要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

3 f* d6 q* r; c# Q" |那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

& O* C, u% S' r0 D6 d2 Q  d你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
9 N) j1 ?" [1 B1 n: z7 }5 ]
肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好

' t+ m* F' E: c" G$ {, F- z- S! X肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

6 V: Z& G- Q9 f4 T) X0 M4 o! O3 v) S
4 `! \0 @7 s7 ]* R2 r0 g& m' C4 p
8 C' u" }0 z4 D3 M& ]" N+ L9 }能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

. \- _- t$ X& P; t比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
; Z6 h6 I; k  a) y
$ |/ u7 N4 Y* E5 n+ W) ~- n呵呵，谢谢了。

1 ^8 U  w6 _5 K' E& M万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
9 D1 A0 y9 {/ o比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
4 G* D6 j7 m# p& y! z" h万能的三思，果然没错。

8 S6 c3 W# E, {
5 s: i, E( Q+ N& Y8 A來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
! w( z  O$ S- e6 I; Y好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。