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埃德蒙顿的Superstore与No Frills超市正在推出新的蔬果系列，名为“Naturally Imperfect"，这些外型上有缺陷的蔬果比起形状较为完美的产品会便宜30%，目前打折的产品包括苹果和辣椒。
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4 _0 H6 t4 U( J9 iLoblaws高级主管Dan Branson称，重要的是，视觉上的体验与味蕾的感受没有关系。“也许它们有点奇形怪状，有些小瑕疵，但如果闭上眼睛品尝，味道是无法分辨的。”! T, W7 L2 G8 Z8 |" o
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他说，质量上，它们不输于普通蔬果，但外形上的缺陷意味着这些产品一般会被用于制作汤，酱料等食品，甚至会直接被抛弃。
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% P2 m3 F. A) b# W. Z$ q他补充说，让这些可以食用的蔬菜与水果进入超市意味着更少的浪费与更多给顾客的选择。
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( L7 X$ E( w: j9 S, ?. z“对我们来说，主旨是创造价值，提供健康的饮食产品。”$ A6 M* e# u T) P. ^$ I4 X, T0 \
7 K# X3 V0 f4 _' d2 C: t埃德蒙顿的Revive Wellness公司的一名营养师，Raina Beugelink，对此举大加赞赏。她说，外形上不完美的水果也一样健康。当水果过熟时，养分会逐渐流失，但只要及时吃就不会有问题。
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她补充说，这可能会让消费者对于蔬菜的外形标准产生更现实的想法。! y: o# c" b8 S* X. Z5 [- B
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“我们有着很多很棒的选择，我们可以去各个商店去甄选我们的食品，但我们一般看不到那些丑陋的食材，它们一般早早就被淘汰了。”她说。“当我们一直在超市购物时，我们根本不会意识到蔬果实际上真的长什么样。”1 c `9 S2 g1 I' C5 R- ~3 M
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发表于 2016-3-3 15:29
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发表于 2016-3-3 15:33
