要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

5 N; U& \* ?" P+ n3 p% m- Q谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

6 Z/ H& M4 ^# U- _. W& |. R5 K
! N  e. r" I* w; O9 f那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

6 I! z0 y- k# g8 g; A; X+ G. G; @* _9 x你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

' A1 H  s) c1 g8 ]( D) n4 b( b; J肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

( b, C$ r$ H' C! K4 G

能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

7 l; ?0 ]' H& `8 n比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

  T; q! Z+ m8 N最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

# H7 ^' w+ C7 }& @8 q# J! f呵呵，谢谢了。

万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
3 Y3 q' P+ |3 d& a: d- S8 N* j能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
2 U1 e2 j# ~2 y! G7 a2 A& Q比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
  T1 n) p" S0 m! s7 x( z呵呵，谢谢了。
7 F6 i6 k9 j: w' {, I万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
" r" Q. @1 P  K# j  u  X 用油炸整只腌好了的火雞。
" z- k: f, |0 o8 i1 w( b好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。