 10:09 发表
5 m- c9 Z/ V! S$ a# v2 E１。腐竹前晚用冷水浸泡（上面压个盘子），我发现用冷水比用热水的效果好。# m/ c+ m. x" n/ [, M+ P
２。把浸泡好的腐竹用热水过下，然后干烧一下。用酱油，鸡汤，糖，盐（少许），烧干为止。
# N9 Z9 [( j1 O9 C/ {３。木耳和胡罗拔丝一起用少许油盐抄下， ...

收到，谢谢！回头试试．

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今天的早餐

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再来一个：黄瓜拌素鸡

在来一个素菜

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炝西兰花

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