要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
$ p$ h& G4 Z1 [谢谢大家。

+ o" F. V* l0 _1 D; B8 i1 K那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

2 x2 Q' k/ H" H1 ?" K肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好
1 d* K* i, `2 ^* Q# g
肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

) j0 V# Y, \8 U& |% K# `
" S/ l; T/ r. N& b1 V! `
; D7 F: A; _9 b- O6 B8 F% B5 k能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
" l' \: N( R9 ?2 O
3 t# E$ F2 ?5 g" G0 n2 D最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

呵呵，谢谢了。

万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
: ]/ H4 H% p" y比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

1 c4 z1 D# q, P; y( o) K. W來聼聼我這個萬能的吧。
( J. ^- Z' z# O) m* ?不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
- B; Q) ]" M* O! ^, b/ v+ m9 h 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
# M% \/ H* X2 k( E' b) T/ A6 e好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。