 鲜花( 677)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 齐山 于 2016-2-9 16:32 编辑 * t5 s8 ^% i' N- J
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自用牛奶、鸡蛋做油条，比外面卖的好吃百倍！6 z( r. X7 r8 y
2 X3 h$ t, Z, j: R早起想吃油条，可担心外面的油条油不好，或者用了太多明矾。咋办？给您推荐一个自己炸油条的小妙招，简单易学，营养好吃。 y* J4 _4 x7 R; a3 g
; V9 g+ A4 R. }6 c7 S* d) G6 P6 T2 A如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。7 N4 ?" @. [! Z; m7 ~$ G
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盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来很油腻，可以适当多放一点盐。, b/ s% Q0 s# a: P9 E9 p
# H( d2 O( n% Q, b( J! I1 q# X把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。/ g. N2 e9 s: v' Q$ c7 m8 K$ k7 v) U
# v" l( a* y- m- w3 C+ t$ E放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。5 s0 R6 [9 U: _+ E6 \0 q
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待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵。& r4 P) Q$ a- s$ a9 R
! n/ i6 [4 \( E# I" T/ z6 T$ I发酵好的面。$ q! L) T5 g) J4 N6 l
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面板稍抹点油，分成4份。揉成条，压扁。
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7 c9 m/ n& l# D2 _1 O' e! ?切成一个个小剂子。
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/ W$ U* [; B; N& I7 Q8 o锅内放油，待油开，把剂子抻长放入锅中，油开后改小火。
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- P5 f9 p* J4 f. V5 y6 a/ c% G用的油不同，炸出油条的颜色也有差别。4 ]3 ?) ^- s! I6 D, _/ h# S
0 @: p' _5 \2 y2 y* b e0 `链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... dQmHP0FiNy7DhLaE#rd |
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狗仔卡
发表于 2016-2-9 16:03
提升卡
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显身卡
发表于 2016-2-9 16:23
楼主
那天有空试试，面粉大概多少克/ L9 L) y8 b) N) M