要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

$ D, f7 H2 [& p( v' r9 w谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
: v( r! Z; p2 D, D$ q买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

* [0 M" m7 z$ H6 V
5 R& r. G. j+ o  V3 ?" c那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
1 X( }" q; U, E
你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
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肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好

( P1 `1 N) U: u; a肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
; Z5 y9 a( L6 N/ Y0 j3 a7 t! u
- s$ A3 n/ z' p, E; S比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
# S! O7 q7 t* C+ @
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
, I  M$ F; {& R0 X+ h  T& N
呵呵，谢谢了。
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万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
$ a7 X# ~4 i4 _, [能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
. d5 i+ x) O9 d# E% a6 {比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
$ }! t* A! q2 L, j+ \最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

( p' E  ^+ g* _
來聼聼我這個萬能的吧。
" Z! }( i4 Z9 W( ]4 G. A4 B/ K% i不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
8 w) K) O! ]! |" ^$ P/ y 用油炸整只腌好了的火雞。
8 P+ A4 Z4 ^/ L1 G好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。